Näyte viikoittain valikon kroonista munuaisten vajaatoimintaa varten (ruokavalio 76)

Ensimmäinen aamiainen: juusto - omenapurkku, omenapihvi, jossa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: raastetut porkkanat sokerilla.

Lounas: kasvissyöjä keitto, keitetty liha tomaattikastikkeella.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: omelettiproteiini, tee sokerilla.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: viljaa "Hercules" maidolla, kasvisalaattia kasviöljyssä, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: borss vihannesten liemellä, lihapullia, lihaa, porkkana, hapan kerma, hyytelö.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: raejuustoa, hedelmiä tai marjoja, omena-porkkana salaattia, teetä ja maitoa.

Yö: omenamehu.

Ensimmäinen aamiainen: omelettiproteiini, sokerijuurikkaan salaatti omenoilla.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: kasvissyöjä borssi, keitetty liha, vihanneksia, perunamuusia, omena kompotti.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: riisipallot, salaatti tuoreesta valkoisesta kaalia, omenoita, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: Herkules-viljan ja omenoiden vanukas, tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai meloni.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty liha stroganoff, vihannesten hauta, marja.

Illallinen: keitetyt perunat, hapanta kermaa, pannukakkuja omenoista, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: omenoita ja pastaa, porkkanaattia ja mustaherukkaa, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni, cantaloupe, hedelmät.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty kanaa, keitetyt perunat ja hapan kerma, karsia kompote.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Ensimmäinen aamiainen: riisipallot, hedelmät, joissa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni, meloni.

Lounas: hedelmä keitto, kala lihapullia, porkkana leikkeleitä kerma, hedelmä mousse.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: kaaliöljy, hapankastiketta, paistettuja omenoita sokerilla, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäiset aamiaiset: proteiiniproteiini, hedelmämousse, omenamehu.

Toinen aamiainen: hedelmät.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kaali, keitetty liha, kurpitsa-omena-vanukas, marja.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: voissa paistettuja perunoita, hedelmäpyrettä, teetä ja sokeria.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Jos aineenvaihduntahäiriöitä esiintyy, sinun on valittava oikeat tuotteet. Yleensä tämä tila esiintyy vakavien munuaissairauksien yhteydessä. Artikkelissa tarkastelemme, millaista ruokavaliota munuaisten vajaatoimintaan on varsin tehokas.

Munuaisten vajaatoiminta on vakava sairaus, joka ilmenee, kun elimet eivät pysty suorittamaan tehtäviään oikein. Virtsaa ei muodostu normaalisti ja sen poistaminen elimistöstä on vaikeaa. PH: n ja suolan aineenvaihdunnan muutokset, jotka johtavat muiden kehon järjestelmien vakavien sairauksien esiintymiseen.

Kun aineenvaihdunta epäonnistuu munuaisten patologioiden vuoksi, ne suosittelevat ruokavalion numeroa 7. Tämä ruokavalio poistaa turvotusta, normalisoi kehon aineenvaihduntaa.

Lääkärit määrittelevät erityistä ravitsemusta seuraaville potilasryhmille:

• toipuu akuutista nefriitistä;
• joilla on krooninen munuaissairaus;
• aineenvaihdunnan häiriöt;
• pysyvä turvotus.

Virran ominaisuudet

Jos munuaisten vajaatoimintaa esiintyy, ravinnon on oltava oikea. Proteiinirikkaat elintarvikkeet keitetään parhaiten ja sitten ne leivotaan kevyesti. Kalorien ateria koko päivän ajan on 2700-3500 kcal. Normaalia aineenvaihduntaa varten sinun pitäisi syödä vähintään 4 kertaa päivässä ja mikä parasta - 5-6, pieninä annoksina. Suola on lähes kokonaan suljettu pois. Sallittu 3 grammaa päivässä. Hypertensiossa suola on yleensä kielletty. Nestemäinen raja-litra päivässä.

Kaikki ymmärtävät, että munuaisten vajaatoiminta ja alkoholi ovat täysin yhteensopimattomia. Maustettuja ruokia on myös kielletty, mutta ei vain.

Proteiinit on annosteltava. Tosiasia on, että proteiinin ruoansulatuksen aikana muodostuu myrkyllisiä aineita, joiden neutralointi yleensä liittyy munuaisiin. Kun vähennät lihan ja kalan annosta, sinusta tulee heti helpompaa. Jos olet ruokavaliossa, munuaisten vajaatoiminta on paljon helpompaa.

Seuraavat tuotteet poistetaan kokonaan ruokavaliosta:

• bouillons;
• rasva;
• makkara;
• säilykkeet;
• suola;
• kovat juustot;
• suklaatuotteet;
• palkokasvit.

Vihannekset ovat kuitenkin hyödyllisiä, mutta sinun pitäisi valita ne huolellisesti.

Niinpä munuaisten vajaatoiminnan valikko ei sisällä raakoja sipulia, retiinejä, valkosipulia, retiinejä ja oksaalihappoa sisältäviä vihanneksia. Marinaatit ovat kiellettyjä, jopa suolakurkkua ei voi kuluttaa luonnollisesti.

Kastikkeita, joissa on paljon proteiinia tai mausteita, ei suositella. Suosikki sinappi ja piparjuuri eivät ole sellaisia ​​elintarvikkeita, jotka auttavat munuaissairaudessa.

Juomien osalta sinun täytyy luopua kofeiinista ja kaakaosta. Kivennäisvesi munuaisten vajaatoiminnassa ei saisi olla natriumia.

Hyödyllisiä tuotteita

Tähän mennessä olemme puhuneet siitä, että sitä ei käytetä. Katsokaamme nyt ruokaa, joka on sallittua.

• Leivonta, mukaan lukien leipä ilman suolaa.
• Kaikki keitot ovat sallittuja: hiekan ja vihannesten kanssa. Ne voidaan maustaa vihreillä (persilja, tilli) ja jopa sipulilla, joita on lämpökäsitelty etukäteen.
• Liha salli vähän rasvaa keitettyä. Voi paistaa keittämisen jälkeen. Sallittu liha ilman rasvaa. Mitä voit syödä munuaisten vajaatoiminnassa? Naudanliha, kani, kana, viiriäinen, kalkkuna.
• Kala on sallittu rasvattomaksi. Aluksi se keitetään ja sitten paistetaan kevyesti.
  Meijerituotteet - lähes kaikki, mutta ei rasvaa.
• Munat annostellaan - enintään kaksi päivässä. Ja välttämättä vähentämällä muita proteiinityyppejä! Niistä täytyy valmistaa omlettia tai keittää pehmeää keitettyä. Keltuaiset ovat vähemmän vaarallisia kuin valkoinen.
• Pasta ilman suolaa, voita.
• Vihannekset ja hedelmät - sekä tuoreet että paistetut.
• Makeisia voi myös syödä, mutta silti ilman fanaattisuutta. Munuille ne eivät ole haitallisia, vaan koko organismin kannalta täysin hyödyttömiä.
• Kaneli, vanilja sopii kotitaloustuotteiden maustamiseen.
• Vihanneksista voit valmistaa erilaisia ​​makuja ja kastikkeita, erityisesti tomaateista.
• Koska juomien tulisi valita mehuja, yrttejä.

suosituksia

Nauttamalla munuaisten vajaatoiminta, potilaita pelkää suolan puute ruokavaliossa. On joukko tuotteita, jotka ovat miellyttäviä ilman suolaa. Tässä ne ovat:

Kun munuaisten vajaatoiminta on diagnosoitu, ruokavalio, hoito auttaa saavuttamaan hyvän terveydentilan. Ja jopa tehdä joitakin löytöjä. Voit tuntea ruoan todellisen maun. Ärsyttää makuhermoja, voit käyttää yrttejä, korianteria, kuminaa ja pieniä määriä mustapippuria tai seosta.

Epätavallisen maun ystäville on suositeltavaa korvata suola merikaleella. Sitä myydään kuivassa muodossa. Jos jauhat sen kahvimyllyssä, saat hyödyllisen vaihtoehdon suolalle. Huomaa, että myymälässä ostetut valmiit tuotteet sisältävät suolaa.

Valikko viikolle

Vaikka tiedämme ruokavalion periaatteet munuaisten vajaatoiminnassa, valikko on usein vaikeaa. Siksi tarjoamme sinulle päivittäisen ruokavalion.

• Aamiainen - maito puuroa puuroa, juustoa voileipä, marja mehu.

Voit esimerkiksi valmistaa erinomaista kermajuustoa sekoittamalla maissinjuustoa ja voita ja lisäämällä siihen suosikkiyrttejä. Voit tuhota sen leipää, voit syödä vinigrettillä.

• Toinen aamiainen on hedelmä tai kourallinen pähkinöitä.
• Lounas - suosikkivihanneksesi keitto, jossa on lusikalla hapanväristä, keitettyjä perunoita tai hauduja, keitettyä lihaa tai höyrysaapia.
• Tee-aika - paistettuja omenoita, joissa on raejuustoa, maitopakkausta tai kasvisalaattia.
• Illallinen - raejuusto tai viljakasvi, vihannesten patties tai haudut.

Kerma voidaan valmistaa hirsistä tai muista suosituista viljoista, munista ja maitotuotteista (vähän). Sämpylät keitetään kaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja muita vihanneksia. Myöskään täällä ei voi tehdä ilman munia, jotta kasvi- massaa ei indeksoida.

Kuten näette, hyvin rikas valikko munuaisten vajaatoimintaan. Alla olevat reseptit. Niille, jotka haluavat syödä ennen nukkumaanmenoa, voit juoda yöllä lasillisen kefiiriä tai muuta käymistettyä maitojuomaa. Jauhoja ei suositella, ennen kuin nukkumaanmenoa ei tarvita ylimääräisiä kaloreita. Jos pidät leivonnaisia, ota ne käyttöön toisella aamiaisella.

reseptejä

Valikko munuaisten vajaatoiminnan ei pitäisi olla vain hyödyllinen, mutta myös maukas, monipuolinen. Voit esimerkiksi johtaa muutamia yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä.

Katkarapuja ja perunansalaattia

• 400 grammaa pakastettua katkarapua
• 1 hapan omena
• 3 keskikokoista perunaa
• 2 kurkkua
• 1 rkl öljyä uudelleentäyttöä varten

Salaattia varten keitetään katkarapuja ja perunoita, jäähdytetään ja pilkotaan. Kaada kulhoon. Kaada kurkkuja ja omena pieniä kuutiot. Mausta salaatti sitruunamehulla, kasviöljyllä ja mausteilla.

Jos sinulla on munuaisten vajaatoiminta, mitä voimme syödä, olemme tarkistaneet aiemmin. Edellä esitetty salaatti koostuu kokonaan sallituista tuotteista. Ja hän voi korvata minkä tahansa aterian, koska se on varsin tyydyttävä.

Hirssi keitto vihanneksilla

• 2 perunaa;
• puolet keskimääräistä porkkanaa;
• 2 ruokalusikallista hirssiä viljaa
• persiljajuuri;
• 1 rkl voita;
• vihreät ja hapankerma tarjoiluun.

Raastaa porkkanat raastimeen ja leikkaa persiljajuuri pieniksi kuutioiksi. Laita ne öljyyn ja lisää vettä. Stewin pitäisi olla valmiissa tilassa.

Kiehuta vettä, noin 500 - 700 ml, riippuen tulevan keiton halutusta paksuudesta. Kaada kuutioitua perunaa ja pese hirssi. Krupa parempi liota pari tuntia. Lisää 10 minuutin kuluttua vihannekset. Ennen tarjoilua koristele annos keitto vihreillä ja kermaviileillä.

Hirsikakut

• 375 ml vettä;
• 1 rkl acan-hirssiäuhoja;
• 1 rkl sokeria tai hunajaa;
• 1 kananmuna;
• 1 lasi maitoa.

Liota hirssi etukäteen useita tunteja. Tyhjennä ja hajota hiekkaa kiehuvalla vedellä. Keitetään 375 ml: ssa vettä. 20 minuutin kuluttua täytä vilja maidolla. Ja pidä ruoanlaitto vielä 40 minuuttia. Lisää hunajaa tai sokeria.

Viileä ja vasara muna, mausta kardamomilla. Taikina on valmis. Sieltä sinun täytyy tehdä lohkoja, rullaa ne röyhelöiksi. Mutta se on parasta, jos otat seesamin kuin leipää. Paista silppuja öljyssä. Ja heti palvella, kastelukastiketta.

Perunan paistinpähkinä ja kaali

Ruokavalion monipuolistamiseksi munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä perunoita käyttävät reseptit auttavat jopa. Alla tarjoamme teurastuksen.

• 4 perunaa keskimääräisestä painosta;
• 1 porkkana;
• 100 grammaa hienonnettua kaalia;
• 1 rkl voita;
• 1 rkl jauhoja;
• 100 g kermavaahtoa;
• 1 rkl kasvisöljyä.

Perunoiden täytyy kiehua niiden nahoissa. Kun viileä, leikkaa viipaleiksi. Porkkanat leikataan nauhoiksi ja kaali - silputtu. Sitten kaikki, paitsi perunat, on hieman haudutettava lisäämällä öljyä ja vettä.

Voitele leivontakuppi öljyllä. Sekoita jauhot, kasviöljy ja hapankerma. Laitimme vihannekset kerroksiin, sekoittamalla seoksen. Yläkerroksen tulee olla peruna. On toivottavaa, että se levitetään hapankermalla, jotta saadaan ruddy kuori. Laita lomake uuniin. Paistamme noin puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Haudutettuja kesäkurpitsoja ja naudanlihaa

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnalle ei estä lihan ruokaa, mutta vain joitakin rajoituksia. Tarjoamme myös mahdollisuuden valmistaa naudanlihaa.

• 500 grammaa naudanlihaa
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 persiljajuuri;
• 2 keskisuuria porkkanoita;
• 3 rkl voita;
• pippuri ja kuivattu tilli.

Naudanliha leikataan viipaleiksi ja keitetään. Sulatetaan puolet voista pannulla ja paista liha. Lisää vihanneksia täällä - persiljajuuret ja porkkanat, jotka on leikattava pieniksi kuutioiksi. Hauduta, kunnes vihannekset ja liha ovat pehmeitä. Muista lisätä vettä. Jäljellä olevalla öljyllä on paistettava kesäkurpitsaa lisäämällä siihen pippuria ja tilliä.

Laita liha ja kesäkurpitsa lautaselle, ripottele vihreillä.

Applen jälkiruoka

Jälkiruoaksi voit valmistaa omenoita erityisellä tavalla.

• 4 isoa omenaa;
• 100 grammaa rasvatonta kermavaahtoa;
• 2 ruokalusikallista karkkia;
• 2 ruokalusikallista hunajaa tai sokeria;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 kananmuna;
• 1 tl sitruunamehua.

Omenat kuoritaan, otamme ytimen ja jonkin verran sellua. Keitä ne vedessä lisäämällä sitruunamehua. Niiden ei pitäisi hajota.

Kypsennyskastike. Erota valkoinen keltuainen. Jälkimmäinen sekoitetaan sokerin ja punnan kanssa. Tämä jauhot ja jauhaa uudelleen.

Beat proteiini hapanta ja sekoitetaan edellä saatuun seokseen. Puolikeitetyt omenat täyttävät täytteitä, kaada kastike ja paista kunnes se on tehty.

Karpalojuoma

Juomana parhaiten karpaloita munuaisten vajaatoimintaa varten.
Marjoista valmistetaan infuusio. Tätä varten tarvitset 2 ruokalusikallista kuivattuja tai kypsiä karpaloita. Marjat murskataan, kaadetaan termosiin. Kaada kiehuva vesi. Vaadi noin 6 tuntia. Juo juoda joka toinen tunti tai enemmän.

Osoittautuu, että munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio voi olla hyvin monipuolinen, kun otetaan huomioon monien tavallisten elintarvikkeiden ja suolan puuttuminen. Näytä mielikuvitus ja nauti terveellisestä ruokavaliosta, joka auttaa munuaisiasi paremmin!

Ravitsemus munuaisten vajaatoimintaa varten

Munuaisten vajaatoiminta vaikeuttaa erittymisjärjestelmän elinten monien sairauksien kulkua. Tämän tilan hoitoon tulee olla monimutkainen ja sisältää vain lääkitystä, mutta myös lääkärin suosituksia elämäntapaan. Ja mikä pitäisi olla munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio? Tietoja sallituista ja kielletyistä tuotteista sekä yleisestä ravitsemusneuvottelujärjestelmästä.

Kuka voi kohdata tämän ongelman

On tärkeää ymmärtää, että munuaisten vajaatoiminta ei ole erillinen sairaus, vaan oireyhtymä, jolla on monia eri syitä. Akuutti patologinen muoto kehittyy:

• sydämen vajaatoiminnan, rytmihäiriön, sokin jne. aiheuttama verenkierron rikkominen verisuonten sängyssä;
• massiivinen nefronikuolema (munuaiskudoksen toiminnalliset yksiköt);
• patologiat, jotka aiheuttavat akuutin virtsan ulosvirtauksen.

Krooninen munuaisten vajaatoiminta (CRF) johtuu useammin virtsaelinten hitaasti vaikuttavasta patologiasta - pyelonefriitistä, glomerulonefriitistä, virtsatulehduksesta. Usein tämä sairaus diagnosoidaan diabeteksen, reuman, kihtin ja muiden aineenvaihduntahäiriöiden taustalla.

Taudin nimi puhuu puolestaan. Munuaisten vajaatoiminnassa kehittyy virtsajärjestelmän kaikkien elinten toiminta:

• erittymistä;
• osmoregulation;
• ionoreguliruyuschey;
• sisäinen eritys;
• metabolinen.

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnassa voi vähentää ei-peräisin olevien aineenvaihduntatuotteiden negatiivista vaikutusta kehoon ja vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta. Asianmukainen ravitsemus auttaa munuaisia ​​toimimaan paremmin ja vähentää mahdollisten komplikaatioiden riskiä.

Kliinisen ravitsemuksen perusteet

Erikoisruokavaliota munuaisten vajaatoiminnassa on kutsuttu terapeuttiseksi ruokavalioon numero 7 (Pevsner-taulukko). Sen tavoitteena on:

Vähennetään kulutetun proteiinin määrää 40-60 grammaan päivässä. Suuressa määrin kehon proteiiniaineenvaihdunnan tuotteilla on myrkyllistä vaikutusta ja ne kuormittavat munuaiset ylimääräisellä työllä. Henkilölle tarjotaan kaikki ravintoaineet Tämä johtuu pääasiassa maito- ja kasvisruokista, joka sisältää runsaasti rasvoja, hiilihydraatteja ja helposti sulavaa proteiinia. Suolan rajoittaminen 1 grammaan päivässä Suolalla on kyky säilyttää vettä verenkiertoon. Juomatila, sovittu lääkärin kanssa Potilaat, joilla on munuaisten vajaatoiminta, voivat joutua rajoittamaan nesteen saantia 1,0-1,2 litraan päivässä. Optimaalinen kulinaarinen jalostus Kaikki tuotteet suositellaan käytettäviksi keitetty, haudutettu, paistettu tai höyrytetty muoto.

Mitä voit syödä munuaisten vajaatoiminnalla? Sallittujen tuotteiden joukossa on:

• vilja: riisi, tattari, saago;
• hiivaton leipä;
• kevyet keitot kasvisliemessä;
• vähärasvainen liha (kananrinta, kalkkuna, kani, vasikanliha);
• kala;
• kausivihannekset (porkkanat, punajuuret, perunat, kurpitsat, nauriset, tomaatit), vihreät;
• munat (enintään yksi päivässä);
• jalostetut hedelmät hillon, hillon, hyytelön, moussen jne. muodossa.

Kielletty taudilla:

• alkoholia missä tahansa muodossa;
• vahva kahvi, tee, kaakao, kuuma suklaa;
• suolaisia ​​ruokia, marinoituja vihanneksia;
• sienet;
• elintarvikkeet, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja ja transrasvoja (sian- ja naudanliha, munuaiset, aivot, kieli ja muut sivutuotteet, margariini, ruokaöljy);
• vihannekset ja hedelmät, jotka lisäävät kaasun muodostumista suolistossa (kaali, pinaatti, herneet, pavut ja muut palkokasvit, banaanit, aprikoosit);
• säilykkeet ja makkarat.

Ruokavalio akuutille munuaisten vajaatoiminnalle

Akuutin munuaisten vajaatoiminnan ruokavalion tulisi pyrkiä helpottamaan erittymisjärjestelmän työtä ja ehkäisemään komplikaatioiden kehittymistä. Tilannetta vaikeuttaa se, että taudin varhaisessa vaiheessa potilaat ovat tavallisesti tajuttomia ja tarvitsevat parenteraalista ravintoa. Sitten, kun elintärkeitä toimintoja palautetaan, ne voidaan siirtää terapeuttiseen ruokavalioon.

Ravitsemuksen korjaamisen periaate akuutissa munuaisten vajaatoiminnassa on proteiinin rajoittaminen jopa 40-70 g / vrk. Samalla ruokavalion kokonaiskalorimäärän on pysyttävä suhteellisen korkeana, jotta vältetään kehon omien kudosten tuhoutuminen ja lisätään munuaisten kuormitusta.

Tämä saavutetaan viljojen, hedelmien ja vihannesten sisältämien monimutkaisten hiilihydraattien sekä terveiden omega-3: n, 6: n sisältämien rasvojen kustannuksella.

Lisäksi kaikkia ruokia suositellaan keittämään lisäämättä suolaa ja vain suolaa juuri ennen syömistä.

Lisättäessä ravintoaineiden tarjontaa pidetään erityisen hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita:

• tuoreet mehut - omena, kirsikka, luumu, meloni;
• vihannekset - perunat, porkkanat, kukkakaali, punajuuret;
• tuoreita vihreitä.

Asianmukaisella hoidolla akuuttia munuaisten vajaatoimintaa sairastavien potilaiden täysi toipuminen tapahtuu 6-24 kuukauden kuluessa. Ruokavalio tällä ajanjaksolla on erittäin tärkeää munuaisen nopean elpymisen ja normalisoinnin kannalta. Tulevaisuudessa potilas voi vähitellen laajentaa hyväksyttyjen tuotteiden luetteloa.

Ruokavalio CKD: n kanssa

Pitkäaikaisen munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio tulee kunnioittaa potilaan koko elämänsä ajan. Taudin alkuvaiheessa oletetaan, että ruokavalion proteiinipitoisuus on pieni - jopa 1 g / kg painoa.

Seuraavia tuotteita suositellaan käytettäväksi:

Kroonista munuaissairautta sairastaville potilaille on tärkeää kuluttaa riittävä määrä ravinteita, joten ruuan kaloripitoisuuden tulisi olla korkea. Suolaa ei tarvitse rajoittaa voimakkaasti, mutta sen määrä päivässä ei saa ylittää 3-4 grammaa.

Myös asiantuntijat suosittelevat kerran viikossa järjestää paastopäivän munuaisille. Tätä varten riittää päivän aikana vain yksi seuraavista tuotteista:

Ruokavalio, jossa on vaikeasti erittyvän elimen elimiä, on tiukempi. Päivittäisen kulutetun proteiinin määrä on rajoitettu 20-25 g: iin, ja 70–80% tästä määrästä pitäisi olla helposti sulavaa eläinruokaa - vähärasvainen liha, kala, siipikarja, munat. Suola on 3 g / vrk, jos ei ole turvotusta.

Kun munuaisten vajaatoiminnan oireet lisääntyvät, on suositeltavaa siirtyä täysin suolattomaan ruokavalioon. Jotta ruoka ei näy tuoreelta, voit käyttää mausteita (paitsi kuumapippuria, sinappia, piparjuuria), mausteisia yrttejä, yrttejä, sitruunamehua.

Kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavien potilaiden päivittäinen valikko voi näyttää tältä:

aamiainen

• keitetyt perunat;
• ometti munasta;
• hunaja;
• appelsiinimehua.

lounas

• luonnollinen jogurtti, marjapyrettä;
• kivennäisvettä.

lounas

• vihannesten keitto tattarilla;
• munakoisoa, paprikaa ja porkkanaa;
• omena hyytelö.

Iltapäivätee

• ruisleipä voin kanssa;
• keittäminen luonnonvaraisten ruusu.

Illallinen

• riisi puuroa;
• hillo;
• luumu mehu.

Yksi tavallisimmista menetelmistä virtsatietojärjestelmän hirvittävien sairauksien hoitamiseksi on ruokavalio: munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa on helppo havaita, koska sen valikko on varsin monipuolinen ja sen kaloripitoisuus on korkea. Lääketieteellisten suositusten noudattaminen parantaa merkittävästi potilaan ennustetta ja vähentää patologisten oireiden vakavuutta.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Kliinikoiden ymmärtämisessä munuaisten vajaatoiminta on nefroottisten oireyhtymien kompleksi, jotka johtavat elimen suodatusfunktion heikkenemiseen ja toksiinien kertymiseen veressä. Patologisen tilan diagnosointi ei yleensä ole vaikeaa, vaatii pakollisia laboratoriotutkimuksia.

Testitietojen ja potilaan sairaushistorian perusteella hoito on koottu Tärkeä osa hoitoa on erityisruokavalion noudattaminen. Oikea ravitsemus elimen toiminnallisen vajaatoiminnan tapauksessa on odotetun eliniän ja potilaan terveyden ennusteen perusta.

Taudin yleiset ominaisuudet

Munuaisten vajaatoiminta on yhdistelmä negatiivisia tekijöitä, jotka vähentävät munuaisten kudosten toimivuutta. Päätoiminnon lisäksi on muitakin:

• myrkyllisten komponenttien poistaminen kehosta;
• verenpaineen säätely (abbr. AD);
• hormonaalisen komponentin, erityisesti reniinin, tuotanto, jolla on valtava rooli verenpaineen säätelyssä;
• veren elektrolyyttikoostumuksen valvonta;
• erytropoietiinin tuotanto - aine, joka muodostaa punasoluja.

Nefroottisen oireyhtymän kanssa munuaisten kyky muodostaa virtsa heikkenee dramaattisesti. Rikkomusten taustalla, vesisuola, happo-emäs tasapaino, verenpaine häiriintyy vähitellen. Kroonisella patologialla kaikki toiminnot heikkenevät peruuttamattomasti.

Asiantuntijat tunnistavat kaksi pääasiallista patologiaa: akuutti ja krooninen. Lievässä akuutissa vaiheessa nefronien muutokset voivat olla palautuvia, kun taas vaikeat vaiheet saattavat johtaa monen elimen vajaatoiminnan kehittymiseen ja potilaan kuolemaan akuutin myrkytyksen lisääntyessä.

Krooniseen muotoon on tunnusomaista hidas munuaistoiminnan inhibitio. Kroonisen munuaissairauden syynä on elinikäinen ruokavalio ja ruoka-ala.

syitä

Nefropatian syyt virtauksen eri vaiheissa ovat useita, jotka vaihtelevat virtauskuvioissa. Patologia voi esiintyä naisilla ja miehillä sekä kaikenikäisillä lapsilla sukupuolesta riippumatta.

Akuutti munuaisten vajaatoiminta

• sydän- ja verisuonten sairaudet (kroonisen munuaissairauden usein esiintyvät komplikaatiot);
• dehydraatio (oksentelu ja jatkuva ripuli, vakavat ihon palovammat, silmukan diureettien yliannostus);
• vakava myrkytys ja myrkytys;
• maksakirroosi, hepatiitti, jolla on tyypillinen laskimoveren ulosvirtauksen rikkominen;
• vakava myrkytys myrkkyillä, lääkkeillä, raskasmetalleilla, sienillä;
• kihti;
• yhteensopimaton verta verensiirron aikana;
• munuaisten verisuonten vaurioituminen;
• toiminnassa olevan yhden munuaisen trauma (yhden munuaisen jäljellä poistamisen seurauksena);
• vahingossa tapahtunut virtsan aiheuttama trauma kirurgisen toimenpiteen aikana;
• munuaiskivet ja virtsaputket;
• munuaisten epämuodostumat;
• veren hyytymän tai munuaisvaltimotukoksen tukos;
• muutokset eturauhaskudoksessa.

Krooninen munuaisten vajaatoiminta

• munuaisten rakenteiden krooniset sairaudet: pyelonefriitti, nefriitti, glomerulonefriitti;
• systeemiset reumaattiset sairaudet: lupus erythematosus, hemorraginen vaskuliitti, skleroderma;
• valtimoverenpaine (itsenäisenä tilana);
• vakavat aineenvaihdunnan häiriöt (kihti-niveltulehdus, amyloidoosi, diabetes);
• urolithiasis;
• polystyyttiset, monisysteemiset, kasvaimet, munuaisten hydronefroosi.

ARF: lle on tunnusomaista spontaani kurssi, jossa munuaisten suodatus-, erittymis- ja erittymisfunktiot heikkenevät jyrkästi.

Elimen synnynnäiset kehityshäiriöt voivat edistää PN: n kehittymistä. Tällaiset olosuhteet kirjataan yhä useammin seulontatarkastuksessa naisen raskauden aikana.

oireet

Nefropatian syyt ja oireenmukainen kompleksi. Akuutin munuaisten vajaatoiminnan ja CRF: n vaiheittainen luokittelu tapahtuu patologisen prosessin vakavuuden ja kliinisen vakavuuden mukaan.

Kilpailun merkit

Akuutin funktionaalisen häiriön oireet riippuvat patologian vaiheesta. Lääkärit erottavat akuutin munuaisten vajaatoiminnan kehittymisen neljä päävaihetta:

Akuutti munuaisten vajaatoiminta on ominaista munuaisten kudoksen toistumisen ja täydellisen korjauksen mahdollisuudelle. Tämä on kuitenkin mahdollista vain, jos elinten toiminta heikkenee hieman. Nefronien voimakkaan vaurioitumisen seurauksena estäjä kehittyy krooniseksi prosessiksi, jolla on taipumus jaksottaisiin pahenemisiin.

Krooninen munuaisten vajaatoiminta

CRF on myös luokiteltu useisiin kehitysvaiheisiin, jotka perustuvat kreatiniinin, urean, veden ja elektrolyyttitasapainon heikkenemiseen, virtsan tiheyden muutoksiin ja proteinuuriaan - proteiinin esiintymiseen virtsassa. Diagnostiikkakriteerien perusteella:

Nolla tai ensimmäinen vaihe

Potilas voi tuntea tyydyttävän jopa useita vuosia. Kroonisen munuaissairauden viimeisen vaiheen vaara on sydämen, verisuonten, maksan komplikaatioiden lisääminen. Se pahentaa kehon jatkuvaa myrkytystä.

CRF: n pääasiallinen erottava piirre lapsilla ja aikuisilla on korvausvaiheen kesto. Lapsilla tämä aika voi nousta 8–12 vuoteen suojaavalla hoitovälineellä ja asianmukaisella ravinnolla, mikä johtuu kudosterveyden ja nuorison korkeammasta resurssista.

Tarjoamme nähdä ohjelman "Live Healthy", jossa opit munuaisten vajaatoiminnan syistä ja oireista.

Mitkä ovat munuaisruokavaliot?

Kliinisen ravinnon tyyppi valitaan kliinisen kuvan mukaisesti. Valitettavasti ei ole mitään yleistä ruokavaliota kaikille potilaille, joilla on munuaisten vajaatoiminta. Potilaan sairauden historian mukaisesti on määrätty useita merkittäviä ruokavalioita.

Lääketieteellinen pöytä №6

Pevznerin taulukko nro 6 on tarkoitettu aineenvaihduntaprosessien normalisointiin, puriinien ja typpipitoisten orgaanisten yhdisteiden vaihtoon sekä virtsahapon ja sen hajoamistuotteiden - suolojen vähentämiseen. Kaikki nämä tehtävät johtavat virtsan alkalisoitumiseen ja virtsan kykyyn liueta konkretoottisia rakenteita: kiviä, oksalaatteja, uraatteja.

Taulukon numero 6E

Ruokavalio 6E on suunniteltu hoitamaan lihavuuteen tai kihti-niveltulehdukseen liittyvää nefropatiaa. Ravitsemuksella on vähäisempi kaloripitoisuus, ja päivittäinen hinta on tuskin 2000 Kcal. Valikosta laadittaessa valmisteiden sallittu päiväannos on 60–70 g, rasvat 75–80 g ja hiilihydraatit 230–250 g.

Taulukon numero 7

Hoitotaulukon 7 tarkoituksena on vähentää turvotusta ja alentaa verenpainetta. Ainesosat edistävät jäljellä olevan typen poistamista elimistöstä, vähentävät kroonisen myrkytyksen oireita.

Ruokavalion perusta - päivittäisen proteiinin vähentäminen rasvojen ja hiilihydraattien fysiologisen normin säilyttämisellä. Päivittäinen kalorimäärä ei ylitä 2800 Kcal. Kaikkia kypsennettyjä ruokia ei saa suolata. On ruokavalion lajikkeita:

• Taulukko 7a. Hoitotaulukko on tarkoitettu munuaisten akuuttien tulehduksellisten sairauksien varalta. Perusperiaate on terveellinen ruokavalio ilman suolaa ja proteiinin rajoittaminen 20 grammaan. Juomakelpoisen nesteen on vastattava päivittäistä diureesia.
• Taulukko 7b. Tämän ruokavalion päivittäinen proteiinin saanti kasvaa 40 g: aan päivässä ja kulutetun nesteen tilavuus pidetään alueella 1-1,3 l.
• Taulukko 7c. Ravitsemus on määrätty nefroottiselle oireyhtymälle, jossa on turvotus, proteinuria. Päivittäinen proteiinipitoisuus saavuttaa 130 g, jotta katoava komponentti täytettäisiin virtsalla. Proteiinin, suolan ja nesteen lisääntyminen rajoittuu merkittävästi 0,7 litraan.
• Taulukko 7g. Sitä määrätään potilaille, joilla on hemodialyysi tai munuaisten vajaatoiminta. Valikon ytimessä on proteiinin rajoittaminen 60 grammaan, 2-2,5 g suolaa ja 0,8 l nestettä päivässä.

Ohut viiva päivittäisen proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien määrän välillä edellyttää pakollista lääkärin hoitoa. Valikon valmistelu on parempi uskoa nefologille tai ravitsemusterapeutille sairauksien komplikaatioiden välttämiseksi.

Taulukko 14 virtsatulehduksesta

Uroliitti on yleinen nefropatian syy, joten oikea ravitsemus on tarkoitettu laskemisen vähentämiseen ja se on tarpeen kivien poistamiseksi.

Elintarvikkeiden ainesosien on hapettava virtsa, jotta kalsium-fosfori-sedimentti liukenee nopeasti ja estetään typen muodostumisen jäännös.

Suolaton ruokavalio

Tavanomaiset eri alkuperää olevat nefropatian satelliitit ovat sisäinen ja ulkoinen turvotus, korkea ja epävakaa paine. Siksi on suositeltavaa rajoittaa suolaa ja kunnioittaa terveellisen ruokailun perusteita.

Lukuun ottamatta ylimääräistä natriumia, potilaiden on muistettava, että vähimmäismäärässä oleva suola on kaikissa tuotteissa, erityisesti merikalassa ja äyriäisissä, kasvituotteissa.

Peruuta suola tulisi olla vähitellen ja 2 viikon ajan, jotta suola ei käyty kokonaan ruoassa. Suolattomien ruokavalioiden sääntöjä noudattaen riittää muistaa seuraavat vivahteet:

• on tarpeen syödä vain itsenäisesti keitettyä ruokaa;
• suola-ravistin on sijoitettava pöydälle siten, että kotitalous voi suolaa ruokaa itsestään kypsennyksen jälkeen;
• Maun parantamiseksi voit lisätä pippuria, tomaatteja ja muita suolattomia mausteita.

Nykyaikainen dietologia ja ruoanlaitto voivat parantaa merkittävästi ruokavalion ruokaa, joten potilaat eivät käytännössä koe epämukavuutta ammatillisessa siirtymisessä terveysruokiin. Epämiellyttävän ulkonäön "tavallinen sairaala" lihapullat ovat pitkään menneet.

Salt Diet

Toinen kliininen tilanne on natriumpuutos tai hyponatremia. Täällä lääkärit määrittävät suolaa tai kivennäisvettä normalisoimaan veden ja elektrolyyttitasapainon kehossa.

Suolavalikoimaa määrättäessä on kuitenkin noudatettava seuraavia sääntöjä:

• suolan päiväannoksen määrittäminen elektrolyyttianalyysien mukaan;
• suolaa vain valmiita elintarvikkeita ennen kulutusta;
• päivittäisen suolamäärän yhtenäinen jakautuminen.

Lisäksi kivennäisvettä voidaan lisätä ilman kaasua, mutta enintään 0,5 litraa päivässä, jos suola on suolattu. Suolan ruokavalio on havaittu, kunnes natriumin taso veressä on normalisoitu.

Applen ruokavalio

Apple ruokavalio on määrätty munuaissairaus, johon liittyy lihavuus, heikentynyt verenkierto munuaisten rakenteissa, patologiat maksan ja sappiteiden. Jopa 1,5 kg kypsiä tai paistettuja omenoita tarvitaan päivässä.

Lisäksi voit lisätä juomaan 50 ml omenasiiderin etikkaa. Ruokavalio havaitaan 7–10 päivän kursseilla, joiden tauko on useita päiviä.

Proteiiniton ruokavalio

Vähäproteiininen ruokavalio on välttämätön virtsan myrkytykselle - akuutti typpikomponenttien retentio kehossa, varsinkin silloin, kun hematodialyysi on mahdotonta suorittaa. Ruokavalion perusta - proteiinin rajoittaminen 25 grammaan päivässä sekä rasvojen ja hiilihydraattien lisääntyminen.

Proteiinikomponentti voidaan korvata soijaproteiinilla. Valikon kokonaiskaloripitoisuus ei saa ylittää 2700 Kcal päivässä. Kaikki ruoka valmistetaan ilman suolaa.

Kaali ja perunan ruokavalio

Erityisen tehokas on kaali-peruna-ruokavalio, jossa oksaluria - oksaalihapon erittyminen virtsaan. Terapeuttisen ravitsemuksen aikana syödään vain kaalia ja perunaa, joten ruokahoidon kulku on enintään 7-10 päivää. Tällaista ravintoa suositellaan munuaisten ultraäänellä valmisteena.

Kaurapuuron ruokavalio

Kauran keittämällä ei ole vain hyödyllistä vaikutusta munuaiskudokseen, vaan se edistää myös koko organismin paranemista. Päivänä on suositeltavaa syödä keitettyjä kauroja ja juoda kaurapuuroa yhdessä muiden elintarvikkeiden ainesosien kanssa. Kaura voi poistaa asidoosin melkein samalla tavalla kuin imukykyisten lääkkeiden käytössä.

Kauran liemi juo tyhjään vatsaan pitkään kivien ja hiekan riskin vähentämiseksi uritusjärjestelmän järjestelmissä.

Vesimeloni-ruokavalio

Vesimelonit voivat poistaa myrkkyjä munuaisista, lopettaa nefronien kuoleman. Ruokavalio, joka on tehokas PN: n varhaisessa vaiheessa munuaisten toiminnan säilyttämiseksi ilman turvotusta. Ruokavalio on hyödyllinen enintään 5-7 vuorokautta, minkä jälkeen on tärkeää ottaa tauko. Vesimelonien pitäisi olla kypsiä, laadukkaita, epäilemättä kemiallisia "uistimia". Virheellinen ruokavalio vakavassa sydämen vajaatoiminnassa ja vaikea munuaisten vajaatoiminta.

Giordano - Giovanettin pöytä

Ruokavalion kokonaissisältöpitoisuus on 2300-2600 Kcal päivässä, koska hiilihydraattien määrä on jopa 380 g ja rasvat jopa 130 g. Proteiini vähennetään vähintään 50 g: n päivittäiseksi annokseksi. Päivittäinen suolanotto on 5 g. Edeeman puuttuessa päivittäinen neste vastaa suunnilleen diureesia. Se on määrätty ureapuhdistukselle, joka on alle 0,05 ml / min.

Vain terapeuttisen ruokavalion pitkäaikainen ja asianmukainen käyttö sallii stabiilien tulosten saavuttamisen taustalla olevaan sairauteen, mikä johti CKD: n tai ARF: n kehittymiseen. Kun munuaistoiminta heikkenee, ruokavalio on yleensä elinikäinen.

Onko proteiinien ruokavalio haitallista munuaisille?

Terveellisen ihmisten ruokavalion tulisi sisältää täydellistä proteiinia, joka löytyy munista, kalasta, lihasta, äyriäisistä ja punaisesta kaviaarista. Kuitenkin liiallinen proteiinin kulutus tai sen fysiologisen normin käyttö munuaisten vajaatoiminnassa johtaa negatiivisiin seurauksiin.

Jos terveet munuaiset pystyvät poistamaan proteiiniruokien hajoamistuotteet, niin jos munuaisfunktiot ovat heikentyneet, tämä prosessi tapahtuu paljon hitaammin tai ei tapahdu lainkaan. Tällöin toksiinien kertyminen veressä johtaa muiden elinten ja järjestelmien toimintojen vakaviin rikkomuksiin.

Jos elintarvikkeiden proteiinikomponentti kasvaa, on tärkeää vähentää suhteellisesti kulutettujen hiilihydraattien ja rasvojen määrää. Mikä tahansa ruokavalio proteiinien aiheuttaman laihtumisen vuoksi, on tärkeää koordinoida asiantuntijoiden kanssa komplikaatioiden kehittymisen estämiseksi.

Beskalievayan ruokavaliossa on samat periaatteet, kun on tärkeää rajoittaa kaikkia kaliumia sisältäviä elintarvikkeita, mutta kohtalaisesti, hypokalemian kehittymisen estämiseksi. Mikään ruokavalio on haitallista munuaisille ruoansulatuskanavan sairauksien läsnä ollessa.

Tehosäännöt

Ruokavalion pääasiallinen tehtävä on estää munuaiskudoksen solujen kuolema - nefronit. Ainoa tapa luoda oikea tasapaino kehon kyllästymisen ja ravintoaineiden välillä sekä munuaisten toiminnan säilyttäminen on noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota ja raja-suolaa, myös sen johdannaisia. Seuraavia näkökohtia pidetään tärkeinä:

• päivittäisen proteiinin asteittainen vähentäminen 20-80 g: iin (tilavuus määräytyy patologisen prosessin vaiheen mukaan);
• kaloreiden lisääminen olisi tehtävä lisäämällä päivittäistä rasvaa ja hiilihydraatteja;
• tuoreiden hedelmien, juurien ja muiden vihannesten pakollinen sisällyttäminen ruokavalioon, mutta ottaen huomioon proteiinikomponentti;
• ruoanlaitto, ruoanlaitto, haudutus, höyrykäsittely.

Päivittäinen nestemäärän määrä tulisi valita yleisen tilan ja kliinisen historian perusteella. Kun samanaikaisesti esiintyy sydämen vajaatoimintaa, turvotusta ja muita komplikaatioita, juomajärjestelmä on rajoitettava 0,9-1 litraan nestettä. Lisäksi sinun pitäisi syödä pieniä annoksia 4-6 kertaa päivässä.

Lääkärit suosittelevat, että lääketieteellisissä ohjeissa säilytetään tarkkuus, säilytetään harjoitustietokoneet ja tallennetaan huolellisesti elintarvikkeissa käytetyt elintarvikkeet. Kaikki potilaat eivät tietenkään pysty noudattamaan tällaisia ​​häiriöitä ja kurinalaisuutta, mutta kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet kroonista munuaissairautta sairastavien potilaiden ja selkeän kurinalaisuuden keston ja elämänlaadun kasvun.

Tärkeimpien rajoitusten lisäksi suljetaan pois ruokavaliosta kaliumia (jotkut eksoottiset hedelmät: avokadot, mangot, banaanit). Ylimääräinen kalium heikentää munuaisten rakenteiden toimivuutta, heikentää ruokavalion tuloksia ja häiritsee elektrolyyttitasapainoa.

Indikaatiot ja vasta-aiheet ruokavalioon

Tärkein merkki munuaisten vajaatoiminnasta elintarvikealalla on vahvistettu diagnoosi itse. Oikea ravinto on tarkoitettu munuaispuhdistukseen. Kliininen ruokavalio velvoittaa potilaat muuttamaan tavanomaista ruokavaliotaan laadun ja pitkäikäisyyden säilyttämiseksi.

Erityisiä suosituksia esiintyy vajaatoiminnan taustalla esiintyvien sairauksien yhteydessä, joilla on monimutkainen kliininen tai elämänhistoria. Kliinisen ravitsemuksen vasta-aiheet erottavat erityisesti:

• alle 3-vuotiaat lapset;
• raskaus ja imetys naisilla;
• vaikea dystrofia;
• vakava sydämen vajaatoiminta;
• yleinen vakava tila.

Ennen ruokavalion määräämistä on tärkeää ottaa huomioon useita kliinisiä kriteerejä, joten on mahdotonta itsenäisesti määrittää ruokavalio. CRF: n vaiheiden 1 ja 2 osalta muutokset ovat vähäisiä, ne voidaan antaa vahingoittamatta urogenitaalijärjestelmän terveyttä, mutta terminaalivaiheissa ruokavalio sisältää tiukempia rajoituksia.

Nuorten lasten ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan taustalla ei ole vain tehoton, vaan myös haitallinen. Lasten täytyy kasvaa, kehittää kehon painoa, joten ruoan on oltava täydellinen, proteiinirikas. Ainoa rajoitus, jota sovelletaan lapsille, on juominen turvotuksen läsnä ollessa.

1, 2, 3, 4 astetta munuaisten vajaatoimintaa

Asiantuntijat jakavat ravitsemusominaisuudet 1-3 vaiheessa ja PN: n terminaalivaiheissa.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten: valikko

Ruokavalion perusperiaatteet

Munuaisten vajaatoiminta (PN) - munuaisten erittymistoiminnon rikkominen, joka johtaa aineenvaihdunnan häiriöihin sekä veden ja elektrolyytin häiriöihin kehossa. Munuaisten vajaatoiminta on 2: t

1. 1. Akuutti (ARF) - äkillinen, palautuva tila, joka on syntynyt munuaisten verenkierron heikentyessä, akuutissa munuaispatologiassa tai virtsan ulosvirtauksen ekstrarenaalisissa häiriöissä.
2. 2. Krooninen (CRF) - funktionaalisten munuaisyksiköiden asteittainen peruuttamaton menetys - nefronit. Kroonisen munuaissairauden syyt voivat liittyä munuaisten krooniseen patologiaan sekä muiden elinten ja järjestelmien sairauksiin (valtimon verenpaine, diabetes, amyloidoosi, reumaattiset sairaudet jne.).

Miesten ja naisten ruokavalion tärkeimmät suuntaviivat eivät eroa. Uusien metabolisten häiriöiden perusteella ne perustuvat seuraaviin periaatteisiin:

• munuaisten toiminnallisten resurssien huolellisinta käyttöä rajoittamalla nefroneja vahingoittavien suola- ja typpi- ja typpivapaiden uuttoaineiden kulutusta;
• elektrolyyttihäiriöiden korjaaminen rationalisoimalla juomajärjestelmää diureesin ja mikroelementtien vastaanoton mukaisesti;
• proteiiniaineenvaihdunta-aineiden kertymisen väheneminen kehossa (urea, kreatiniini jne.) proteiinien saannin vähenemisen vuoksi (samalla kun proteiinien nälänhätä ja katabolia lisääntyi);
• muiden elinten ja järjestelmien toiminnan normalisointi, ekstrarenaalisten ilmentymien vähentäminen: verenpaineen lasku, turvotuksen konvergenssi, acidoosin eliminointi, anemia, veren hyytymishäiriöt jne.;
• tarvittavien energian tarpeiden tarjoaminen keholle lähinnä monityydyttymättömien rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi (enintään 35 kcal / kg / vrk);
• tuotteiden rikastaminen vitamiinien ja välttämättömien aminohappojen kanssa.

Munuaisten vajaatoimintaa sairastavan valikon valikon tärkein rajoitus on proteiini. Koska ei voida täysin sulkea pois, on välttämätöntä valita optimaalinen määrä, jotta se ei vahingoitu.

Alhainen proteiiniruokavalio - ainoa tapa helpottaa munuaisten työtä. Muiden ruokavalion elementtien puute voi myös aiheuttaa monia haittavaikutuksia ja aiheuttaa vakavia sairauksia.

On olemassa sääntöjä, kun laaditaan ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa sairastavalle henkilölle, joka auttaa ylläpitämään kehoa ja munuaisia.

1. Ruokavalion tulisi olla täydellinen ja monipuolinen.
2. Suolan puute ruoassa on korvattava joillakin mausteilla, kastikkeilla ja kastikkeilla.
3. Valkuaisruokien rajoittaminen olisi korvattava täyteen hiilihydraattien ja rasvojen määrään.
4. Ruokavalion energia-arvo on säilytettävä kokonaisuudessaan.
5. Lisääntynyt hedelmien ja vihannesten kulutus, jossa on vain vähimmäispitoisuus suolaa ja kaliumia.
6. Tuotteiden valmistusmenetelmä voi olla mikä tahansa, mutta paistettujen ja rasvojen ruokien rajoittaminen. Höyrytys ja leivonta ovat tervetulleita.

Kielletyt tuotteet

Leivät ja muut leivonnaiset

Valkoinen vehnäleseiden leipä, paistettu ilman suolaa, proteiiniton; hiivapitoiset kakut, pannukakut, pannukakut jne.

Säilytä leipää, joka sisältää suolaa ja sooda-tuotteita

Kasvissyöjä ja vilja

Rikas liha, kala ja sieni-liemet

Liha- ja kalaruokia

Lihan ja kalan vähärasvaiset lajikkeet (paahtaminen on mahdollista esikiehumisen jälkeen)

Rasva liha ja kala, muhennos, savustettu liha, makkarat, makkarat, suolatut ja kuivatut kalat, säilykkeet, puolivalmisteet, kaviaari

Enintään 1-2 munaa päivässä (munakokkelia, keitettyjä munia) osana salaatteja, kastikkeita ja muita ruokia

Yli 2 päivässä, paistettu

Maito ja maitotuotteet

Kohtuullisina määrinä täysmaitoa, kefiiriä, airania, jogurttia, kermaa, kermavaahtoa, vähärasvaisia ​​raejuustoja

Suolaiset ja mausteiset juustot

Perunat, kaali, kurkku, punajuuret, porkkanat, salaatti, tomaatti, persilja, tilli, keitetyt ja luontoissuoritukset (hyperkalemian, vähentynyt kulutus)

Sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, suolaliuos, suolakurkkua, hapankaalia, sieniä, sinappi, piparjuuri, pippuri

Kaikki tyypit (hyperkalemian tapauksessa kuivatut hedelmät)

Sokeri, hunaja, hedelmien ja marjojen sose, hillo, hillo, hyytelö, mousse, hyytelö

Tuotteet tulenkestävistä rasvoista ja margariinista, suklaasta

Vilja, pastat

Riisi, maissi, helmi-ohra, tattari

Suolapasta

Välipalat ja mausteet

Suolaton juusto, hyytelöity kala, kasvisalaatit ilman suolaa, maitokastikkeet, tomaatti, proteiiniton

Marinat, säilykkeet, lihakastikkeet, kala, sieni-liemet

Löysä tee (maidolla), lonkka lonkalla ja mustaherukka (laimennettu 1: 1), hedelmä-, vihannes- ja marjamehut

Alkoholi, vahva kahvi, kuuma suklaa, kaakao, korkea natriumvesi

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnassa, kuten diabeteksessa, pakottaen potilaan luopumaan useista tuotteista. Uusi valikko ei saa sisältää:

• alkoholi, vahva tee, vahva kahvi, kaakao, natrium kivennäisvesi;
• paistettu ja / tai rasvainen liha ja kala, savustettu liha, makkara;
• suolaiset kastikkeet, valmiit sidokset, peitattu ja peitattu säilytys;
• musta leipä, klassinen leipä ja leivonnaiset (jotka sisältävät suolaa);
• suklaa, sinappi, piparjuuri;
• kaikki pavut.

On ymmärrettävä, että tästä lähtien ja kunnes suolan täydellinen palautuminen potilaan astioihin ja rasvaan on välttämätöntä eliminoida suurin mahdollinen. Ruokavalio pakottaa muuttamaan huomattavasti monia suosikki reseptejäsi ja hyväksyy sen.

Miten syödä oikein?

Akuutissa munuaisten vajaatoiminnassa

Pahenemisen aikana potilas voi menettää ruokahalunsa, hän sairastuu, joskus oksentelee. Potilas välttää syömistä, mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä: ravinteiden ja kosteuden puute johtaa kiihdytettyyn proteiinin hajoamiseen, lisää mineraalien epätasapainoa ja heikentää typen metaboliaa. Taudin akuutissa muodossa taulukko 7a on osoitettu:

• Valkuaisruoka on enintään 20 g maitoa ja munia. Et voi syödä lihaa.
• Marjat, vihannekset ja hedelmät sekä hunaja, kasviöljy - perustuotteet.
• Jos potilas lopettaa virtsaamisen - suola poistetaan, neste on 0,4–0,5 l. Talteenoton aikana saa juoda vettä enintään 2 litraa.
• Kalium- ja magnesiumia sisältävät elintarvikkeet ovat rajalliset. Jos akuutti muoto etenee nopeasti ja ilman komplikaatioita, potilas siirretään taulukkoon 7. Jos taudin kulku on vaikeaa, elpymisaika voi kestää vuoden.

Näytevalikko

Potilaiden, joilla on munuaisten vajaatoiminta, on erittäin tärkeää tehdä valikko viikolle. Se auttaa kontrolloimaan ravinteiden virtausta, jotta vältetään vaarallisten elintarvikkeiden virtaus.

1. Maanantaina.
   Tee ja pidä kiinni valikosta potilaan kannalta tärkeä näkökohta.
   • Aamiainen: tattari puuroa, keitettyä muna.
   • Lounas: ensimmäinen kurssi helmiohralla, perunalohko, salaatti.
   • Lounas: raejuustoa.
   • Illallinen: sokerijuurikkaan salaatti, keitetyt kalat, paistetut perunat.
2. Tiistaina.
   • Aamiainen: höyrytettyjä munanvalkuaisia, vihanneksia.
   • Lounas: kurpitsan sose, kana-pilaf, salaatti.
   • Lounas: paistettu päärynä.
   • Illallinen: keitetty kalkkunanfilee, vihanneksia.
3. Keskiviikkona.
   • Aamiainen: meijerit, granaattiomena mehu.
   • Lounas: vihannesten liemi, jossa on mitä tahansa viljaa, keitettyä kalaa, perunapurkkia.
   • Välipala: nuudelit vuoka, marjat.
   • Illallinen: kanafileetä sisältävä pilaf, keitetyt kasvissalat.
4. Torstaina.
   • Aamiainen: tattari, leipä ilman suolaa, hilloa.
   • Lounas: kasvisruoka, vihanneksilla täytetty pippuri, salaatti.
   • Lounas: paistettu kurpitsa, tee.
   • Illallinen: keitetyt kalmarit, raastetut porkkanat.
5. Perjantaina.
   • Aamiainen: pannukakkuja, hilloa.
   • Lounas: tattarikeitto, keitetty kala, lämmin salaatti paistetuista vihanneksista.
   • Turvallinen, raastettu porkkana.
   • Illallinen: höyrytetty naudanliha, perunamuusia, salaatti.
6. Lauantaina.
   • Aamiainen: pannukakkuja paistetulla omenalla.
   • Lounas: kukkakaali keitto, riisipuuro, vihannekset, kala.
   • Välipala: hyytelö marjojen ja luonnonmehun kanssa.
   • Illallinen: höyrytetty pupu, kaali-salaatti.
7. Sunnuntaina.
   • Aamiainen: maissi puuroa, makea omena.
   • Lounas: peruna-keitto, naudanliha, vihannekset, salaatti.
   • Lounas: hedelmäsokki.
   • Illallinen: kaali rullina, salaatti.

Esitetty valikko ei ole opas toimintaan - on parempi saada yksittäisiä suosituksia lääkäriltä. On välttämätöntä tarkastella samankaltaisia ​​sairauksia sekä eräänlaista puutetta.

Useimmiten vastaavaa ruokavaliota käytetään taudin kroonisessa kulussa. Ajan myötä potilas voi oppia mukauttamaan tavanomaisia ​​reseptejä tarpeisiinsa, se on hyödyllistä ja ravitsevaa.

Mitä ei syödä?

Kielletyt munuaisten vajaatoiminta:

• kauppakastikkeet - ketsuppi, majoneesi;
• kaliumpitoiset kasviperäiset elintarvikkeet;
• proteiinilähde - pähkinät, sienet;
• suolainen ja mausteinen;
• makeiset ja eläinrasvat;
• alkoholia ja hiilihapotettuja juomia.

Ruokavalion ominaisuudet munuaisten vajaatoiminnassa

Vaikka munuaiset toimivat normaalisti, henkilö ei ymmärrä, mitä tärkeää roolia heillä on. Nämä virtsajärjestelmän parit elimet poistavat aineenvaihdunnan typpipitoiset tuotteet, kontrolloivat vesitasapainoa, osallistuvat hiilihydraattien ja rasvojen metaboliaan. Heti kun munuainen epäonnistuu, tapahtuu proteiini- ja elektrolyyttitasapainon rikkominen. Ja tässä ei tarvita vain hoitoa, vaan myös ruokavalion muuttamista. Ruokavalio, jossa on munuaisten vajaatoiminta, auttaa vähentämään stressiä ja ylläpitämään hivenaineiden oikeaa tasapainoa, jonka tasapainoa aiemmin kontrolloi munuaiset.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Hoito ja munuaissairauksien ehkäisy edellyttävät pakollista ravitsemuksellista sopeutumista.

Ruokavalio palauttaa heikentyneen veden ja suolan tasapainon, parantaa munuaisten toimintaa. Lisäksi on turvotusta, joka on ominaista munuaisten vajaatoiminnalle.

Ainoastaan ​​erityisesti valittu ruokavalio palauttaa ja ylläpitää aineenvaihduntaa. Munuaissairauksien tapauksessa asiantuntijat ovat kehittäneet säästävän ruoan - Pevzner-taulukon nro 7. On myös useita tämän ruokavalion variantteja, joita käytetään taudin eri vaiheissa.

Remission aikana, kun sairaus vetäytyy, on suositeltavaa pysyä taulukossa 7, se soveltuu kuntoutusjakson aikana sellaisten patologisten prosessien jälkeen kuin akuutti nefriitin, pyelonefriitin, glomerulonefriitin kulku.

Raskauden tai vakavan kroonisen munuaisten vajaatoiminnan aikana määrätään ruokavalio nro 7a. Se auttaa minimoimaan kärsivän elimen kuormituksen ja selviytymään typpi- ja proteiiniyhdisteiden kuonasta, parantaa aineenvaihduntaa. Tämän ruokavalion noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon turvotuksesta, alentaa verenpainetta.

Jos henkilöllä on aikaisemmin ollut oireita, valitaan yksittäinen valikko.

Ruokavalion ominaisuudet munuaisten vajaatoiminnassa

Pääasiallinen lempeä ravinto on vähentää proteiinin saantia. Taudin laajuudesta riippuen päivittäinen annos voi sisältää enintään 60 grammaa proteiinia. Ruokien ravintoarvoa lisää hiilihydraatit ja rasvat - tämä on toinen periaate ruokavaliosta munuaisten vajaatoiminnassa.

Keho tarvitsee tarvittavan määrän vitamiineja ja hivenaineita, joten tuoreiden hedelmien ja vihannesten tulisi olla ravinnon pohja. Mutta on myös tärkeää ottaa huomioon astioiden proteiinikoostumus ja niiden suolataso.

Laajan turvotuksen vuoksi nestettä ja natriumia, jotka säilyttävät veden, on vähennettävä mahdollisimman paljon.

Säästävän ruokavalion periaatteet sisältävät:

• tuotteiden kulinaarinen jalostus - haudutus, paistaminen, kiehuminen;
• tasapainoinen valikko;
• järjestelmän noudattaminen - ateriat samalla ajanjaksolla;
• jaettu ateria.

Ravitsemus munuaisten vajaatoimintaa ja munuaissairautta varten vaatii rajoituksia kaliumin saannissa, ja sen on myös rikastettava valikkoa kuitujen, terveiden rasvojen kanssa.

Poikkeukset valikosta

Vähäproteiininen ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan vuoksi edellyttää monien tuttujen, mutta virtsajärjestelmälle haitallisten elintarvikkeiden hylkäämistä. Koska ravitsemus, erityisesti pahenemisvaiheessa, on hyvänlaatuista, ja elimistön on päästävä eroon aineenvaihduntatuotteista ja ylimääräisestä nesteestä mahdollisimman pian, seuraavat munuaisten vajaatoiminnassa olevat kielletyt elintarvikkeet eivät kuulu ruokavalioon:

• sienet, liha, palkokasvit;
• leipä suolalla;
• säilykkeet;
• makkarat ja savustetut lihat;
• puolivalmisteet;
• palkokasvit;
• sinappi, piparjuurikastikkeet;
• juustot;
• kahvia ja mustaa teetä;
• suklaa;
• kaakaota;
• vihreät, jotka sisältävät oksaalihappoa;
• kuumia mausteita, mausteita.

Lisäksi ruokavaliossa olevan proteiinin vähimmäismäärän tulisi olla kasviperäistä. Tuotteet, joissa on suolaa, on hylättävä kokonaan. Kalorivalikon tulisi olla 2 000. Kcal.

Ole varovainen ruoanlaittoon. Kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa tuotteita käsitellään seuraavilla menetelmillä:

On mahdollista paistaa elintarvikkeita vain vähän ja jo taudin anteeksiannon aikana, akuutissa kurssissa tällainen lämpökäsittely on ehdottomasti kielletty, tällaiset reseptit on kokonaan suljettu ruokavaliosta korkealla CRF-määrällä.

Suositellut tuotteet

Aikana pahenemisen ja kuntoutuksen aikana on tärkeää tarjota elimistölle kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. On luettelo hyväksytyistä ja suositelluista tuotteista, jotka auttavat palauttamaan veden ja elektrolyytin tasapainon ja aineenvaihdunnan.

Jos haluat auttaa munuaisia ​​selviytymään työtaakasta, ruokavalion valikko sisältää seuraavat:

• leipä ja muut leivonnaiset ilman proteiinia maissitärkkelyksestä ja leseestä ilman suolaa;
• suolaton keitto vihanneksista;
• siipikarja, vähärasvainen vasikanliha, kani tai kalkkunanliha;
• vähärasvaiset kalalajit - ahven, hauki, hauki, särki;
• keitetyt tai paistetut vihannekset;
• pasta;
• rajoitetut maitotuotteet;
• makeiset;
• hedelmät missä tahansa muodossa.

Kastikkeista maidon, tomaatin tai vihannesten marinadi. Veden tasapainon säilyttämiseksi ruokavaliossa ovat dogrose- tai puolukko-keittosekoitus, ei-tiivistetyt hedelmämehut, heikko tee, hedelmäkompotit, hedelmämehu.

Voit hemmotella itseäsi erilaisilla makeisilla, mousseilla, hilloilla, hyytelömakeilla, jos ei ole samanaikaisia ​​sairauksia, jotka sulkevat pois sokerin käytön. Kun akuuttia munuaisten vajaatoimintaa havaitaan, ruokavalion ei pitäisi sisältää suuria määriä glukoosia.

Kesällä pitäisi syödä vesimelonia. Sillä on diureettinen vaikutus ja neste ei viipy kehoon.

Valikko ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Elintarvikekartoitus edellyttää yksilöllistä lähestymistapaa. On tärkeää, että valikko on melko ravitsevaa ja tasapainoisempaa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä proteiinipitoisuuteen valmiissa aterioissa ja tuotteiden energia-arvoon.

Näyte-valikko munuaisten vajaatoiminnasta näyttää näin:

• aamiainen - mannamenttipähkinä, vähärasvainen raejuusto, vihreä tee;
• toinen aamiainen - omenat hunaja, marja smoothie;
• lounas - peruna keitto, höyryliha paistetuilla vihanneksilla, karpalo keittäminen;
• iltapäivätee - kurpitsanpoisto, kirsikka kompotti;
• illallinen - riisipuuro, keitetty hauki, tomaattia ja kurkkua, kesäsalaattia, omena hyytelö.

Yöllä voit juoda vähärasvaisia ​​jogurtteja ruoansulatuksen parantamiseksi. Kun munuaisten vajaatoiminta, viikon valikko on varsin monipuolinen, ja voit saada paljon vaihtoehtoja vahingoittamatta itseäsi.

Ruokavalion reseptit

Kroonisen munuaisten vajaatoiminnan sallituista tuotteista voit valmistaa monia maukkaita ja ravitsevia aterioita. Se voi olla erilaisia ​​reseptejä vihanneksia tai hedelmiä sisältäville salaateille, ruokalajeille, pääruokille ja keitoille.

Kalasalaatti

Jotta se tarvitsisi:

• 200 grammaa keitettyä ahvenia;
• 150 grammaa perunaa;
• yksi keitetty muna;
• 2 tomaattia;
• vihreät;
• oliiviöljy, balsamiviinietikka pukeutumiseen.

Ensin täytyy keittää perunat. Jotta hän ei menettäisi ravitsemuksellista arvoa, on parempi olla kuorittamatta sitä. Leikkaa luuton kala hienoksi, leikkaa muna ja perunat kuutioiksi ja tee samoin tomaattien ja vihreiden kanssa. Sekoita ainesosat salaattikulhoon, mausta öljyllä ja etikalla.

Lean keitto

3 annosta tarvitset:

• 100 grammaa punajuuria;
• 150 grammaa perunaa;
• 70 grammaa porkkanaa;
• 50 grammaa sipulia;
• 2 tomaattia;
• 200 grammaa valkoista kaalia;
• 1 tl sokeria;
• 2 grammaa suolaa;
• vihreät.

Kuori vihanneksia, keitä juurikkaita puoliksi keitetyt ja pilkoa. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipulit, porkkanat ja tomaatit, ripottele kevyesti kasviöljyä. Laita perunat ja juurikkaat kiehuvaan veteen, lisää kaali, joka on aiemmin hienonnettu, 10 minuutin kuluttua.

Kun vihannesten liemi kiehuu, voit laittaa kastikkeen. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis lisäämään sokeria. Tarjoile vähärasvainen borssi, jossa on vihreitä ja kermavaahtoa. Suolakeitto on mahdollista vain, jos tauti on remissio.

Kanaa maidokastikkeessa

Sitä tarjoillaan riisin, vehnän puuron tai tattarin kanssa. Valmistellaksesi tarvitset:

• 150 grammaa keitettyä kanaa;
• 300 grammaa maitoa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 20 grammaa voita;
• 1 tl sokeria.

Keitetty valkoinen liha kanaa leikataan viipaleiksi. Maito laimennetaan vedellä ja keitetään. Lisää sokeria halutulla tavalla. Pannussa kuivaa jauhoja kullanruskeaksi ja lisää hitaasti maitoa. Kun seos sakeutuu, lisää voita. Liha voidaan tarjoilla, kastella kastiketta tai keitä se kymmenen minuuttia etukäteen.

Kun ruoanlaitto on osa ruokavaliota munuaisten vajaatoiminnan sattuessa, valmiit tuotteet voidaan suolata, mutta vain hyväksyttävissä rajoissa.