10 reseptiä herkullisia ja terveellisiä karpaloita

Tällä viikolla on kansallisen kalenterin mukaan Cranny Veche. Muinaisista ajoista lähtien uskotaan, että nosturit, jotka saavat voimaa ennen pitkää lentoa, kokoontuvat yhteen ja pitävät neuvoja: miten lentää etelään, kun on parempi mennä. Ja tällä hetkellä karpalo - yksi käyttökelpoisimmista luonnonvaraisista marjoista kypsyy. Tässä materiaalissa löytyy reseptejä useista herkullisista ja mielenkiintoisista karpalo-annoksista.

Karpalo mehu

Sen valmistamiseksi marjat pestään keitetyssä vedessä ja puristetaan mehu posliinia tai lasiastia. Pomace kaadetaan kylmään veteen nopeudella 3-4 litraa / 100 g, keitetään ja suodatetaan. Tuloksena olevaan liemeen lisätään puristettua mehua ja sokeria (makuun). Säilytä jääkaapissa. Juomamehu on käyttökelpoinen 2-3 lasille päivässä ja lämpenee huoneenlämpötilaan.

Karpalo Kissel

Ota 100 grammaa marjoja, 3-4 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. tärkkelystä ja 3 kupillista vettä. Pese marjoja kylmällä vedellä ja hiero ne puisella ruiskulla. Erota marja mehu ja laita se erikseen. Aseta loput murskatut marjat kattilaan ja peitä kuumalla vedellä. Tuo liemi kiehuvaksi ja kypsennä viisi minuuttia. Siivilöi se seulan läpi. Lisätään liemessä sokeria, kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto pinnalta.

Laimenna tärkkelys erikseen pienessä määrässä kylmää vettä. Kiehuvassa kompotissa kaada tärkkelystä ohuena virtauksena, sekoittaen sitä jatkuvasti. Tuo hyytelö kiehumaan. Jos haluat paksumpaa vanukasta, sinun on lisättävä tärkkelyksen määrää. Lopulta sinun täytyy lisätä karpalomehua, joka on puristettu aikaisemmin hyytelöissä. Kaada suukappale lasiin.

Juoma on valmis! Kissel on erittäin ravitseva, kalorinen ruokalaji tärkkelyspitoisuutensa ansiosta, sillä se säilyttää monia vitamiineja.

Karpalo kastike

Ota punta tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita. Laita se pieneen emaloituun pannuun, lisää 50 ml vettä, 200 g sokeria, nippu maustepippuria ja noin kolmasosa tl hienonnettua muskottipähkinää. Tuloksena oleva seos olisi keitettävä hyvin alhaisella lämmöllä (10–15 minuuttia) ja keitettävä sitten kastike vielä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Poista pannu lämmöstä, kun näet, että marjat ovat pehmeitä ja alkoivat voimakkaasti jakaa mehua. Sitten jätä pannu jäähtymään.

Kuori oranssi ja purista jäähdytettyyn karpaloseokseen kaadettu mehu, sekoita kaikki perusteellisesti ja laita kastike takaisin tuleen, anna sen kiehua ja kypsennä vähintään viisi minuuttia. Voit lisätä pari tl murskatun appelsiinikuoren makuun parantamiseksi. Heitä kuori vielä viisi minuuttia kypsennystä ylhäältä.

Jäähdytetään kastiketta hieman ja sekoitetaan sekoittajan kanssa tasaiseksi. Hiero kastike seulan läpi. Valmiissa muodossa sen pitäisi olla hapan kerma. Kana-rinnat, paistettu voissa, paistettu kani, sianlihaa, haudutettua kalaa - kastike sopii kaikkeen.

Karpalo-omena-chutney (suolainen kastike paistettua sianlihaa, kalkkua) varten

Tarvitset sipulia, hienonnettua (0,5 kupillista), valkosipulia, jauhettua (1 kynsi), inkivääriä, raastettua (1,5 rkl. Valkosipulin kanssa sekoitettuna), omenasiideriä (1 kuppi), omenoita, kuorittuja ja hienonnettu (3 kupillista), punainen paprika, kuorittu ja leikattu (1 kpl.), ruskea sokeri (1 kuppi), sinappipavut (1 rkl), maustepippuri (0,5 tl), cayennepippuria (0,5 tl), kuivattuja karpaloita (200 g) ja suolaa (0,5 tl).

Sekoita sipuli, valkosipuli ja inkivääri 1/2 kupillisen omenasiiderin etikkaa. Suuressa pannussa keskilämmöllä sekoitetaan kaikki ainesosat paitsi karpaloita, kunnes massa paksuu. Heitä karpaloita pannulle ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

Chutney voidaan säilyttää jääkaapissa, joka on sijoitettu steriloituihin purkkeihin ja kiristetty kannilla. Tällaista kastiketta voidaan syödä vain asettamalla se kuivatulle leivälle ja täydentämään kylmää lihaa, siipikarjaa. Täydellinen ja erittäin maukas ruokalaji.

Kana rinta täytetty karpaloita ja karpalo kastiketta

Tarvitset: 3 kanafileetä, 0,5 kuppia karpaloita, 2 rkl. l. hunaja, 2 rkl. l. kanssa kasa jauhettua keksejä, 2 tl. voita, suolaa, kananmunaa, jauhoja, keksejä. Kastiketta varten: 1 rkl. l. tärkkelys, 0,5 kuppia karpaloita, 2 rkl. l. hunaja

Ota talteen fileet suuressa pannukakussa (lyönti, kääritty elokuvaan, jotta filee ei repeä).
Suola, pippuri, laita 1 rkl seuraavia täyteaineita: sekoita pehmennetty voita karpaloita, korppujauhoja ja hunajaa.

Minimoi filee Kievin leikkeleiden muodossa. Leivotaan jauhoissa, munissa, jauhettuna.
Paista nopeasti kahdelta puolelta, ruddy. Aseta uuniin ja paista +220 astetta 20 minuuttia.

Tee kastike: laita karpalot kattilaan, laita tuleen, sekoita hieman, sekoittaen, kiehauta, lisää hunajaa. Liuotetaan tärkkelys 100 ml: aan vettä ja kaada karpaloita. Sekoita. Keittäminen, lämmön poistaminen, viilentäminen. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sisäiset karpalot (varastointi)

Valitse ja pese marjat, hävitä murskatut ja vaurioituneet, laita ne puhtaisiin purkkeihin ja peitä kylmällä keitetty vesi. Laita ylhäällä olevaan puupiiriin sorto ja laita se viileään paikkaan. Tällä menetelmällä vitamiinit eivät tuhoa.

Karpalot, kastettu sokerisiirapiin

Kypsennä siirappi sokerista, suolasta ja vedestä (1 litra vettä 4 ruokalusikallista sokeria ja 0,5 tl suolaa). Karpalot valmistetaan samalla tavalla kuin tavallisten karpaloiden reseptissä. Täytä purkit ja kaada jäähdytettyä siirappia.

Halutessasi voit laittaa muutamia Antonov-omenoita karpaloihin sekä mausteita - kanelia, neilikkaa ja maustepippuria.

Tällä tavoin valmistettuja karpaloita käytetään lihan- ja kalaruokien maustamiseen sekä vinaigretteihin ja salaatteihin.

Karpalo Jelly

Squared ja pestyt karpalot vaivataan puumassalla ei-hapettavassa säiliössä. Purista mehu ja laita se jääkaappiin. Sellu kaadetaan kuumalla vedellä ja keitetään suljetussa astiassa, jossa on heikko kiehua 5-10 minuuttia. Lisää sokeria ja liotettua liivatetta liemeen, sekoita seosta, kunnes se on täysin liuennut, ja kiehauta (mutta älä keitä!). Puristettu mehu kaadetaan tähän sokeri-gelatiinisiirapiin, sitten seos suodatetaan, jäähdytetään 15-20 asteeseen ja kaadetaan muotteihin. 150 g karpaloita - 150 g sokeria, 30 g gelatiinia. Siirapille: 100 g sokeria 50 g karpaloita.

Tinktuura karpaloilla ("karpalo")

Vodka - 0,5 litraa; sokeri - 1 kuppi; karpalot - 1,5 kupillista.

Ryöstele karpaloita sokerilla ja laita purkkiin (1 l), sitten kaada seos vodkaan. Sulje kansi (voi olla polyeteeni) ja peitä pimeässä paikassa, jossa huoneen lämpötila pidetään kahden viikon ajan. Nestettä ravistetaan joka toinen päivä.

14 päivän kuluttua piilota purkki yhden yön jääkaapissa. Kun tuloksena oleva juomakanta on asetettu nelikerroksisen sideharjan läpi, purista karpaloita varovasti.

Tämä Klukovki-versio sopii erinomaisesti miehille, ja naisille suositellaan kevyttä versiota. Kypsennä 2 lasillista vettä ja 2 lasillista sokeria. Kaada jäähdytetty siirappi "uros" -versioon, laimentamalla hieman voimakasta juomaa. Ei ole välttämätöntä kaada koko siirappia kerralla. Lisää se vähän ja maista sitä.

Kuluttaa Klukovku varovasti, koska korkea alkoholipitoisuus on melkein tuntematon makuun, ja tinktuura juopuu rikkaana mehuna. Älä päästä pois.

Curd-Cranberry Ice Cream

Tarvitset: karpaloita (225 g), sokeria (225 g), 5% raejuustoa (450 g), 35% kermavaahtoa (400 ml), hunajaa (2 rkl), hienonnettuja manteleita tai hienonnettuja saksanpähkinöitä ( 3 rkl.).

Pese karpaloita, kuivaa ne pyyhkeellä. Lisää puolet sokeria. Murskaa marjat sokerilla pehmeäksi kuoriksi. Lisätään toinen puoli sokeria raejuustoon, sekoitetaan sekoittimella, kunnes se on kerma. Yhdistä karpaloita ja raejuustoa sokerin kanssa. Sekoita hyvin. Kerma vaahdotettiin paksuun vaahtoon. Sekoita raejuustossa ja karpalo-kerma.

Ota vanukas muoto (korkeat sivut) ja peitä koko sisäpinta hunajalla. Ripottele murskaamilla mantelipiirteillä (kuorittuja ja istutettuja manteli terälehtiä) tai saksanpähkinäsiruja. Laita muotoon juusto-karpalo kerma.
Peitä kiinni kalvolla ja laita pakastimeen 4-5 tuntia.

Ennen tarjoilua upota lomake muutaman sekunnin ajan kuumaan veteen ja käännä sisältö astiaan. Voit koristella kermavaahdolla ja marjoilla.

Mitä tulee ulos? Tämä... Tämä... Yleensä tätä ei koskaan unohdeta.

Pysyvä kirjailija "360 Moskovan alue" Larisa Yaroshevskaya

Reseptit karpaloiden ruoanlaittoon kotona

Kauppojen hyllyillä karpaloita esiintyy useimmiten talvella. Juuri tänä vuoden aikana se kypsyy ja kerää ravinteiden suurimman pitoisuuden. Kauden aikana tämän marjan hinta on alhainen ja kukaan voi ostaa sen. Kotona on karpaloiden ruoanlaittoon monia reseptejä. Sieltä valmistetaan hedelmäjuomia, kompotteja, hyytelöä, mehua, makeisia, säilykkeitä ja tuoretta.

Karpalo keittäminen menetelmiä

Marja korjattiin syyskuusta ensimmäiseen pakastukseen sekä alkukevään. Karpaloita voidaan pakastaa pakastimeen tai säilyttää 3 litran purkkeissa, jotka on täytetty vedellä. Kevään hedelmät säilyttävät parantavia ominaisuuksiaan pitkään. Siellä on paljon reseptejä, jotka voidaan valmistaa karpaloista - kukin valitsee itselleen haluamansa lautasen maun mukaan.

Marja sokerissa

Karpalot sokerissa - herkullinen jälkiruoka, joka on sokeri- ja proteiinijauheessa oleva marja. Voidaan ostaa kaupasta ja

Tee kokki itse. Keitetty kuivausrummussa tai uunissa. Keittämiseen tarvitaan seuraavat osat:

  • 0,4 kg tuoreita marjoja;
  • yksi munanvalkuainen;
  • 0,2 kg jauhettua sokeria.

Pese marjat, lajittele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Laita juomasokeri tasolle tasolle. Sitten piiskaa proteiini erikseen, kastele kukin marja siihen, sitten rullaa se jauheeseen. Saadut pallot jäävät huoneeseen kuivumaan useita tunteja, sitten laitetaan uuniin, jonka lämpötila on enintään 50 astetta, ja jätä ovi auki. Voit käyttää sähkökuivainta.

Karpalo Jelly

Kissel, kompotti tai mehu - sitä valmistat kotona karpaloista. Hedelmäsyöttöön soveltuvien tuoreiden ja jäädytettyjen hedelmien valmistukseen. Komponentit tarvitsevat:

  • 0,45 kg marjoja;
  • 3 litraa vettä ja kaksi lasia tärkkelykselle;
  • 0,2 kg sokeria;
  • 120 g tärkkelystä.

Pese marjat ja rintakuva. Jos hedelmät jäädytetään, ensin ne on sulatettava ja sitten erotettava pilaantuneiksi. Sitten jauhetaan sekoitin (se voidaan jauhattaa seulan läpi). Laita mehu ja kaada kakku vedellä ja anna kiehua, laita sokeri ja kypsennä noin kymmenen minuuttia. Seuraavaksi sinun pitäisi suodattaa liemi, poistaa kakku ja kiehua nestettä uudelleen.

Liuotetaan tärkkelys veteen, kaadetaan se ohueseen virtaan emali säiliöön, sekoitetaan ja kiehuu. Sen jälkeen kaada karpalomehua ja sammuta lämpö. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.

Maukas mehu

Morse eroaa hyytelöistä pienemmässä määrin sokeria ja reseptissä ei ole tärkkelystä. Valmistelemiseksi tarvitaan seuraavia ainesosia:

  • 0,8 kg karpaloita;
  • 2 litraa vettä;
  • ½ kupillista sokeria.

Sokeri voidaan korvata hunajalla. Pestyjä marjoja tulee valmistaa tehosekoittimella, laittaa mehu jääkaappiin ja laittaa kakku vedellä täytettyyn kattilaan. Kiehauta, sekoita, suodata ja kiehauta uudelleen. Lisää sitten keittäminen, sokeri. Kaikki tämä sekoitetaan ja keitetään. Sammuta lämpö kolmen minuutin kuluttua, jätä 30 minuuttia. Sen jälkeen kaada mehu. Tuloksena oleva juoma sammuttaa täydellisesti janon.

Erilaisia ​​juomia

Suuri valikoima karpalojuomia. Mehun ja karpalo-hyytelön lisäksi voit tehdä kompotin karpaloita ja puolukoita sekä mehua ja tinktuureita.

Kompotti karpaloita

Karpalo kompotti keitetään puolukoilla. Maku on kyllästyneempi. Tarvittavien komponenttien valmistelu:

  • 200 g karpaloita ja karpaloita;
  • 3 litraa vettä;
  • kaneli, sokeri.

Pestyjä marjoja lajitella, kaada vettä, kiehauta ja kypsennä vielä kaksikymmentä minuuttia kanelia. Ota sitten kaneli kiinni, juo juoma, poista marjat ja keitä kompotti. Anna sen kiehua suljettuna.

Hyödyllinen mehu

Voit tehdä mehua karpaloista. Resepti on yksinkertainen, ja juoma on erittäin hyödyllinen, vahvistaa immuunijärjestelmää ja taistelee viruksia vastaan. Valmistusmenetelmä:

Berry pereteret perunamuusia, kaada mehu astiaan, kiehauta. Toisessa astiassa keitetään vettä, jäähdytä ja kaada kuumennettuun mehuun. Laita sitten sokeri, liuota se ja kiehauta se. Sitten kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja pyöritetään.

Karpalo-tinktuura

Karpaloista valmistettuja reseptejä käytetään tinktuurien valmistukseen. Valmista vodka tai alkoholi tuoreista tai jäädytetyistä marjoista. Keittämiseen tarvittavat ainesosat:

  • 0,2 kg marjoja;
  • 40 g sokeria;
  • 2 rkl. l. vesi;
  • 400 g vodkaa.

Pesty marja pereteret ja laitetaan pulloon. Kaada viina, ravista ja korkkia. Säilytä pimeässä 14 päivää. Sitten avaa pullo, suodata pari kertaa ensin sideharssin läpi ja sitten puuvillapehmojen läpi.

Jos juoma on hapan, voit sokeria (lisää pari ruokalusikallista sokeria). Tämän jälkeen tinktuura on käyttövalmis.

Tukos ja tukos

Karpalo hillo keitetyt omenat. Valmistellaksesi tarvitset:

  • 400 g karpaloita;
  • 1 kg omenoita ja sokeria;
  • sitruuna- tai appelsiinikuori.

Hio karpaloita, leikkaa omenat hienoksi ja lisää sokeria ja sekoita. Kypsennä saatu massa alhaisen kuumuuden alla, kunnes omenat pehmenevät jatkuvasti sekoittaen. Sen jälkeen poistetaan lämmöstä, jäähdytetään ja pilkotaan sekoittimella. Tämän jälkeen keitetään massa uudelleen, kunnes se on paksua. Sekoita jatkuvasti. Lopuksi lisää kuori, sekoita ja levitä pankkeihin.

Karpaloita valmistetaan myös ”viiden minuutin” hillosta. Sen valmisteluun tarvitaan:

  • kaksi lasillista vettä;
  • 0,8 kg sokeria;
  • 1 kg marjoja

Vesi sokerilla yhdistääksesi ja valmistamalla siirappi, joka keittämisen jälkeen valmistetaan viisi minuuttia. Lisää sitten karpaloita ja keitä uudelleen. Sitten jätä 30 minuuttia ja sitten kiehauta uudelleen ja kypsennä noin seitsemän minuuttia. Sitten kaada steriloituihin tölkkeihin ja rullaa.

Otettuaan karpaloita resepteistä ja mitä voi keittää, kaikki kokit selviytyvät ruoanlaitosta ja valitsevat perheelleen erikoisruokia tästä marjasta. Se ei miellytä ainoastaan ​​makua, vaan myös sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Karpalot: ruoanlaitto-reseptit - maukas ja terveellinen!

Karpalot: reseptejä hedelmäjuomien, hyytelön, moussin, hillon valmistamiseksi, ihmiset ovat hyvin ihastuneita. Mutta on kaksinkertaisen miellyttävää, että tämä marja on myös erittäin hyvä terveydelle.

Vain siksi, ettet syö paljon karpaloita, se on hyvin hapan. Mutta ruoanvalmistuksessa marjat ovat erittäin hyviä.

Syyskuusta lähtien karpaloita voidaan jäädyttää pakastimessa sadonkorjuun jälkeen.

Voit hajota kolmeen litraan purkkeja ja kaada vettä. Säilytä nollassa. Bentsoehapon läsnäolo karpaloissa ei anna hänen hapan.

Lopuksi pakastetut karpalot voidaan nyt ostaa monissa supermarketeissa. Ja jos tiedät ruoanvalmistuksen reseptejä, voit nauttia erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä jälkiruokia koko talven ajan.

Ja keväällä, kun lumi sulaa, voit täydentää varauksiaan ja jättää kaupungin, suot. Lähes kevään karpalot säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Onko C-vitamiini siinä pienempi ja se muuttuu pehmeäksi.

Karpalot - Ruoanlaitto Reseptit

Miten tehdä mehua karpaloista?

Ota tuoreita tai jäädytettyjä marjoja, ei ole väliä. Kaksi kupillista kypsiä marjoja pestään ja murskataan siivilässä, jossa on puinen hiomakone. Jos marjat ovat kovia, mikä tapahtuu heti sadonkorjuun jälkeen, heitä ne muutamassa minuutissa kiehuvaan veteen. Valkaisemattomista hedelmistä massa puristuu helposti. Laita puristettu iho kattilaan, kaada kaksi litraa vettä ja keitetään 10 minuuttia. Sitten suodatamme saman siivilän läpi. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja yhdistä liemi puristettuun massaan. Lisää hunajaa tai sokeria makuun. Vkusnota! Rakastan karpalo mehua hyvin!

Se on välttämätön juomana vilustumiseen, koska se sisältää bakterisidistä orgaanista bentsoehappoa. Talvella se olisi tehtävä useammin, koska se on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja terveiden suojaamisessa influenssaan.

Miten kokata karpalo hyytelö?

Kissel valmistetaan hyvin samankaltaisella tavalla. Ota myös kaksi kupillista karpaloita, purista mehu, kaada myös kuori 2 litraan vettä ja kiehauta. Lisää ¾ kupin rakeistettua sokeria, sekoita. Siirry nyt suudella. Valmistellaan perunatärkkelystä! Tähän 3 ruokalusikallista laimennetaan kylmällä vedellä. Sitten kaada se ohueseen virtaan kiehuvaan veteen. Sekoita jatkuvasti. Anna pari minuuttia kiehua ja sammuta tulipalo. Kaada puristettu mehu lämpimään liemeen ja sekoita hyvin.

Karpalo kissel on erityisen hyvä lapsille sekä niille aikuisille, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus. Se peittää limakalvot varovasti ja suojaa niitä karkeammilta ruoilta.

Miten kokata kotitekoinen karpalo-tinktuura?

Nyt voimme ostaa mitään haluamastamme myymälästä, mukaan lukien herkullista suomalaista karpalo-likööriä. Mutta hänen kotinsa on aina hieman mukavampi. Ja haluan kiittää vieraita "Tämä on meidän kotimme! Teimme sen itse. ” Ota puoli kiloa sokeria ja lisää 200 ml vettä. Laita liesi, sekoittaen, anna sokerin liueta kokonaan. Prokipyat-siirappi muutaman minuutin ajan. Sitten anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. 500 g karpaloita jauhetaan tehosekoittimella ja sekoitetaan ruiskun ja siirapin kanssa. Lisää puoli litraa vodkaa. Seos kaadetaan lasipurkkiin, sulje kansi tiiviisti ja asetetaan infusoitumaan pimeässä paikassa kolme viikkoa. Ravista säännöllisesti. Nyt on edelleen kiristää tinktuura, poista kakku ja kaada kauniiseen decanteriin. Juhlava "Klyukovka" on valmis!

Miten teetä juoman kanssa karpaloita?

Mashaa kourallinen karpaloita sokerilla, kaada kuumaa, juuri keitettyä mustaa teetä. Voit maistaa, lisätä siivu sitruunaa, pala inkivääri root, yksi vilja neilikka, hieman sokeria. Kierrä säiliö teetä käyttäen, anna sen hautua 15 minuuttia. Nyt voit pochaevnichat.

Raakalangat, joissa on sokeria, sokeria, kastiketta, hilloa ja ilman.

Miten tehdä raastetut karpalot sokerissa?

Kilogramma karpaloita jauhetaan emali- kulhoon. Lisää 1,5 kg hiekkaa. Sekoita hyvin. Vaadimme, että hiekka on liuennut. Sen jälkeen siirrymme puhtaisiin purkkeihin. Sulje kannet, älä rullaa eikä steriloi. Nauti talvella. Voit palvella teetä. Voit laimentaa vedellä ja saada mehua.

Jos et pidä makeisista tai kärsit diabeteksesta tai yksinkertaisesti säästää sokeria, voit valmistaa raastettuja sokerittomia karpaloita tulevaisuudessa. Ohita marjat lihamyllyllä ja laita ne puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, sulje kannet. Orgaanisten happojen, joilla on bakterisidisiä ominaisuuksia, läsnäolo ei anna muottia.

Miten tehdä karpalo mousse?

Ota 300 grammaa marjoja ja murskaa ne siivilän läpi, purista kaikki mehu erilliseksi emaloiduksi kulhoon. Purista laitetaan kattilaan, lisää 300 ml vettä ja 200 g hiekkaa. Laita tulipalo. Sokeri liukenee, kiehuu vielä 5 minuuttia ja purista puristimet uudelleen pois. Laita makea karpalo vesi kattilaan, kiehauta ja lisää hitaasti 100 g mannasuuria. Sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kertakäyttöjä. 5 - 7 minuutin kuluttua paperi on valmis. Anna sen jäähtyä kokonaan ja yhdistää mehu, jonka puristimme alussa. On vielä voittaa tämä kaikki sekoittimella, kunnes se on tasainen. Tuloksena on herkullinen vaaleanpunainen väri, paksu ja tilava. Pähkinäpähkinöitä ei melkein tuntunut. Sekoita se kauniisiin jäätelökulhoihin ja laita se jääkaappiin. Muutama tunti myöhemmin tarjoile pöydällä ja nauti jälkiruoka.

Miten valmistaa karpalohilloa omenoilla?

Karpalot - reseptit hillon valmistamiseksi - niin monien ihmisten suosikki herkku! Ota kiloa karpaloita ja 300 grammaa hienojakoista Antonov-omenaa. Mutta ensin valmistele siirappi. Tätä varten kulhoon ruoanlaittohilloa varten kaada vettä, kaksi lasia riittää ja 1 kg 300 g hiekkaa. Sekoita, kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia. Sen jälkeen kaada marjoja ja omenaviipaleita siirappiin. Sekoita, kiehauta, jolloin tuloksena oleva vaahto poistuu. Poista kulho lämmöstä ja anna seistä noin 8 - 10 tuntia. Laita se takaisin tuleen. Sekoita, kiehauta, poistamalla vaahto jatkuvasti. Sitten vähennä lämpöä ja keitä hillo yli alhaisen kuumuuden, kunnes keitetään. Useita kertoja poistimme altaan tulesta ja ravistelemme sitä varovasti puolelta toiselle, keräämme kaikki vaahto keskelle. Poista se. Juotamme teetä vaahdolla! Joka kerta, kun vaahtoa tulee vähemmän, marjoja ja omenan viipaleita ei saa keittää pehmeästi. Tukoksen valmis- tus tarkistetaan seuraavasti: levitä hieman levyä levyn kuivalle pinnalle. Sen ei pitäisi levitä, se on painikkeen muodossa.

Miten tehdä karpalo kastike?

Talossamme sitä ei koskaan käännetä. Aikaisemmin mieheni osti usein valmiita lechoja, ketšupia kauppaan. Vieroitin hänet tästä palvelemalla pöydällä herkullista karpalokastiketta. Hienoa hienoksi yksi sipuli ja paista paistinpannussa pienessä määrässä oliiviöljyä. Nyt laitamme myös 100 marjaa, raastettua kuoret puoli sitruunasta, hyppysellistä suolaa ja vähän jauhettua pippuria, noin ruokalusikallista voita ilman ylhäältä. Sekoita, peitä ja sitten liesi 10 - 15 minuuttia. Marjojen kuori räjähtää, kastike sakeutuu, lisää ruokalusikallinen hunajaa ja anna seistä liesi 5 minuuttia, sammuttaen lämmön.

Häränruskea marjoja, täytteenä kakku, karpaloita sokeripitoisessa, kuivattuja marjoja

Miten tehdä hapankaalia karpaloineen?

Karpalo-marjat antavat hapankaalia ainutlaatuiselle makuun ja hapan ja koristavat juhla- ja jokapäiväisen pöydän. Leikkaa 3 kg valkoista kaalia, ravista 100 g tuoretta porkkanaa, sekoita se kokonaan lisäämällä 100 g karpaloita, 1 tl. sokeri, puoli kuppia karkeaa suolaa, joitakin tilliä siemeniä tai kuminaa. Täytä kolmen litran purkki painamalla kevyesti kumpaakin uutta kaaliosaa. Sen jälkeen laita purkki syvälle levylle ja peitä kansi löysästi. Kolmen päivän ajan kaali tulee hapan. Ja me ajoittain ajoitamme sen pitkällä puukepillä vapauttamaan ilmakuplia ja tuloksena olevaa rasvaa. Kolmen päivän kuluttua käymisprosessi lakkaa. Kaali on valmis. Laita purkki jääkaappiin ja syö terveyttä. Lisän karpaloita kypsennettäessä hapankaalia, kun talossa on kovia, juuri korjattuja marjoja.

Miten leipoa kakku karpaloita?

Teen karpalokakun hyvin yksinkertaisella reseptillä. Syömme sen ilolla. Kokeile sitä ja et katua sitä.

Valmistele sekoitus yhden kupin jauhoja, yksi kuppi rakeista sokeria, neljäsosa tl suolaa, puoli kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä ja pestään karpaloita, mutta kuivataan paperipyyhkeellä. Erillisesti sinun täytyy voittaa kaksi munaa tehosekoittimella. Sulata puoli pakkaa voita. Se on edelleen sekoittaa se kaikki lisäämällä rkl Amaretto likööri tai 1 tl. mantelin ydin.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Rasvaa kakun muoto voin kanssa, siirrämme tärkkelyksemme siihen ja paista 40 minuuttia kullanruskeaksi. Kun kakku on jäähtynyt, laita se levylle ja jos haluat, voit koristaa sen kermavaahdolla. Herkullinen - voit nuolla sormiasi!

Kuivatut karpalot - se on erittäin maukasta ja terveellistä!

Hän ei menetä mitään hyödyllisiä ominaisuuksia verrattuna tuoreisiin marjoihin. Sitä voidaan syödä juuri niin, että aterioiden välisenä välipalana käytetään painonpudotusohjelmissa, jotka lisätään eri salaatteihin, paistetaan.

Karpaloita sokeripitoisessa.

Karpalot pestään juoksevalla vedellä suodattimen läpi, kuivataan paperipyyhkeellä. On parempi käyttää tuoreita marjoja, mutta jos ei, voit ja jäädyttää. Esitäytetään ne ensin, huuhtele ja kuivaa. Ota munat ja erota munanvalkuainen keltuaisesta. Tarvitsemme proteiinia. Aseta se tasaiselle levylle ja kostuta kevyesti vispilä tai haarukka. Laita nyt marjat proteiiniin ja sekoita. Lisäksi kaikki eivät kerralla, mutta osittain, kaksi ruokalusikallista.

Toisessa kulhossa, syvemmälle, kaada jäänsokeri. Nyt meidän on oltava hyvin varovaisia, kirjaimellisesti yli marjan, siirtämään ne jauheeksi, jotta ne eivät kosketa toisiaan ja niin, että ylimääräinen proteiini ei putoa. Sitten ravista kulhoa, juomasokeri tarttuu tasaisella kerroksella kaikilla puolilla oleviin marjoihin. Ota pois, laita erillinen levy. Joten tee koko valmistetut karpalot. Anna aihioiden kuivua ja ne voidaan tarjoilla pöydälle.

Näette, rakkaat ystävät, miten voit saada hyvää terveyttä turvautumatta huumeisiin tai synteettisiin vitamiineihin, mutta yksinkertaisesti käyttämällä karpaloita. Maukas, iloinen ja erittäin avulias!

Karpalo - ruoanlaitto-reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, jotka ihmiset rakastavat. He tulivat meille antiikista. Ja sata tuhat vuotta sitten ihmiset keräsivät ja söivät karpaloita. Mitä enemmän sivistyneempää yhteiskunta tuli, vaihtelivat reseptit karpaloita varten. Jolle olemme kiitollisia esi-isillemme!

Kunnes uudet kokoukset, rakkaat ystävät. Teillä oli Natalia Epiphany.

Mitä tehdä karpaloita - vaiheittaisia ​​reseptejä ruoanlaittoon, maustettuina tai kuivattuina talvella, leivontaan tai juomiin

Karpalot ovat arvokkaita lääkkeitä ja elintarvikkeita. Punaisen marjan hyödyllisiä ominaisuuksia on tutkittu vuosia. Venäjällä hapan hedelmän edut mainittiin 16. vuosisadalla Domostroissa. Hänen mehunsa käsiteltiin sitten raivolla, yskä, kuume, käsitellyt haavat, leikkaukset. Tutkimuksen aikana ei vain ollut luettelo sairauksista, joilla sillä voi olla positiivinen vaikutus kehoon, vaan myös useita vasta-aiheita. Zhuravina kasvaa Venäjällä, Euroopassa, Yhdysvalloissa. Amerikkalaisille tämä on juhlallinen marja, jota tarjoillaan perinteisesti erilaisilla kiitospäivän ruokia.

Mikä on karpalo

Heather-perheen ikivihreä kasvi, pensas, jossa on pieniä, ohuita versoja jopa 30 cm pitkä - karpaloita, nimeltään ”pohjoinen sitruuna”, nosturit, zheravika. Luonnonkasvien marjat ovat punaisia, pallomaisia, halkaisijaltaan enintään 1 cm. Tietyillä kasvattajilla kasvatetuilla lajikkeilla on noin 2 cm: n hedelmiä. Marsh-kasvi alkaa kukoistaa toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, ja hedelmien sato tapahtuu syyskuun puolivälissä ja jatkuu talvena. Kääntäminen latinalaisesta tarkoittaa "hapan palloa". Toisin kuin muut pensaat, tämä ikivihreä suo, rokote, asuu yli 100 vuotta.

Swamp-marjoja syödään tuoreina, jäädytettynä, kuivattuina, liotettuna ja kuivattuina. Asianmukaisella varastoinnilla voidaan säilyttää kokonaisia ​​kypsiä hedelmiä myöhään keväällä. Se kasvaa hyvin metsä-, tundra- ja sammalaisilla soilla. Karjalassa kasvaa yli 20 lajiketta, joista on runsaasti hedelmäisiä. Evergreen bog kasvaa koko Venäjällä, Ukrainassa, Euroopassa, Kanadassa, Pohjois-Amerikassa, Alaskassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia marjoja

Pohjois-hedelmiä pidetään pitkään lääkkeinä, koska vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet ovat suuria. Ennen niiden etujen kuvaamista on tarpeen ilmoittaa, että niitä ei suositella syömään mahahaavojen varalta. Hapen marjojen parantavat ominaisuudet:

  • Antioksidanttien korkea pitoisuus, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, jotka aiheuttavat ennenaikaista ikääntymistä, sydän- ja verisuonisairauksia ja syöpäsairauksia.
  • B-, C-, PP-, jodi-, magnesium-, kalium-, kalsium-, fosfori- ja rauta-vitamiinien esiintyminen marjoissa vaikuttaa positiivisesti sydän-, verisuoni-, immuuni-, hermosto-, ruoansulatus- ja tuki- ja liikuntaelimistön työhön.
  • Hedelmillä on antiviraalista, antipyreettistä vaikutusta, taistellaan infektioita vastaan, poistetaan myrkkyjä ja allergeeneja elimistöstä. Mehua sisältävien marjojen mehu auttaa poistamaan röysiä, rauhoittamaan kurkua, lisäämään koskemattomuutta, suorituskykyä, aivojen toimintaa.
  • Sillä on diureettinen vaikutus, mutta se ei huuhtele kaliumia, joka vahvistaa verisuonia.
  • Vähentää verenpainetta, normalisoi kolesterolitasot, vahvistaa verisuonten seinämiä.
  • Parantaa antibioottien toimintaa haihtuvan tuotannon suuren sisällön vuoksi.
  • Bioflavonoidien hyödyllinen sisältö, joka parantaa elintarvike-entsyymien aktiivisuutta, tuhoaa bakteerit, stimuloi immuunijärjestelmää, hidastaa ikääntymisprosessia, poistaa vapaat radikaalit.
  • Hedelmässä olevalla bentsoehapolla on antimikrobinen vaikutus.
  • Hyödyllinen sydämen, kilpirauhasen, ruoansulatuskanavan, hermo- ja lisääntymisjärjestelmien terveyden ylläpitämiseksi, luomalla punasoluja, vasta-aineita, parantamalla hiusten, ihon ja kynsien ulkonäköä.
  • Korkealla kaliumpitoisuudella on positiivinen vaikutus verisuonten, kapillaarien, munuais- ten, lihasten ja virtsarakenteen tilaan.
  • Puristuksia mehusta käytetään ihottumaa, ärsytystä, ihon tulehdusta, kutinaa, ihottumaa.

Mitä voidaan valmistaa karpaloista

Pohjois-sitruuna menee hyvin sekä makean että lihan ruoan kanssa, on vaikea löytää tuotetta, jonka kanssa se ei voi saada ystäviä. Reseptit, joissa on hapan hedelmiä, monipuolistavat kotitekoisen valikon, karpalo-ruokia:

  • granola omenoiden, kuivattujen hedelmien ja pohjoisen marjan kanssa;
  • salsa;
  • cocktailit: vitamiinimehu, mehu, hyytelö;
  • leivonnaiset: muffinssit, muffinssit, pannukakut, piirakat, kakut, leipä jne.;
  • karpaloöljy;
  • sorbet, mousse;
  • kastike;
  • lihapullat, lihapullat;
  • salaattia;
  • hillo;
  • vitamiinikarkkia jne.

Aihiot sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn

Marjojen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi pitkällä aikavälillä on parempi valita ne, jotka on kerätty ennen pakkasen alkua, mutta jotka ovat kypsyneet haarassa. Hedelmiä, jotka on korjattu epätasaisiksi, ei säilytetä pitkään, samalla kun he saavat kypsyä ravintoarvoon. Koko, ehjä "pohjoinen" on hyvin säilytetty pimeässä viileässä paikassa jopa kolme kuukautta, ja jos laitat sen tölkeihin ja kaadetaan kylmää tislattua vettä, säilyvyysaika nousee kahdeksaan kuukauteen. Tämän valmisteen vettä suositellaan vaihdettavaksi 2-3 viikon välein.

Hedelmien keräämisessä talvella niitä ei suositella lämmittämään, koska samanaikaisesti menetetään hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiinit tuhoutuvat. Kaikki arvokkaat ominaisuudet, kuten C-vitamiini, säilyttävät pitkään zheravikan, joka hierotaan sokerilla. Jotta se, tuoreet marjat, huolellisesti lajiteltu, sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1, jätetään useita tunteja, joten ne antavat mehua. Sitten ne keskeyttävät kaiken upotussekoittimella tai pounded puupuristimella. Razlazhuyutin steriilit kuivapankit, säilytetään jääkaapissa tai kellarissa.

Voit tehdä tehokkaan lääkkeen kurkkukipuun: sekoita karpalo- ja juurimehuja, hunajaa ja vodkaa yhtä paljon. Aseta seos kolmeksi päiväksi. Juo 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä. Äänet, voimaa, energiaa, lisää kykyä tehdä hapan karpaloja. Se on erittäin helppo tehdä - laittaa kourallinen hedelmiä muki, murskata ja lisätä hunajaa maun mukaan, kaada kuumalla vedellä.

Tehokas korjaustoimenpide vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn - karpalomehu. Lääkkeen valmistamiseksi sinun täytyy ottaa kolme lasillista pohjoista hedelmää, vaivata ja purista mehu, kantaa se seulan läpi. Jäljelle jäävä kakku kaada 2-2,5 litraa kiehuvaa vettä, lisää sokeria maun mukaan, kiehauta, poista lämmöstä, anna seistä. Jäähdyttämisen jälkeen rasvaa ja lisää mehu, joka on tyhjennetty aikaisemmin.

Karpalo-leivonnaiset

Kirkas punainen "northerner" sopii erinomaisesti herkullisten jälkiruokien valmistukseen, jotka voidaan valmistaa lähes ympäri vuoden se on hyvin pidetty. Tuoreet hedelmät näkyvät hyllyillä alkusyksystä ja myydään vasta myöhään keväällä, ja jäädytetyt hedelmät ovat saatavilla ympäri vuoden. Marjat ovat runsaasti pektiiniä, joten voit tehdä erinomaisia ​​täytteitä piirakoita, kakkuja, vahvaa hyytelöä, paksua hilloa. Lapselle voit tehdä kuppikakun karpaloista, joita voit valmistaa sen kanssa. Tätä varten tarvitset ainesosia:

  • jauhot - 250 g;
  • voita tai margariinia - 160 g;
  • sokeri - 1 rkl;
  • munat - 2-3 kpl;
  • maito - 130 ml;
  • smetanaa - 3 rkl. l.;
  • karpalot - 270 g;
  • oranssi - 0,5 kpl;
  • leivinjauhe - 2 tl;
  • suola - hyppysellinen.

Ensinnäkin sinun täytyy puristaa mehua puoli oranssista, raastaa kuori. Pannussa lisätään hedelmä, puolet sokeria, 70 ml vettä ja tuloksena saatu mehu. Hauduta 15 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät, poistuvat lämmöstä ja jäähtyvät. Sitten voitetaan voita ja jäljellä olevaa sokeria valkoiseksi, lisää munat vuorotellen. Jatka lyödä, lisää vuorotellen seulottuja jauhoja, maitoa, kermavaahtoa, appelsiinilihaa. Kaada taikina rasvattomaan irrotettavaan muotoon, tasoittaa lastalla. Kaada täyte. Paista 175 asteessa 40-50 minuuttia. Viileä.

Toinen suuri resepti, joka sopii erinomaisesti välipalaan työssä tai koulussa, on vitamiiniviljapähkinäpalkit. Niiden tekeminen edellyttää:

  • hiutaleiden seos - 250 g;
  • hunaja - 100 ml;
  • suklaa - 200 g;
  • pähkinät - 150 g;
  • kurpitsan siemenet - 70 g;
  • pohjoiset hedelmät - 100 g;
  • rusinat - 50 g;
  • kuivatut hedelmät maun mukaan - 100 g

Ensinnäkin sinun täytyy leikata pähkinöitä, siemeniä, kuivattuja hedelmiä, sekoittaa kaikki hiutaleet ja hedelmät. Kuumenna hunaja ja sekoita varovasti kuiviin ainesosiin. Laita saatu massa rasvatulle muotille ja kiristä hyvin. Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa, kunnes kullanruskea. Jäähdytä tulokseksi saatu kakku hyvin, käännä se levylle. Sulata suklaa mikroaaltouunissa, kaada ne tulevaisuudessa. Lähetä jääkaapissa 1 tunti, sitten leikkaa annoksiksi.

Liotetut ja kuivatut marjat

On monia tapoja pitää pohjoinen sitruuna talvella, mukaan lukien kuivaus ja virtsaaminen. Kuivattu marja menettää hieman vitamiineja, mutta sitä säilytetään paljon tuoreemmaksi. Työkappaleen kuivaustekniikka on yksinkertainen - hedelmät on lajiteltava, pestävä ja kuivatettava, kaadettava ohueksi kerrokseksi paistopellille. Kaikki lähetetään uuniin, jonka lämpötila on enintään 70 ° C 7-10 tuntia, ja toinen tapa tehdä työkappale kuivumaan auringossa. Voit levittää marjaa etäisyydelle tai kiinnittää köyden ja ripustaa tuuletettuun aurinkoiseen paikkaan.

Suurin hyöty säilyy marjatulla marjolla, joka valmistetaan mahdollisimman vähän kustannuksia ja vaivaa. Tarvitset vain nosturin ja tislatun veden. Käymisen estämiseksi hedelmät on lajiteltava ja poistettava vaurioitunut, huuhdeltu vedellä. Seuraavaksi nukahtaa purkkeihin, peitä vedellä, peitä ja aseta viileään, pimeään paikkaan. Tässä muodossa se tallennetaan enintään vuoden ajan.

Pääastioiden kastikkeet

Naudanliha, karitsat, ankka, hanhi, kalkkuna ja jopa peli yhdistyvät täydellisesti karpalokastikkeeseen, joka on hyvä makean ja hapan makuun, sekä aromi, joka herättää ruokahalun. Siihen lisätään kaikenlaisia ​​mausteita, yrttejä, sipulia, valkosipulia, sitrushedelmiä, inkivääriä, hunajaa. Yksi helpoimmista resepteistä on hapanpunainen hapanmarjoja, jotka on helppo valmistaa tällaisista ainesosista:

  • karpalot - 2 rkl;
  • rakeinen sokeri - 50 g;
  • sitruunamehu - 3 rkl. l.;
  • tuore inkivääri - 1 rkl. l.;
  • vihreät - 4 rkl. l.

Sekoittimen täytteessä kaada kaikki ainekset ja jauhaa karkeuteen. Suola ja pippuri maun mukaan. Se sopii hyvin sian- ja muiden lihojen sekä juustojen ja juustojen kanssa. Toinen nopea kastike-resepti on karpalo-sipuli, joka valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen, paitsi että inkiväärin sijaan lisätään blaneroitua sipulia ja koko seos keitetään 10 minuuttia. Venom-kastiketta voidaan valmistaa suosikkiaineista lisäämällä yrttejä, mausteita, ja se herättää uutta makua ja aromia.

Mehut ja juomat

Nosturista valmistetaan erilaisia ​​juomia: mehua, kisselia, hedelmämehua, hedelmämehua, likööriä, tinktuuria, kvassia, likööriä ja jopa viiniä. On hyvä valmistaa mehu suonmarjasta tuoreista tai jäädytetyistä hedelmistä. 200 grammassa marjoja on otettava 0,5 kuppia sokeria ja 1 litra vettä. Zheravikin on vaivattava, puristettava mehua siitä, kaada kakkua, joka on saatu vedellä, lisättävä sokeria ja kiehauta. Sitten jäähdytetään, kannatetaan ja sekoitetaan mehun kanssa. Morse on valmis syömään.

Karpalo kompotti on maukasta ja terveellistä juomaa. Klassista reseptiä varten tarvitset 250 g nosturia, 1,5 litraa vettä ja 0,5 kupillista sokeria. Ensinnäkin sinun täytyy lajitella ja huuhdella marjat, kaada vettä pannulle ruoanlaittoon ja lisätä hedelmät jo kiehuvaan veteen, jotta säilytät eniten vitamiineja. Kiehauta 5 minuuttia, lisää sokeria, poista lämmöstä, anna infuusiota jäähtyä. Tämän jälkeen marjat poistetaan lusikalla.

Pohjoismaisen tuoreen puristettu mehu on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joka sisältää hedelmiä, joilla on positiivinen vaikutus koko organismin työhön. Jotta tämä juoma saadaan, sinun täytyy ottaa kypsiä marjoja, murskaa ne ja purista mehu käyttäen harsoa tai hienoa seulaa. Tätä tarkoitusta varten se sopii erinomaisesti ja juiceriin, mikä helpottaa suuresti prosessia. Tuoreella juomalla on parantavia ominaisuuksia, joten on suositeltavaa valmistaa sitä pieninä annoksina.

Karpalo reseptit

Hyödyllinen pohjoinen sitruuna menee hyvin erilaisiin ruokiin. Marja on hyvä hedelmäjuomien, mehun, kompotin valmistukseen, joka voi lisätä omenoita, päärynöitä, kurpitsaa - perinteisiä syksyn hedelmiä ja vihanneksia. Hienoa hyytelöä on hyvä tehdä sakeutetuista hedelmistä, paksuista täytteistä piirakat, muffinssit ja pullat. Erilaisia ​​reseptejä karpalo kastike ei jätä välinpitämättömästi mitään kulinaarisia asiantuntija, koska marja sopii täydellisesti peli, sianliha, naudanliha, karitsa. Hedelmiä lisätään teetä, keksejä, paistinpannuja, salaatteja, hapankaalia ja monia muita reseptejä.

Home drink

  • Aika: 50 min.
  • Annokset: 5-6 henkilöä.
  • Kalorikokeet: 23 kcal / 100 g
  • Tarkoitus: aamiaiselle iltapäivällä.
  • Keittiö: venäjä.
  • Vaikeus: helppo.

Tämän reseptin mukaan mors ja isoäitit juovat mehuja, kun heidän lapsensa osoittivat ensimmäiset kylmän merkit. Vuodet ovat kuluneet ja resepti on edelleen merkityksellinen. Cherretsin tärkein etu on kyky pitää se tuoreena useita kuukausia ja jopa vuoden ajan pakastimessa. Ympäri vuoden voit hemmotella perhettänne tuoreella vitamiinijuomalla.

Karpalo-ruokia

Karpaloita sisältävät reseptit ovat hyvin erilaisia. Useimmiten kotiäidit kysyvät, miten valmistaa karpalomehua, miten karpalomehua tehdään kotona. Lisäksi leivonnassa käytetään usein karpaloita. Kakku karpaloita, muffinsseja karpaloineen, charlotte, karpaloita, jäädytetty karpalo-kakku. Yksinkertainen resepti karpaloita varten sokerissa (resepti luonnollisille makeille) tai karpaloita, kuten hunajaa. Karpalo-liha-kastike on resepti, jonka mukaan myös kaikkein vaativimmat vieraat lomapöydässä arvostavat sekä alkoholijuomaa ”karpalo-likööri vodkassa”. Lisää karpaloiden ruokia.

Karpalo-ruokia

Erittäin mukava kakku karpaloita. Sen resepti on yksinkertainen - ja taikina ei ole hienostunut, ja kaikki on yksinkertaista marjojen kanssa. Samalla kun kakku on paistettu, karpalot, joiden sokeri on muotin pohjalla, muuttuvat karpaloisiirapiksi. Käännä karpalo kakku yli (resepti on juuri se, miksi sitä kutsutaan tällä tavalla) - ja juhlava, kaunis jälkiruoka on valmis!

Aluksi skandinaaviset pullat, joissa oli kardemummun makua, sisälsivät puolukoita, mutta minulla ei ollut sitä, joten korvasin sen karpaloilla. Hapan marjojen ja makean tiivistetyn maidon yhdistelmä osoittautui melko maukkaaksi ja epätavalliseksi.

Viileä idea juhlapöydälle! Terrine - makkaroiden vaihto 100%. Maksa, kana, juusto ja karpalot - kaikki yhdessä herkullisessa terrine-reseptissä.

Tämän reseptin avulla valmistettu kurpitsan biscotti (Biscotto Italiassa - kuiva keksejä, "kahdesti paistettu"), jossa on pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Ja vielä, tässä evästeessä ei tunne kurpitsan makua.

Herkullisia kotitekoisia makeisia, pähkinöitä, kuivattuja karpaloita ja suklaata! Jopa lapsi voi tehdä tällaisia ​​makeisia - se on erittäin helppoa ja nopeaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Herkullisia hiekkamökkikakkuja, saksanpähkinöitä ja kuivattuja karpaloita - mahtavaa hoitoa missä tahansa tilanteessa tai joka päivä. Evästeitä lisätään evästeiden - kardemummun ja inkiväärin - täytteeseen, joten eväste soveltuu joululomiin.

Skandinaavinen yksinkertainen ja erittäin nopea resepti helppo jälkiruoka - trollin kerma karpaloilla.

Karpalo-tomaattikastike korostaa erinomaisesti paahdetun lihan makua. Ja piknikillä tämä kastike on vain jumalanpalvelus.

Epätavallinen ihana kala keitto, vain juhlaillallinen niille, jotka tarkkailevat paastoa.

Karpalo-maustettu riisi on hyvä kala- ja kanaravintola.

Tämä on yksi herkullisista kakuista, joita olen kokeillut! Erittäin lempeä ja pehmeä pohja yhdistettynä mehukkaaseen täytteeseen tekee tästä piirakka-vaihtajasta vain epärealistisen maukasta. Karpalo-kakku on kohtalaisen makea, miellyttävä marjojen hapanta. Kun olet kokeillut jopa kappaletta, on mahdotonta kieltää itseäsi lisäyksestä. Valmistele tämä karpalo piirakka juhla-pöydälle, eikä kukaan vieraasi lähde ilman hänen reseptinsä.

Herkullisia hapan cupcakes. Lataa vitamiineja!)))

Hämmästyttävän kaunis pääsiäiskakku. Olen varma, että rakastat tätä pitsiä! Se yhdistää täydellisesti hiiva-leivonnaiset ja erittäin maukkaat amerikkalaiset leivonnaiset "Kraffin" - croissantin ja muffinin yhdistelmän.

Tarjoile karpalokastiketta pöydällä erilaisilla ruokalajeilla, se täydentää melkein mitä tahansa ruokaa lihasta, siipikarjasta ja riista millä tahansa sivukalusteella.

Oranssi muffinssi - resepti appelsiinimehulle, johon on lisätty oranssia kuoria ja karpaloita.

Vanhan venäläisen lautasen muunnelma, joka perustuu kahteen eri tyyppiseen lihaan. Erittäin maukas ja tyydyttävä.

Universal-karpalokastike soveltuu kaikkiin liha-annoksiin sekä makeisiin ruokiin, jälkiruokiin, leivonnaisiin ja jopa jäätelöön. Tässä reseptissä karpalokastike on erittäin aromaattinen ja maukas.

Karpaloiden hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Pian kausi päättyy ja voit ostaa vain karpaloita, jotka on jäädytetty. Vaikka on mahdollisuus syödä tuoreita marjoja, tarjoan sinulle karpalokarkkia sokerilla, suosikki jälkiruoka on ”Karpaloita lumessa”.

Herkullinen makea hyytelö. Henkilökohtaisesti olen rakastanut tätä juomaa lapsuudesta lähtien. Ja vaikka iän myötä käännetään enemmän "vakavampia" juomia, meidän ei mielestäni pitäisi unohtaa hyytelöä. Erityisesti, jos se on kypsennetty omilla käsillään eikä tiivisteistä.

Osittain jäädytetty hedelmämehu antaa cocktailille poikkeuksellisen virkistävän tekstuurin. Karpalo- ja omenamehun yhdistelmä on ihanteellinen reseptissä, jonka ansiosta juoman maku on kohtalaisen makea. Ginger ale ei ole olut, vaan inkivääri, sitruuna, sokeri ja hiiva.

Erittäin maukas cupcake mausteilla ja kuivattujen karpaloiden laastareilla.

Se on vain fantastinen ja herkullinen ja erittäin helppo kokata! Olen rakastunut niihin! Ne ovat kevyitä, ilmavia. Herkullista! Ja ne näyttävät kalliilta karkkikaupasta! Meringue-kakut, joissa on tiivistettyä maitoa ja karpaloita sokerissa, sopivat mihin tahansa lomaan, ja uudenvuoden pöydällä ne näyttävät täydellisesti! Suosittelemme!

Kevyesti suolatut makrillit mausteisessa makean ja hapan marinadissa, jossa on karpaloita, sipulia ja mausteita.

Rakastan lihaa, erityisesti herkullisen kastikkeen kanssa. Yksinkertainen ja nopea karpalokastike - pöydällesi. Se soveltuu hyvin siipikarjaan, kebabiin, liha-aterioihin. Suosittelen.

Näille kakuille taikina vaivataan lusikalla, kaadetaan muottiin, ja sitten kakku leikataan paloiksi ja täytetään suklaalla. Suklaakakut ovat suuri jälkiruoka niille, jotka eivät halua sekoittaa taikinaa.

Jokainen on tottunut siihen, että charlotte on tietty standardi, nimittäin herkullinen sienen kakku, joka on täynnä omenoita. Mutta katsokaamme edelleen ja kokeile! Oletetaan, että omenoiden sijasta lisätään hapan karpalo ja poimia keksiä sisältäviä ainesosia hieman eri osuudella, ja vakuutan teille, että se on erittäin maukasta. :)

Herkullinen ja herkullinen linguine-ruokalaji, jossa on sieniä, pähkinöitä ja kuivattuja karpaloita.

Tätä salaattia varten voit ottaa sekä kukkakaalia että parsakaalia ja puolet. Lisätään myös salaatin vihreisiin sipuliin ja kuivattuihin karpaloihin. Kaali-salaatti sitruunan inkivääri kastike.

Ankan rinnat karpalokastikkeella on todellinen juhla-astia, joka voidaan valmistaa erityiseen tilaisuuteen. Herkkä ja mehukas ankanliha täydentää menestyksekkäästi makean ja hapan suolaisen karpalokastiketta.

Pidän parempana keittämistä niin suoraviivaisesti, lisäämällä mäntypähkinöitä ja karpaloita.

Timjami ja salvia antavat kanalle mausteista makua yhdistettynä karpalohappoon (erinomainen parantava marja, joka on täynnä antioksidantteja ja muita hyödyllisiä asioita, mukaan lukien harvinainen vitamiini PP). Jos salvin maku ei ole oikeastaan ​​“sinun”, käytä rosmariinia.

Valmistele bunsia karpalokastikkeella ja paistettua sianlihaa aamiaiseksi, ja he varmasti valittavat kotisi, jopa ne, jotka ovat täysin aamiaisen vastaisia.

Ole valmis siihen, että jokainen, jota käsität näillä evästeillä, pyydetään jakamaan resepti. Vaniljasäilykkeet, joissa on karpaloita ja vanilja suklaa-siruja, itse asiassa hyvin maukkaita.

Herkkä ja mehukas kakkukakku, jossa on tiivistettyä maitoa, yhdistettynä karpalohappoon, on uskomattoman maukasta.

Leipä on valmistettu vehnästä ja pellavajauhosta, johon on lisätty karpaloita, kesäkurpitsaa ja appelsiinikuoria.

Kotitekoista kinkkua on paljon tarjoilevampaa ja maukkaampaa kuin myymälä, jota ehdotan ensimmäistä kertaa valmistamalla kotitekoista kinkkua.

Jos haluat todella yllättää ja ilahduttaa juhla-pöydässä kokoontuneita vieraita, kypsennä vihreällä pavulla ja sipulilla paistettua kalaa. Tämä upea kalaruokaa tarjoillaan pöydällä alkuperäisellä karpalokastikkeella.

Erittäin kirkas ja mehukas kaali-salaatti. Niin herkullista, että haluat syödä sitä pysähtymättä. Valmistellaan salaatti kaaliista, tuoreista porkkanoista, sipulista, omenoista ja karpaloista yksinkertaisesti ja ongelmitta. Tietoja kastikkeesta sanon erikseen - loistava!

Käymme aluksi syksyllä metsään (kenelläkään ei ole metsää lähellä taloa, anna sen mennä myymälään) ja kerätä kuinka paljon typerää se on, todelliset metsän karpalot. Luuletko, että teemme hillo, eikö? Mutta he eivät arvailleet - lue ja olkaa iloisia terveydestäsi huolestuneesta.

Suuri lisä liha-aterioihin on marjoilla marinoitua valkosipulia. Mausteinen mauste täydentää harmonisesti lihan ja siipikarjan makua.

Jäähdytetty karpalo cocktail koostuu karpalo, ananas ja appelsiinimehut sekä sooda.

Hitaassa liesi (monikeittiö) keitetyt karpalo-lävistykset ovat erittäin rikkaat, koska mausteet, joissa on mausteita, hierovat toisiaan useita tunteja.

Sain tämän reseptin isoäitini. Isoäitini kirjoitti sen kulinaariseen muistikirjaansa pitkälle viisikymmentäyksi :-) Äitini ihailee tätä kakua, joten yritän paistaa sen syntymäpäivänä.

Bryssel-ituja keitetään salottisipulilla ja karpaloilla ja tarjoillaan mäntypähkinöitä. Nopea, yksinkertainen, mutta erittäin maukas resepti Bryssel-itujen valmistamiseksi.

Herkullisia, kauniita ja helposti valmistettavia kokoontaitettavia lehtikakkuja karpaloineen.

Tämä karpalokastike keitetään hyvin yksinkertaisesti. Ja voit lähettää sen lihalle tai siipikarjalle.

Lisän näihin muffinsseihin karpaloita ja muna-likööriä. Valmiit muffinit, joissa on karpaloita, on kultainen mureneva kuori.

Makea ja hapan karpalo on täydellinen paistettua siipikarjaa (kalkkua tai kanaa) varten. Viiniä, joka on osa kastiketta, voidaan korvata vedellä tai appelsiinimehulla.

Tämä tinktuura kirkastaa sinua lomapöydässä. Erittäin maukas, helppo juoda, kun se ei vahingoita päätä. Toimenpide on kuitenkin sen arvoinen))

Suuri jälkiruoka. Tuore maku mangosta ja tuoksuvista kuivattuista karpaloista. Kaikki tämä kirkastuu herkullisilla cocktail-kirsikoilla.

Arvokkaita leivonnaisia, joihin lisätään salottisipulit, karpalot ja timjami, ovat sopivia mihin tahansa pöytään! Tämä focaccia voidaan tarjoilla leivän sijaan - se on maukas ja alkuperäinen!

Ei marjaa ole niin tärkeä paikka ruoanlaitossa kuin karpalo. Tämän marjan reseptit ovat yksinkertaisia. Ensinnäkin karpaloita valmistetaan tietenkin juomien avulla, esimerkiksi karpaloista ja omenoista valmistettu kompassi tai karpalo-hyytelö, resepti "jäädytetty karpalo hyytelö" muuten voidaan valmistaa ympäri vuoden. Jäädytettyjen karpaloiden karpalomehu. Miten kokata mehua jäädytetyistä karpaloista? Resepti karpalo hedelmämehua jäädytetyistä karpaloista: marjat sulatetaan ja vaivataan hieman. Sitten mehu erotetaan, marjat keitetään ja liemi yhdistetään mehun kanssa. Se on koko vastaus kysymykseen siitä, miten mehua voidaan valmistaa jäädytetyistä karpaloista. Voimakkaiden juomien rakastajat nauttivat karpalo-tinktuurista. Vodkan resepti on kaikkein helpoin, ja alkoholissa on myös karpalo-likööri - resepti on vieläkin yksinkertaisempi. Voit jopa vaatia karpaloita karpaloissa, vaikkakin se on turvallisempaa vielä alkoholin karpaloilla, ruoanlaitto on testattu yli vuosisadan ajan!

Sivustomme resepteistä opit tekemään kompottin pakastetuista karpaloista, miten pakastetut karpalomehut valmistetaan, miten valmistetaan karpalo mehua sitruunalla. Sivustollamme on reseptejä karpaloille alkoholilla, reseptit karpalo hilloon ja reseptien piirakka karpaloita, resepti, jossa on valokuva, joka vastaa kysymykseen, miten tehdä karpalo mehua. Valokuvan resepti on erittäin hyödyllinen, vaikka olisit vain kiinnostunut karpalon vodkasta. Jäädytetyn karpalomehun valmistaminen, tällainen vaiheittainen resepti kertoo yksityiskohtaisesti!

Karpalo reseptit

Marjojen poiminta

[adrotate banner = ”4 ″] Jotta karpalomehu tai mehu voi saada kaikki tuoreen marjan parantavat ominaisuudet, on tärkeää käyttää asianmukaisesti kerättyjä ja valmistettuja raaka-aineita niiden valmistamiseksi. Karpalot korjataan vain kypsässä muodossa. Joskus marjat poimitaan kypsymättömiksi ja jäävät varjoihin, kunnes ne saavat punaisen värin. Tämä marja pysyy itse asiassa raakana eikä sillä ole erityisiä parantavia ominaisuuksia.

Karpalot kypsyvät alkusyksystä, joten kannattaa aloittaa lääkkeiden raaka-aineiden kerääminen. Se jatkuu, kunnes lumi putoaa. Keväällä ne keräävät lumen karpaloita. Sillä on makeampi maku, koska se ei sisällä C-vitamiinia.

varastointi

Bakterisidiset ominaisuudet mahdollistavat marjojen pitämisen pitkään ilman esikäsittelyä. Jotta karpalo säilyttää parantavat ominaisuudet, se tarvitsee viileyttä, aurinkosuojaa ja ilmanvaihtoa. Näissä olosuhteissa tuoreita marjoja säilytetään useita kuukausia. On tärkeää, että huone tuuletetaan säännöllisesti, koska ylimääräinen hiilidioksidi ilmaan aktivoi hajoamisprosessin.

  • Karpaloita säilytetään puulokeroissa tai muovipusseissa.
  • Marjajuomat, kuten mehu tai karpalo-tinktuura alkoholissa, säilytetään jääkaapissa tai kellarissa. On tärkeää suojella niitä suoralta auringonvalolta.
  • Karpalo kaadetaan tulee säilyttää lasisäiliössä, joka on tiiviisti suljettu tulpalla. Kestoaika - 9 kuukautta.
  • Konjakin tinktuura säilytetään noin 14 kuukautta.
  • Jauhettu sokerilla ja kuivattuilla karpaloilla varastoidaan noin vuoden ajan. Liotettuja marjoja säilytetään talvella huoneenlämmössä.

Juoksut karpalot

Hyvin säilyneet kastellut karpalot. Hänet lajitellaan ja pestiin. Sitten laitetaan puu- tai lasisäiliöön ja kaada kylmää vettä. Ylhäältä, marinoituja marjoja peitetään pergamenttilevyllä. Voit laittaa kuorman kanteen. Toinen vaihtoehto raakojen marjojen varastoimiseksi on kaataa heikko sokerisiirappi.

Epätavallinen marinoitua marjaa saadaan lisäämällä siihen sellaisia ​​komponentteja sisältävä siirappi:

  • 1 litra vettä;
  • 100 grammaa sokeria;
  • 0,5 tl suolaa;
  • joitakin mausteita (kaneli, neilikka, maustepippuri).

Kuivatut karpalot

Kuivatut karpalot muistuttavat rusinoita. Sen valmisteluun puhdasta marjoja varten kaadetaan sokerisiirappia. Seos keitetään matalalla lämmöllä, kunnes marjat alkavat räjähtää. Sitten ne jäähdytetään ja levitetään pergamentille leivinpaperia. Kuivattu marja saadaan pitkän kuivumisen jälkeen uunissa 6 ° C: n lämpötilassa. Kolmen tunnin kuluttua sinun täytyy vaihtaa pergamentti, ja kuivatut karpalot vanhenevat vielä 6 tuntia uunissa. Tällä tavoin kuivatut marjat soveltuvat hyvin paistamiseen.

Karpalojuomat

Kun ajatellaan, mitä karpaloista voidaan valmistaa, hedelmäjuoma tulee ensin päähän. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavat osat:

  • 125 grammaa tuoreita marjoja;
  • 800 ml kiehuvaa vettä;
  • 3 ruokalusikallista hunajaa.

On tärkeää muistaa, että karpalojuomia ei voi valmistaa alumiinipannussa!

Pese karpaloita vaivaamaan. Sitten raastettu marjomassa puristetaan usean kerroksen läpi. Puristettu mehu kerätään ja iho, massa ja luut kaadetaan kiehuvaa vettä. Cake kokki 5 - 10 minuuttia, sitten suodattaa.

Sekoita mehua, keittämistä ja hunajaa. Tuloksena oleva seos on käyttövalmis jäähdytyksen jälkeen. Hunaja voidaan tarvittaessa korvata sokerilla.

Karpalojuomat - erinomainen työkalu immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Morse on hyödyllinen vilustumisen ja flunssan hoitoon.

Karpalo-alkoholijuomat


Monet reseptit karpaloille alkoholilla ovat tunnettuja pitkään ja ovat edelleen suosittuja, koska ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Klassinen karpalo-likööri on valmistettu vain neljästä ainesosasta:

  • 500 grammaa tuoreita marjoja;
  • 500 ml alkoholia tai vodkaa;
  • 500 grammaa sokeria;
  • 400 ml vettä.

Puhdistetut karpalot yhdistetään muiden ainesosien kanssa, sekoitetaan ja infusoidaan suljetussa astiassa 30–40 päivää. Sitten se on suodatettava juustokankaan ja puuvillasuodattimen läpi.

Karpaloiden tinktuura ei ole vain maukas alkoholijuoma, vaan myös tehokas keino parantaa koskemattomuutta ja hoitaa vilustumista.

Karpalo-tinktuuria vodkassa kutsutaan karpaloiksi. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavat osat:

  • 500 grammaa marjoja;
  • 1 litra vodkaa;
  • 2 ruokalusikallista sokeria;
  • 100 ml vettä.

Tuoreet marjat, huuhtele, lajitellaan ja pilkotaan tasaiseksi. Sitten hierottu massa on täynnä vodkaa. Sekoittamisen jälkeen säiliö on suljettava ja poistettava kaksi viikkoa pimeässä lämpimässä paikassa.

Seuraava vaihe on perusteellinen suodatus puuvillasidossuodattimen läpi. Tämän jälkeen alkoholin karpalo-tinktuura on käyttövalmis.

Karpalojuomilla on hapan maku. Happamuuden poistamiseksi voit lisätä tinktuuriin sokerisiirappia. Kylmä siirappi kaadetaan astiaan juomalla, sekoitetaan hyvin ja jätetään lämmittämään päiväksi.

Saavutettu aikoina yhdeksännentoista vuosisadan reseptistä karpaloita, joita voidaan käyttää valmistamaan todistettuja juomia vilustumista vastaan ​​ja heikentynyttä immuniteettia. Klassinen karpalo alkoholiin valmistetaan lisäämällä huomattava määrä sokeria, joten sillä on miellyttävä makea maku.

Keittämiseen tarvitaan seuraavaa:

  • 1 kg marjoja;
  • 500 grammaa sokeria;
  • 1 litra vodkaa tai alkoholia.

Hiero marjamassa on täynnä alkoholia ja sekoitettu. Tiiviisti suljettu säiliö, jossa seos, maksaa kaksi viikkoa lämmössä ja pimeydessä. Juo sitten suodatin varovasti, lisää sokeria ja inkuboidaan vielä viikkoa.

On reseptejä, joihin voit valmistaa karpaloita brandyssä. Pakolliset ainesosat:

  • 250 grammaa marjoja;
  • 500 ml konjakkia;
  • 150 ml vettä;
  • 150 grammaa sokeria.

Huuhtele marjat kiehuvalla vedellä ja lisää sokeria. Sekoita jauhaa tolkushkoy. Sitten raastetut karpalot täytetään konjakilla, sekoitetaan, ja se maksaa 3 tuntia lämpimässä paikassa. Seuraavaksi konjakki-tinktuura tulee tyhjentää, lisätä lämmin vesi ja sekoita.

Kuivatut karpalot

Aiheen suositellut artikkelit:

Kauppakuivattujen hedelmien terapeuttinen arvo ei ole kovin korkea, koska marjat maistetaan runsaasti sokerilla. Kuivatuilla karpaloilla, jotka on keitetty kotona, on kaikki tuoreiden marjojen edut. Ruoanlaittoon tarvitaan vain vesi- ja marjamateriaaleja. Kuivatut karpalot on otettava käyttöön vaiheittain:

  • 300 - 400 grammaa valittuja puhtaita marjoja kaadetaan pieneen paistinpannuun ja kaada lasillinen kylmää vettä.
  • Seoksen tulisi olla jatkuvasti sekoittaen, kiehua ja pidä keskilämmöllä 5 minuuttia.
  • Sitten marjojen pitäisi jäähtyä.
  • Karpalot levisivät leivinpaperia, peitetty pergamentilla ja paperipyyhkeillä.
  • Kuivaa marjat uunissa 65 ° C: ssa. Kolmen tunnin välein on toivottavaa vaihtaa pyyhkeitä kosteuden poistamiseksi marjoista.

Koko prosessi kestää noin 8 tuntia. Paljon nopeammin kuivattuja karpaloita tuotetaan kotitalouksien hedelmäkuivaimessa.

Karpaloita sokerilla

Helpoin tapa valmistaa karpaloita on jauhaa se sokerilla. Tarvitaan marjoja ja sokeria samassa suhteessa. Marjaraaka-aineet lajitellaan, pestään ja kuivataan, sitten ne johdetaan lihamyllyllä tai murskataan tehosekoittimella. Massaatua sekoitetaan sokerin kanssa. Kun sokeri on täysin liuennut, raastetut karpalot hajotetaan steriloituihin purkkeihin.

Vasta

Karpalo on vahvin luonnollinen lääke. Siksi sen vastaanottoon liittyy joitakin vasta-aiheita. Se voi vahingoittaa mahahaavaa, maksasairautta ja pohjukaissuolihaavaumia. Raastetut ja kokonaiset karpalot ovat vasta-aiheisia gastriittille, johon liittyy korkea happamuus.

Et voi ottaa näitä hapanmarjoja ja sulfaattivalmisteita samanaikaisesti. Karpalojuomat voivat lisätä virtsan happamuutta, joten virtsatulehduksen yhteydessä on neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen marjojen syömistä.

Virtsan veren syyt ja mitä tehdä?

Polykystisen munuaissairauden hoidon taktiikka