Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Kliinikoiden ymmärtämisessä munuaisten vajaatoiminta on nefroottisten oireyhtymien kompleksi, jotka johtavat elimen suodatusfunktion heikkenemiseen ja toksiinien kertymiseen veressä. Patologisen tilan diagnosointi ei yleensä ole vaikeaa, vaatii pakollisia laboratoriotutkimuksia.

Testitietojen ja potilaan sairaushistorian perusteella hoito on koottu Tärkeä osa hoitoa on erityisruokavalion noudattaminen. Oikea ravitsemus elimen toiminnallisen vajaatoiminnan tapauksessa on odotetun eliniän ja potilaan terveyden ennusteen perusta.

Taudin yleiset ominaisuudet

Munuaisten vajaatoiminta on yhdistelmä negatiivisia tekijöitä, jotka vähentävät munuaisten kudosten toimivuutta. Päätoiminnon lisäksi on muitakin:

  • myrkyllisten komponenttien poistaminen kehosta;
  • verenpaineen säätely (abbr. AD);
  • hormonaalisen komponentin, erityisesti reniinin, tuotanto, jolla on valtava rooli verenpaineen säätelyssä;
  • veren elektrolyyttikoostumuksen valvonta;
  • erytropoietiinin tuotanto - aine, joka muodostaa punasoluja.

Nefroottisen oireyhtymän kanssa munuaisten kyky muodostaa virtsa heikkenee dramaattisesti. Rikkomusten taustalla, vesisuola, happo-emäs tasapaino, verenpaine häiriintyy vähitellen. Kroonisella patologialla kaikki toiminnot heikkenevät peruuttamattomasti.

Asiantuntijat tunnistavat kaksi pääasiallista patologiaa: akuutti ja krooninen. Lievässä akuutissa vaiheessa nefronien muutokset voivat olla palautuvia, kun taas vaikeat vaiheet saattavat johtaa monen elimen vajaatoiminnan kehittymiseen ja potilaan kuolemaan akuutin myrkytyksen lisääntyessä.

Krooniseen muotoon on tunnusomaista hidas munuaistoiminnan inhibitio. Kroonisen munuaissairauden syynä on elinikäinen ruokavalio ja ruoka-ala.

syitä

Nefropatian syyt virtauksen eri vaiheissa ovat useita, jotka vaihtelevat virtauskuvioissa. Patologia voi esiintyä naisilla ja miehillä sekä kaikenikäisillä lapsilla sukupuolesta riippumatta.

Akuutti munuaisten vajaatoiminta

  • sydän- ja verisuonten sairaudet (kroonisen munuaissairauden usein esiintyvät komplikaatiot);
  • dehydraatio (oksentelu ja jatkuva ripuli, vakavat ihon palovammat, silmukan diureettien yliannostus);
  • vakava myrkytys ja myrkytys;
  • maksakirroosi, hepatiitti, jolla on tyypillinen laskimoveren ulosvirtauksen rikkominen;
  • vakava myrkytys myrkkyillä, lääkkeillä, raskasmetalleilla, sienillä;
  • kihti;
  • yhteensopimaton verta verensiirron aikana;
  • munuaisten verisuonten vaurioituminen;
  • toiminnassa olevan yhden munuaisen trauma (yhden munuaisen jäljellä poistamisen seurauksena);
  • vahingossa tapahtunut virtsan aiheuttama trauma kirurgisen toimenpiteen aikana;
  • munuaiskivet ja virtsaputket;
  • munuaisten epämuodostumat;
  • veren hyytymän tai munuaisvaltimotukoksen tukos;
  • muutokset eturauhaskudoksessa.

Krooninen munuaisten vajaatoiminta

  • munuaisten rakenteiden krooniset sairaudet: pyelonefriitti, nefriitti, glomerulonefriitti;
  • systeemiset reumaattiset sairaudet: lupus erythematosus, hemorraginen vaskuliitti, skleroderma;
  • valtimoverenpaine (itsenäisenä tilana);
  • vakavat aineenvaihdunnan häiriöt (kihti-niveltulehdus, amyloidoosi, diabetes);
  • urolithiasis;
  • polystyyttiset, monisysteemiset, kasvaimet, munuaisten hydronefroosi.

ARF: lle on tunnusomaista spontaani kurssi, jossa munuaisten suodatus-, erittymis- ja erittymisfunktiot heikkenevät jyrkästi.

Elimen synnynnäiset kehityshäiriöt voivat edistää PN: n kehittymistä. Tällaiset olosuhteet kirjataan yhä useammin seulontatarkastuksessa naisen raskauden aikana.

oireet

Nefropatian syyt ja oireenmukainen kompleksi. Akuutin munuaisten vajaatoiminnan ja CRF: n vaiheittainen luokittelu tapahtuu patologisen prosessin vakavuuden ja kliinisen vakavuuden mukaan.

Kilpailun merkit

Akuutin funktionaalisen häiriön oireet riippuvat patologian vaiheesta. Lääkärit erottavat akuutin munuaisten vajaatoiminnan kehittymisen neljä päävaihetta:

Akuutti munuaisten vajaatoiminta on ominaista munuaisten kudoksen toistumisen ja täydellisen korjauksen mahdollisuudelle. Tämä on kuitenkin mahdollista vain, jos elinten toiminta heikkenee hieman. Nefronien voimakkaan vaurioitumisen seurauksena estäjä kehittyy krooniseksi prosessiksi, jolla on taipumus jaksottaisiin pahenemisiin.

Krooninen munuaisten vajaatoiminta

CRF on myös luokiteltu useisiin kehitysvaiheisiin, jotka perustuvat kreatiniinin, urean, veden ja elektrolyyttitasapainon heikkenemiseen, virtsan tiheyden muutoksiin ja proteinuuriaan - proteiinin esiintymiseen virtsassa. Diagnostiikkakriteerien perusteella:

Nolla tai ensimmäinen vaihe

Potilas voi tuntea tyydyttävän jopa useita vuosia. Kroonisen munuaissairauden viimeisen vaiheen vaara on sydämen, verisuonten, maksan komplikaatioiden lisääminen. Se pahentaa kehon jatkuvaa myrkytystä.

CRF: n pääasiallinen erottava piirre lapsilla ja aikuisilla on korvausvaiheen kesto. Lapsilla tämä aika voi nousta 8–12 vuoteen suojaavalla hoitovälineellä ja asianmukaisella ravinnolla, mikä johtuu kudosterveyden ja nuorison korkeammasta resurssista.

Tarjoamme nähdä ohjelman "Live Healthy", jossa opit munuaisten vajaatoiminnan syistä ja oireista.

Mitkä ovat munuaisruokavaliot?

Kliinisen ravinnon tyyppi valitaan kliinisen kuvan mukaisesti. Valitettavasti ei ole mitään yleistä ruokavaliota kaikille potilaille, joilla on munuaisten vajaatoiminta. Potilaan sairauden historian mukaisesti on määrätty useita merkittäviä ruokavalioita.

Lääketieteellinen pöytä №6

Pevznerin taulukko nro 6 on tarkoitettu aineenvaihduntaprosessien normalisointiin, puriinien ja typpipitoisten orgaanisten yhdisteiden vaihtoon sekä virtsahapon ja sen hajoamistuotteiden - suolojen vähentämiseen. Kaikki nämä tehtävät johtavat virtsan alkalisoitumiseen ja virtsan kykyyn liueta konkretoottisia rakenteita: kiviä, oksalaatteja, uraatteja.

Taulukon numero 6E

Ruokavalio 6E on suunniteltu hoitamaan lihavuuteen tai kihti-niveltulehdukseen liittyvää nefropatiaa. Ravitsemuksella on vähäisempi kaloripitoisuus, ja päivittäinen hinta on tuskin 2000 Kcal. Valikosta laadittaessa valmisteiden sallittu päiväannos on 60–70 g, rasvat 75–80 g ja hiilihydraatit 230–250 g.

Taulukon numero 7

Hoitotaulukon 7 tarkoituksena on vähentää turvotusta ja alentaa verenpainetta. Ainesosat edistävät jäljellä olevan typen poistamista elimistöstä, vähentävät kroonisen myrkytyksen oireita.

Ruokavalion perusta - päivittäisen proteiinin vähentäminen rasvojen ja hiilihydraattien fysiologisen normin säilyttämisellä. Päivittäinen kalorimäärä ei ylitä 2800 Kcal. Kaikkia kypsennettyjä ruokia ei saa suolata. On ruokavalion lajikkeita:

  • Taulukko 7a. Hoitotaulukko on tarkoitettu munuaisten akuuttien tulehduksellisten sairauksien varalta. Perusperiaate on terveellinen ruokavalio ilman suolaa ja proteiinin rajoittaminen 20 grammaan. Juomakelpoisen nesteen on vastattava päivittäistä diureesia.
  • Taulukko 7b. Tämän ruokavalion päivittäinen proteiinin saanti kasvaa 40 g: aan päivässä ja kulutetun nesteen tilavuus pidetään alueella 1-1,3 l.
  • Taulukko 7c. Ravitsemus on määrätty nefroottiselle oireyhtymälle, jossa on turvotus, proteinuria. Päivittäinen proteiinipitoisuus saavuttaa 130 g, jotta katoava komponentti täytettäisiin virtsalla. Proteiinin, suolan ja nesteen lisääntyminen rajoittuu merkittävästi 0,7 litraan.
  • Taulukko 7g. Sitä määrätään potilaille, joilla on hemodialyysi tai munuaisten vajaatoiminta. Valikon ytimessä on proteiinin rajoittaminen 60 grammaan, 2-2,5 g suolaa ja 0,8 l nestettä päivässä.

Ohut viiva päivittäisen proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien määrän välillä edellyttää pakollista lääkärin hoitoa. Valikon valmistelu on parempi uskoa nefologille tai ravitsemusterapeutille sairauksien komplikaatioiden välttämiseksi.

Taulukko 14 virtsatulehduksesta

Uroliitti on yleinen nefropatian syy, joten oikea ravitsemus on tarkoitettu laskemisen vähentämiseen ja se on tarpeen kivien poistamiseksi.

Elintarvikkeiden ainesosien on hapettava virtsa, jotta kalsium-fosfori-sedimentti liukenee nopeasti ja estetään typen muodostumisen jäännös.

Suolaton ruokavalio

Tavanomaiset eri alkuperää olevat nefropatian satelliitit ovat sisäinen ja ulkoinen turvotus, korkea ja epävakaa paine. Siksi on suositeltavaa rajoittaa suolaa ja kunnioittaa terveellisen ruokailun perusteita.

Lukuun ottamatta ylimääräistä natriumia, potilaiden on muistettava, että vähimmäismäärässä oleva suola on kaikissa tuotteissa, erityisesti merikalassa ja äyriäisissä, kasvituotteissa.

Peruuta suola tulisi olla vähitellen ja 2 viikon ajan, jotta suola ei käyty kokonaan ruoassa. Suolattomien ruokavalioiden sääntöjä noudattaen riittää muistaa seuraavat vivahteet:

  • on tarpeen syödä vain itsenäisesti keitettyä ruokaa;
  • suola-ravistin on sijoitettava pöydälle siten, että kotitalous voi suolaa ruokaa itsestään kypsennyksen jälkeen;
  • Maun parantamiseksi voit lisätä pippuria, tomaatteja ja muita suolattomia mausteita.

Nykyaikainen dietologia ja ruoanlaitto voivat parantaa merkittävästi ruokavalion ruokaa, joten potilaat eivät käytännössä koe epämukavuutta ammatillisessa siirtymisessä terveysruokiin. Epämiellyttävän ulkonäön "tavallinen sairaala" lihapullat ovat pitkään menneet.

Salt Diet

Toinen kliininen tilanne on natriumpuutos tai hyponatremia. Täällä lääkärit määrittävät suolaa tai kivennäisvettä normalisoimaan veden ja elektrolyyttitasapainon kehossa.

Suolavalikoimaa määrättäessä on kuitenkin noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • suolan päiväannoksen määrittäminen elektrolyyttianalyysien mukaan;
  • suolaa vain valmiita elintarvikkeita ennen kulutusta;
  • päivittäisen suolamäärän yhtenäinen jakautuminen.
Lisäksi kivennäisvettä voidaan lisätä ilman kaasua, mutta enintään 0,5 litraa päivässä, jos suola on suolattu. Suolan ruokavalio on havaittu, kunnes natriumin taso veressä on normalisoitu.

Applen ruokavalio

Apple ruokavalio on määrätty munuaissairaus, johon liittyy lihavuus, heikentynyt verenkierto munuaisten rakenteissa, patologiat maksan ja sappiteiden. Jopa 1,5 kg kypsiä tai paistettuja omenoita tarvitaan päivässä.

Lisäksi voit lisätä juomaan 50 ml omenasiiderin etikkaa. Ruokavalio havaitaan 7–10 päivän kursseilla, joiden tauko on useita päiviä.

Proteiiniton ruokavalio

Vähäproteiininen ruokavalio on välttämätön virtsan myrkytykselle - akuutti typpikomponenttien retentio kehossa, varsinkin silloin, kun hematodialyysi on mahdotonta suorittaa. Ruokavalion perusta - proteiinin rajoittaminen 25 grammaan päivässä sekä rasvojen ja hiilihydraattien lisääntyminen.

Proteiinikomponentti voidaan korvata soijaproteiinilla. Valikon kokonaiskaloripitoisuus ei saa ylittää 2700 Kcal päivässä. Kaikki ruoka valmistetaan ilman suolaa.

Kaali ja perunan ruokavalio

Erityisen tehokas on kaali-peruna-ruokavalio, jossa oksaluria - oksaalihapon erittyminen virtsaan. Terapeuttisen ravitsemuksen aikana syödään vain kaalia ja perunaa, joten ruokahoidon kulku on enintään 7-10 päivää. Tällaista ravintoa suositellaan munuaisten ultraäänellä valmisteena.

Kaurapuuron ruokavalio

Kauran keittämällä ei ole vain hyödyllistä vaikutusta munuaiskudokseen, vaan se edistää myös koko organismin paranemista. Päivänä on suositeltavaa syödä keitettyjä kauroja ja juoda kaurapuuroa yhdessä muiden elintarvikkeiden ainesosien kanssa. Kaura voi poistaa asidoosin melkein samalla tavalla kuin imukykyisten lääkkeiden käytössä.

Kauran liemi juo tyhjään vatsaan pitkään kivien ja hiekan riskin vähentämiseksi uritusjärjestelmän järjestelmissä.

Vesimeloni-ruokavalio

Vesimelonit voivat poistaa myrkkyjä munuaisista, lopettaa nefronien kuoleman. Ruokavalio, joka on tehokas PN: n varhaisessa vaiheessa munuaisten toiminnan säilyttämiseksi ilman turvotusta. Ruokavalio on hyödyllinen enintään 5-7 vuorokautta, minkä jälkeen on tärkeää ottaa tauko. Vesimelonien pitäisi olla kypsiä, laadukkaita, epäilemättä kemiallisia "uistimia". Virheellinen ruokavalio vakavassa sydämen vajaatoiminnassa ja vaikea munuaisten vajaatoiminta.

Giordano - Giovanettin pöytä

Ruokavalion kokonaissisältöpitoisuus on 2300-2600 Kcal päivässä, koska hiilihydraattien määrä on jopa 380 g ja rasvat jopa 130 g. Proteiini vähennetään vähintään 50 g: n päivittäiseksi annokseksi. Päivittäinen suolanotto on 5 g. Edeeman puuttuessa päivittäinen neste vastaa suunnilleen diureesia. Se on määrätty ureapuhdistukselle, joka on alle 0,05 ml / min.

Vain terapeuttisen ruokavalion pitkäaikainen ja asianmukainen käyttö sallii stabiilien tulosten saavuttamisen taustalla olevaan sairauteen, mikä johti CKD: n tai ARF: n kehittymiseen. Kun munuaistoiminta heikkenee, ruokavalio on yleensä elinikäinen.

Onko proteiinien ruokavalio haitallista munuaisille?

Terveellisen ihmisten ruokavalion tulisi sisältää täydellistä proteiinia, joka löytyy munista, kalasta, lihasta, äyriäisistä ja punaisesta kaviaarista. Kuitenkin liiallinen proteiinin kulutus tai sen fysiologisen normin käyttö munuaisten vajaatoiminnassa johtaa negatiivisiin seurauksiin.

Jos terveet munuaiset pystyvät poistamaan proteiiniruokien hajoamistuotteet, niin jos munuaisfunktiot ovat heikentyneet, tämä prosessi tapahtuu paljon hitaammin tai ei tapahdu lainkaan. Tällöin toksiinien kertyminen veressä johtaa muiden elinten ja järjestelmien toimintojen vakaviin rikkomuksiin.

Jos elintarvikkeiden proteiinikomponentti kasvaa, on tärkeää vähentää suhteellisesti kulutettujen hiilihydraattien ja rasvojen määrää. Mikä tahansa ruokavalio proteiinien aiheuttaman laihtumisen vuoksi, on tärkeää koordinoida asiantuntijoiden kanssa komplikaatioiden kehittymisen estämiseksi.

Beskalievayan ruokavaliossa on samat periaatteet, kun on tärkeää rajoittaa kaikkia kaliumia sisältäviä elintarvikkeita, mutta kohtalaisesti, hypokalemian kehittymisen estämiseksi. Mikään ruokavalio on haitallista munuaisille ruoansulatuskanavan sairauksien läsnä ollessa.

Tehosäännöt

Ruokavalion pääasiallinen tehtävä on estää munuaiskudoksen solujen kuolema - nefronit. Ainoa tapa luoda oikea tasapaino kehon kyllästymisen ja ravintoaineiden välillä sekä munuaisten toiminnan säilyttäminen on noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota ja raja-suolaa, myös sen johdannaisia. Seuraavia näkökohtia pidetään tärkeinä:

  • päivittäisen proteiinin asteittainen vähentäminen 20-80 g: iin (tilavuus määräytyy patologisen prosessin vaiheen mukaan);
  • kaloreiden lisääminen olisi tehtävä lisäämällä päivittäistä rasvaa ja hiilihydraatteja;
  • tuoreiden hedelmien, juurien ja muiden vihannesten pakollinen sisällyttäminen ruokavalioon, mutta ottaen huomioon proteiinikomponentti;
  • ruoanlaitto, ruoanlaitto, haudutus, höyrykäsittely.
Päivittäinen nestemäärän määrä tulisi valita yleisen tilan ja kliinisen historian perusteella. Kun samanaikaisesti esiintyy sydämen vajaatoimintaa, turvotusta ja muita komplikaatioita, juomajärjestelmä on rajoitettava 0,9-1 litraan nestettä. Lisäksi sinun pitäisi syödä pieniä annoksia 4-6 kertaa päivässä.

Lääkärit suosittelevat, että lääketieteellisissä ohjeissa säilytetään tarkkuus, säilytetään harjoitustietokoneet ja tallennetaan huolellisesti elintarvikkeissa käytetyt elintarvikkeet. Kaikki potilaat eivät tietenkään pysty noudattamaan tällaisia ​​häiriöitä ja kurinalaisuutta, mutta kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet kroonista munuaissairautta sairastavien potilaiden ja selkeän kurinalaisuuden keston ja elämänlaadun kasvun.

Tärkeimpien rajoitusten lisäksi suljetaan pois ruokavaliosta kaliumia (jotkut eksoottiset hedelmät: avokadot, mangot, banaanit). Ylimääräinen kalium heikentää munuaisten rakenteiden toimivuutta, heikentää ruokavalion tuloksia ja häiritsee elektrolyyttitasapainoa.

Indikaatiot ja vasta-aiheet ruokavalioon

Tärkein merkki munuaisten vajaatoiminnasta elintarvikealalla on vahvistettu diagnoosi itse. Oikea ravinto on tarkoitettu munuaispuhdistukseen. Kliininen ruokavalio velvoittaa potilaat muuttamaan tavanomaista ruokavaliotaan laadun ja pitkäikäisyyden säilyttämiseksi.

Erityisiä suosituksia esiintyy vajaatoiminnan taustalla esiintyvien sairauksien yhteydessä, joilla on monimutkainen kliininen tai elämänhistoria. Kliinisen ravitsemuksen vasta-aiheet erottavat erityisesti:

  • alle 3-vuotiaat lapset;
  • raskaus ja imetys naisilla;
  • vaikea dystrofia;
  • vakava sydämen vajaatoiminta;
  • yleinen vakava tila.
Ennen ruokavalion määräämistä on tärkeää ottaa huomioon useita kliinisiä kriteerejä, joten on mahdotonta itsenäisesti määrittää ruokavalio. CRF: n vaiheiden 1 ja 2 osalta muutokset ovat vähäisiä, ne voidaan antaa vahingoittamatta urogenitaalijärjestelmän terveyttä, mutta terminaalivaiheissa ruokavalio sisältää tiukempia rajoituksia.

Nuorten lasten ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan taustalla ei ole vain tehoton, vaan myös haitallinen. Lasten täytyy kasvaa, kehittää kehon painoa, joten ruoan on oltava täydellinen, proteiinirikas. Ainoa rajoitus, jota sovelletaan lapsille, on juominen turvotuksen läsnä ollessa.

1, 2, 3, 4 astetta munuaisten vajaatoimintaa

Asiantuntijat jakavat ravitsemusominaisuudet 1-3 vaiheessa ja PN: n terminaalivaiheissa.

Näyte viikoittain valikon kroonista munuaisten vajaatoimintaa varten (ruokavalio 76)

Ensimmäinen aamiainen: juusto - omenapurkku, omenapihvi, jossa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: raastetut porkkanat sokerilla.

Lounas: kasvissyöjä keitto, keitetty liha tomaattikastikkeella.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: omelettiproteiini, tee sokerilla.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: viljaa "Hercules" maidolla, kasvisalaattia kasviöljyssä, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: borss vihannesten liemellä, lihapullia, lihaa, porkkana, hapan kerma, hyytelö.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: raejuustoa, hedelmiä tai marjoja, omena-porkkana salaattia, teetä ja maitoa.

Yö: omenamehu.

Ensimmäinen aamiainen: omelettiproteiini, sokerijuurikkaan salaatti omenoilla.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: kasvissyöjä borssi, keitetty liha, vihanneksia, perunamuusia, omena kompotti.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: riisipallot, salaatti tuoreesta valkoisesta kaalia, omenoita, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: Herkules-viljan ja omenoiden vanukas, tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai meloni.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty liha stroganoff, vihannesten hauta, marja.

Illallinen: keitetyt perunat, hapanta kermaa, pannukakkuja omenoista, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: omenoita ja pastaa, porkkanaattia ja mustaherukkaa, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni, cantaloupe, hedelmät.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty kanaa, keitetyt perunat ja hapan kerma, karsia kompote.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Ensimmäinen aamiainen: riisipallot, hedelmät, joissa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni, meloni.

Lounas: hedelmä keitto, kala lihapullia, porkkana leikkeleitä kerma, hedelmä mousse.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: kaaliöljy, hapankastiketta, paistettuja omenoita sokerilla, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäiset aamiaiset: proteiiniproteiini, hedelmämousse, omenamehu.

Toinen aamiainen: hedelmät.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kaali, keitetty liha, kurpitsa-omena-vanukas, marja.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: voissa paistettuja perunoita, hedelmäpyrettä, teetä ja sokeria.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten

Jos aineenvaihduntahäiriöitä esiintyy, sinun on valittava oikeat tuotteet. Yleensä tämä tila esiintyy vakavien munuaissairauksien yhteydessä. Artikkelissa tarkastelemme, millaista ruokavaliota munuaisten vajaatoimintaan on varsin tehokas.

Munuaisten vajaatoiminta on vakava sairaus, joka ilmenee, kun elimet eivät pysty suorittamaan tehtäviään oikein. Virtsaa ei muodostu normaalisti ja sen poistaminen elimistöstä on vaikeaa. PH: n ja suolan aineenvaihdunnan muutokset, jotka johtavat muiden kehon järjestelmien vakavien sairauksien esiintymiseen.

Kun aineenvaihdunta epäonnistuu munuaisten patologioiden vuoksi, ne suosittelevat ruokavalion numeroa 7. Tämä ruokavalio poistaa turvotusta, normalisoi kehon aineenvaihduntaa.

Lääkärit määrittelevät erityistä ravitsemusta seuraaville potilasryhmille:

  • toipuu akuutista nefriitistä;
  • joilla on krooninen munuaissairaus;
  • aineenvaihdunnan häiriöt;
  • pysyvä turvotus.

Virran ominaisuudet

Jos munuaisten vajaatoimintaa esiintyy, ravinnon on oltava oikea. Proteiinirikkaat elintarvikkeet keitetään parhaiten ja sitten ne leivotaan kevyesti. Kalorien ateria koko päivän ajan on 2700-3500 kcal. Normaalia aineenvaihduntaa varten sinun pitäisi syödä vähintään 4 kertaa päivässä ja mikä parasta - 5-6, pieninä annoksina. Suola on lähes kokonaan suljettu pois. Sallittu 3 grammaa päivässä. Hypertensiossa suola on yleensä kielletty. Nestemäinen raja-litra päivässä.

Kaikki ymmärtävät, että munuaisten vajaatoiminta ja alkoholi ovat täysin yhteensopimattomia. Maustettuja ruokia on myös kielletty, mutta ei vain.

Proteiinit on annosteltava. Tosiasia on, että proteiinin ruoansulatuksen aikana muodostuu myrkyllisiä aineita, joiden neutralointi yleensä liittyy munuaisiin. Kun vähennät lihan ja kalan annosta, sinusta tulee heti helpompaa. Jos olet ruokavaliossa, munuaisten vajaatoiminta on paljon helpompaa.

Seuraavat tuotteet poistetaan kokonaan ruokavaliosta:

  • bouillons;
  • rasva;
  • makkara;
  • säilykkeet;
  • suola;
  • kovat juustot;
  • suklaatuotteet;
  • palkokasvit.

Vihannekset ovat kuitenkin hyödyllisiä, mutta sinun pitäisi valita ne huolellisesti.

Niinpä munuaisten vajaatoiminnan valikko ei sisällä raakoja sipulia, retiinejä, valkosipulia, retiinejä ja oksaalihappoa sisältäviä vihanneksia. Marinaatit ovat kiellettyjä, jopa suolakurkkua ei voi kuluttaa luonnollisesti.

Kastikkeita, joissa on paljon proteiinia tai mausteita, ei suositella. Suosikki sinappi ja piparjuuri eivät ole sellaisia ​​elintarvikkeita, jotka auttavat munuaissairaudessa.

Juomien osalta sinun täytyy luopua kofeiinista ja kaakaosta. Kivennäisvesi munuaisten vajaatoiminnassa ei saisi olla natriumia.

Hyödyllisiä tuotteita

Tähän mennessä olemme puhuneet siitä, että sitä ei käytetä. Katsokaamme nyt ruokaa, joka on sallittua.

  • Leivonta, mukaan lukien leipä ilman suolaa.
  • Kaikki keitot ovat sallittuja: hiekan ja vihannesten kanssa. Ne voidaan maustaa vihreillä (persilja, tilli) ja jopa sipulilla, joita on lämpökäsitelty etukäteen.
  • Liha salli vähän rasvaa keitettyä. Voi paistaa keittämisen jälkeen. Sallittu liha ilman rasvaa. Mitä voit syödä munuaisten vajaatoiminnassa? Naudanliha, kani, kana, viiriäinen, kalkkuna.
  • Kala on sallittu rasvattomaksi. Aluksi se keitetään ja sitten paistetaan kevyesti.
    Meijerituotteet - lähes kaikki, mutta ei rasvaa.
  • Munat annostellaan - enintään kaksi päivässä. Ja välttämättä vähentämällä muita proteiinityyppejä! Niistä täytyy valmistaa omlettia tai keittää pehmeää keitettyä. Keltuaiset ovat vähemmän vaarallisia kuin valkoinen.
  • Pasta ilman suolaa, voita.
  • Vihannekset ja hedelmät - sekä tuoreet että paistetut.
  • Makeisia voi myös syödä, mutta silti ilman fanaattisuutta. Munuille ne eivät ole haitallisia, vaan koko organismin kannalta täysin hyödyttömiä.
  • Kaneli, vanilja sopii kotitaloustuotteiden maustamiseen.
  • Vihanneksista voit valmistaa erilaisia ​​makuja ja kastikkeita, erityisesti tomaateista.
  • Koska juomien tulisi valita mehuja, yrttejä.

suosituksia

Nauttamalla munuaisten vajaatoiminta, potilaita pelkää suolan puute ruokavaliossa. On joukko tuotteita, jotka ovat miellyttäviä ilman suolaa. Tässä ne ovat:

Kun munuaisten vajaatoiminta on diagnosoitu, ruokavalio, hoito auttaa saavuttamaan hyvän terveydentilan. Ja jopa tehdä joitakin löytöjä. Voit tuntea ruoan todellisen maun. Ärsyttää makuhermoja, voit käyttää yrttejä, korianteria, kuminaa ja pieniä määriä mustapippuria tai seosta.

Epätavallisen maun ystäville on suositeltavaa korvata suola merikaleella. Sitä myydään kuivassa muodossa. Jos jauhat sen kahvimyllyssä, saat hyödyllisen vaihtoehdon suolalle. Huomaa, että myymälässä ostetut valmiit tuotteet sisältävät suolaa.

Valikko viikolle

Vaikka tiedämme ruokavalion periaatteet munuaisten vajaatoiminnassa, valikko on usein vaikeaa. Siksi tarjoamme sinulle päivittäisen ruokavalion.

  • Aamiainen - maito puuroa puuroa, juustoa voileipä, marja mehu.

Voit esimerkiksi valmistaa erinomaista kermajuustoa sekoittamalla maissinjuustoa ja voita ja lisäämällä siihen suosikkiyrttejä. Voit tuhota sen leipää, voit syödä vinigrettillä.

  • Toinen aamiainen on hedelmä tai kourallinen pähkinöitä.
  • Lounas - suosikkivihanneksesi keitto, jossa on lusikalla hapanväristä, keitettyjä perunoita tai hauduja, keitettyä lihaa tai höyrysaapia.
  • Tee-aika - paistettuja omenoita, joissa on raejuustoa, maitopakkausta tai kasvisalaattia.
  • Illallinen - raejuusto tai viljakasvi, vihannesten patties tai haudut.

Kerma voidaan valmistaa hirsistä tai muista suosituista viljoista, munista ja maitotuotteista (vähän). Sämpylät keitetään kaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja muita vihanneksia. Myöskään täällä ei voi tehdä ilman munia, jotta kasvi- massaa ei indeksoida.

Kuten näette, hyvin rikas valikko munuaisten vajaatoimintaan. Alla olevat reseptit. Niille, jotka haluavat syödä ennen nukkumaanmenoa, voit juoda yöllä lasillisen kefiiriä tai muuta käymistettyä maitojuomaa. Jauhoja ei suositella, ennen kuin nukkumaanmenoa ei tarvita ylimääräisiä kaloreita. Jos pidät leivonnaisia, ota ne käyttöön toisella aamiaisella.

reseptejä

Valikko munuaisten vajaatoiminnan ei pitäisi olla vain hyödyllinen, mutta myös maukas, monipuolinen. Voit esimerkiksi johtaa muutamia yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä.

Katkarapuja ja perunansalaattia

  • 400 grammaa pakastettua katkarapua
  • 1 hapan omena
  • 3 keskikokoista perunaa
  • 2 kurkkua
  • 1 rkl öljyä uudelleentäyttöä varten

Salaattia varten keitetään katkarapuja ja perunoita, jäähdytetään ja pilkotaan. Kaada kulhoon. Kaada kurkkuja ja omena pieniä kuutiot. Mausta salaatti sitruunamehulla, kasviöljyllä ja mausteilla.

Jos sinulla on munuaisten vajaatoiminta, mitä voimme syödä, olemme tarkistaneet aiemmin. Edellä esitetty salaatti koostuu kokonaan sallituista tuotteista. Ja hän voi korvata minkä tahansa aterian, koska se on varsin tyydyttävä.

Hirssi keitto vihanneksilla

  • 2 perunaa;
  • puolet keskimääräistä porkkanaa;
  • 2 ruokalusikallista hirssiä viljaa
  • persiljajuuri;
  • 1 rkl voita;
  • vihreät ja hapankerma tarjoiluun.

Raastaa porkkanat raastimeen ja leikkaa persiljajuuri pieniksi kuutioiksi. Laita ne öljyyn ja lisää vettä. Stewin pitäisi olla valmiissa tilassa.

Kiehuta vettä, noin 500 - 700 ml, riippuen tulevan keiton halutusta paksuudesta. Kaada kuutioitua perunaa ja pese hirssi. Krupa parempi liota pari tuntia. Lisää 10 minuutin kuluttua vihannekset. Ennen tarjoilua koristele annos keitto vihreillä ja kermaviileillä.

Hirsikakut

  • 375 ml vettä;
  • 1 rkl acan-hirssiäuhoja;
  • 1 rkl sokeria tai hunajaa;
  • 1 kananmuna;
  • 1 lasi maitoa.

Liota hirssi etukäteen useita tunteja. Tyhjennä ja hajota hiekkaa kiehuvalla vedellä. Keitetään 375 ml: ssa vettä. 20 minuutin kuluttua täytä vilja maidolla. Ja pidä ruoanlaitto vielä 40 minuuttia. Lisää hunajaa tai sokeria.

Viileä ja vasara muna, mausta kardamomilla. Taikina on valmis. Sieltä sinun täytyy tehdä lohkoja, rullaa ne röyhelöiksi. Mutta se on parasta, jos otat seesamin kuin leipää. Paista silppuja öljyssä. Ja heti palvella, kastelukastiketta.

Perunan paistinpähkinä ja kaali

Ruokavalion monipuolistamiseksi munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä perunoita käyttävät reseptit auttavat jopa. Alla tarjoamme teurastuksen.

  • 4 perunaa keskimääräisestä painosta;
  • 1 porkkana;
  • 100 grammaa hienonnettua kaalia;
  • 1 rkl voita;
  • 1 rkl jauhoja;
  • 100 g kermavaahtoa;
  • 1 rkl kasvisöljyä.

Perunoiden täytyy kiehua niiden nahoissa. Kun viileä, leikkaa viipaleiksi. Porkkanat leikataan nauhoiksi ja kaali - silputtu. Sitten kaikki, paitsi perunat, on hieman haudutettava lisäämällä öljyä ja vettä.

Voitele leivontakuppi öljyllä. Sekoita jauhot, kasviöljy ja hapankerma. Laitimme vihannekset kerroksiin, sekoittamalla seoksen. Yläkerroksen tulee olla peruna. On toivottavaa, että se levitetään hapankermalla, jotta saadaan ruddy kuori. Laita lomake uuniin. Paistamme noin puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Haudutettuja kesäkurpitsoja ja naudanlihaa

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnalle ei estä lihan ruokaa, mutta vain joitakin rajoituksia. Tarjoamme myös mahdollisuuden valmistaa naudanlihaa.

  • 500 grammaa naudanlihaa
  • 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
  • 1 persiljajuuri;
  • 2 keskisuuria porkkanoita;
  • 3 rkl voita;
  • pippuri ja kuivattu tilli.

Naudanliha leikataan viipaleiksi ja keitetään. Sulatetaan puolet voista pannulla ja paista liha. Lisää vihanneksia täällä - persiljajuuret ja porkkanat, jotka on leikattava pieniksi kuutioiksi. Hauduta, kunnes vihannekset ja liha ovat pehmeitä. Muista lisätä vettä. Jäljellä olevalla öljyllä on paistettava kesäkurpitsaa lisäämällä siihen pippuria ja tilliä.

Laita liha ja kesäkurpitsa lautaselle, ripottele vihreillä.

Applen jälkiruoka

Jälkiruoaksi voit valmistaa omenoita erityisellä tavalla.

  • 4 isoa omenaa;
  • 100 grammaa rasvatonta kermavaahtoa;
  • 2 ruokalusikallista karkkia;
  • 2 ruokalusikallista hunajaa tai sokeria;
  • 2 ruokalusikallista jauhoja;
  • 1 kananmuna;
  • 1 tl sitruunamehua.

Omenat kuoritaan, otamme ytimen ja jonkin verran sellua. Keitä ne vedessä lisäämällä sitruunamehua. Niiden ei pitäisi hajota.

Kypsennyskastike. Erota valkoinen keltuainen. Jälkimmäinen sekoitetaan sokerin ja punnan kanssa. Tämä jauhot ja jauhaa uudelleen.

Beat proteiini hapanta ja sekoitetaan edellä saatuun seokseen. Puolikeitetyt omenat täyttävät täytteitä, kaada kastike ja paista kunnes se on tehty.

Karpalojuoma

Juomana parhaiten karpaloita munuaisten vajaatoimintaa varten.
Marjoista valmistetaan infuusio. Tätä varten tarvitset 2 ruokalusikallista kuivattuja tai kypsiä karpaloita. Marjat murskataan, kaadetaan termosiin. Kaada kiehuva vesi. Vaadi noin 6 tuntia. Juo juoda joka toinen tunti tai enemmän.

Osoittautuu, että munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio voi olla hyvin monipuolinen, kun otetaan huomioon monien tavallisten elintarvikkeiden ja suolan puuttuminen. Näytä mielikuvitus ja nauti terveellisestä ruokavaliosta, joka auttaa munuaisiasi paremmin!

NÄYTÖN VALIKKO VIIKON JA KOLMANSIEN RENAALISEN VAIKUTUKSEEN (ruokavalio 7b)

NÄYTÖN VALIKKO VIIKON JA KOLMANSIEN RENAALISEN VAIKUTUKSEEN (ruokavalio 7b)

Ensimmäinen aamiainen: juusto - omenapurkku, omenapihvi, jossa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: raastetut porkkanat sokerilla.

Lounas: kasvissyöjä keitto, keitetty liha tomaattikastikkeella.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: omelettiproteiini, tee sokerilla.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: viljaa "Hercules" maidolla, kasvisalaattia kasviöljyssä, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: borss vihannesten liemellä, lihapullia, lihaa, porkkana, hapan kerma, hyytelö.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: raejuustoa, hedelmiä tai marjoja, omena-porkkana salaattia, teetä ja maitoa.

Yö: omenamehu.

Ensimmäinen aamiainen: omelettiproteiini, sokerijuurikkaan salaatti omenoilla.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai hedelmä.

Lounas: kasvissyöjä borssi, keitetty liha, vihanneksia, perunamuusia, omena kompotti.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: riisipallot, salaatti tuoreesta valkoisesta kaalia, omenoita, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: Herkules-viljan ja omenoiden vanukas, tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni tai meloni.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty liha stroganoff, vihannesten hauta, marja.

Illallinen: keitetyt perunat, hapanta kermaa, pannukakkuja omenoista, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: omenoita ja pastaa, porkkanaattia ja mustaherukkaa, hedelmämehua.

Toinen aamiainen: vesimeloni, cantaloupe, hedelmät.

Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty kanaa, keitetyt perunat ja hapan kerma, karsia kompote.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: raejuustot, haudutetut luumut, tee maidolla.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäinen aamiainen: riisipallot, hedelmät, joissa on kermavaahtoa, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: vesimeloni, meloni.

Lounas: hedelmä keitto, kala lihapullia, porkkana leikkeleitä kerma, hedelmä mousse.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: kaaliöljy, hapankastiketta, paistettuja omenoita sokerilla, teetä ja sokeria.

Yö: hedelmämehu.

Ensimmäiset aamiaiset: proteiiniproteiini, hedelmämousse, omenamehu.

Toinen aamiainen: hedelmät.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kaali, keitetty liha, kurpitsa-omena-vanukas, marja.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: voissa paistettuja perunoita, hedelmäpyrettä, teetä ja sokeria.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten: kielletty ja sallittu ruoka

Munuaisten vajaatoimintaa kutsutaan munuaisten vajaatoiminnaksi (jäljempänä MO). Se kehittyy nefriitin, myrkytyksen, akuuttien infektioiden, vammojen tai palovammojen yhteydessä. Akuutissa munuaisten vajaatoiminnassa potilaat kieltäytyvät syömästä pahoinvoinnin ja oksentelun vuoksi. Nälkä nopeuttaa proteiinin hajoamista, mikä vain pahentaa tilannetta. Oikea ruokavalio vähentää munuaisten kuormitusta, auttaa ylläpitämään hivenaineiden tasapainoa.

Säännöt ravitsemuksesta munuaisten vajaatoiminnassa

Akuutin munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa diureesi vähenee, joten potilaiden on rajoitettava suolan määrää. Toipumisen aikana virtsan määrä päivässä voi nousta jopa 2 litraan. Tänä aikana tarvitaan lisää nesteenottoa. Suola annetaan vähitellen talteenottona.

Vaikean PN-proteiinin määrä on rajoitettu 20 g: iin, ja sen jälkeen sitä nostetaan asteittain 40 g: ksi.

  • Kala ja liha ovat valmiiksi keitettyjä. Vain silloin ne voidaan hautua tai paistaa.
  • Valikko rajoittaa fosforia: leseet, maito, juusto, pähkinät, kaakao, munat, palkokasvit, raejuusto. Vähennä kaliumia, joka sisältää banaaneja, perunoita, merikaloja, seesaminsiemeniä.
  • Anna riittävästi kalsiumia. On suositeltavaa ottaa sen karbonaatti erikseen lasketussa annoksessa.
  • Sisällytä ruokavalioon korkean energian tuotteet: kermaviili, hunaja. Niitä kulutetaan aamulla, jotta proteiinien ruoansulatus paranisi.
  • Suolan määrää voidaan lisätä 6-8 g: aan päivässä, mutta vain verenpaineen ja diureesin kontrolloinnissa. Jos virtsan määrä on vähentynyt, suolaa ei lisätä.

Akuutissa muodossa

Munuaisten vajaatoiminnan alkuvaiheessa ruokavalio nro 7 on määrätty. Sillä on lajikkeita, joita käytetään tiettyyn vakavuuteen:

  1. Alkuvaiheessa proteiinin määrä on rajoitettu 70 grammaan, josta 30% on eläimiä. Tarjota energiaa ruokavaliossa ruiskutetuilla hiilihydraateilla: hedelmiä, vihanneksia, marjoja, riisiä, hunajaa. Lisää rasvoja valikkoon: kasvis ja voita.
  2. Vaikeassa munuaisten vajaatoiminnassa ne siirtyvät ruokavalioon nro 7A. Valkuaisen määrä siinä - 20 g, neste - 1-1,5 litraa päivässä. Veden tilavuuden tulisi vastata edellisen päivän aikana erittyneen virtsan tilavuutta plus 0,4-0,6 l. Potilaalle annetaan säännöllisin väliajoin 2-4 g suolaa ruoan suolattamiseksi. Diureesin lopettamisen jälkeen se on täysin rajoitettu.
  3. Kun potilas toipuu, hän siirtyy lääketieteelliseen ruokavalioon nro 7B. Proteiinin määrä kasvaa ensin 40 g: aan ja sitten normiin (1,5-2,5 g / kg painoa).
  4. Tulevaisuudessa potilaan on vuoden aikana noudatettava taulukon numeron 7 sääntöjä.

Krooninen sairaus

Proteiinin rajoituksen aste CRF: ssä riippuu taudin vakavuudesta. Suositeltavat helposti sulavat proteiinituotteet: maito, munat. Kasviproteiineilla on alhaisempi ravintoarvo. Elintarvikeohjelma kroonisen munuaisten vajaatoiminnan asteen mukaan:

  • 1 aste. Tässä ravitsemus munuaisten vajaatoiminnassa perustuu taulukon numeroon 7. Leipä korvataan proteiinittomalla. Proteiinin määrä lasketaan 0,8 g: n kirjanpidosta 1 kg: n potilaan painon mukaan. Puolet heistä on oltava eläinperäisiä. Jopa kolme kertaa viikossa viettää paastopäiviä taulukon numeroon 7B. Suositeltava määrä nestettä on virtsan määrä viimeksi kuluneen päivän aikana 400–500 ml.
  • 2 astetta. Ateriat perustuvat taulukon 7B periaatteisiin. Proteiinin määrä on rajoitettu 0,4-0,5 g / kg painoa. Sulje pois fosfori: juustot, pähkinät, munankeltuainen, siipikarja.
  • Ruokavalio kroonisen asteen 3 osalta perustuu myös taulukkojen №7 periaatteisiin. Tilan parantamisessa käytä valikkoa nro 7B (40 g proteiinia). Jopa 3 kertaa viikossa potilas palaa alhaisen proteiinitason nro 7A (20-25 g proteiinia).
  • Kun potilaan päätteen 4 vakavuus siirretään hemodialyysiin. Proteiinin määrä kasvaa 1-1,3 g / kg painoa. Lisätä elintarvikkeiden energia-arvoa: lisää hiilihydraattien määrää 450 grammaan ja rasvaa 90 grammaan

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Munuaisten vajaatoiminnassa voit valmistaa keittoja: borssia, punajuurikeittoa, kaali-keittoa. Niiden annetaan lisätä vihanneksia ja viljaa. Suositeltavia saago-ruokia vedessä: puuroa, paistinpannuja, vanukkaita, pilafia. Kun syöt hedelmiä, sinun on harkittava kaliumpitoisuutta. Se katoaa lämpökäsittelyn aikana. Valikon luominen edellyttää seuraavaa tuotteiden luetteloa:

Valikko kroonista munuaisten vajaatoimintaa varten

Yksityiskohtainen valikko ruokavaliosta numero 7b kroonisen munuaissairauden kanssa viikon ajan ja joka päivä pahenemisjakson aikana.

Tuotteet ovat grammoina.

maanantai

Ensimmäinen aamiainen Suolonpudja omenoilla (omenat - 60, saago - 50, sokeri - 15, kermaviili - 5, maito - 50, muna - 1 kpl., Voi - 5); omenapihvi munanvalkuaisella (omenat - 150, munanvalkuainen - 1 / 2kpl., sokeri - 20); aprikoosimehu - 200.

Toinen aamiainen Raaka porkkanat, jotka on raastettu sokerilla (porkkanat - 150, sokeri - 5).

  • Kasvissyöjä keitto (perunat - 25, porkkanat - 12, kaali - 25, kesäkurpitsa - 25, vihreät herneet - 20, vihreät - 5, sipuli - 5, kasvis - 340, voita - 5, hapan - 20) ;
  • keitetty liha tomaattikastikkeella (liha - 90, sipulit - 3, valkoiset juuret - 3, porkkanat - 4, tomaattipasta - 5, voi - 5, vehnäjauho - 5, vihannesten keittäminen - 50);
  • omenoiden, luumujen ja aprikoosien tai appelsiinien salaatti (omenat - 50, luumut - 30, aprikoosit tai appelsiinit - 40, sokeri - 10, kermaviili - 20);
  • kirsikka tai mousse (kirsikkamehu - 100, tärkkelys - 10, sokeri - 30).

Korkea teetä Liemi lonkat (ruusunmarjat - 25, vesi - 250, sokeri - 10-25).

Illallinen. Sago pilaf hedelmillä (sago - 50, luumut - 15, omenat - 40, rusinat - 10, sokeri - 20, voi - 15); proteiinimuletti (munanvalkuaiset -1/2; maito - 60, hapanta - 10, voita - 2); lasillinen teetä (tee - 1, sokeri - 15, vesi - 200).

Yö. Lasi luumu mehua.

tiistai

Ensimmäinen aamiainen Sago puuro maidolla (saago - 50, sokeri - 5, maito - 100, voi - 5); tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä (vihreä salaatti - 50, tomaatit - 50, kurkut - 50, retiisit - 30, vihreät sipulit - 15, kasviöljy - 15); aprikoosimehu - 200.

Toinen aamiainen Vesimeloni, meloni - 350 tai hedelmä - 100.

  • Pearl-ohra keitto vihanneksilla (helmi-10, perunat - 25, porkkanat - 12, sipuli - 5, vihreät - 3, vihannesten liemi - 340, kermaviili - 10, kasviöljy - 3);
  • keitetty liha tomaattikastikkeella;
  • omenalla haudutetut porkkanat (porkkanat - 100, omenat - 50, maito - 50, voi - 5);
  • karpalo-hyytelö (karpalo - 30, vesi - 150, tärkkelys - 10, sokeri - 30).

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Sasso, omenat ja porkkanat (saago - 50, omenat - 60, porkkanat - 40, sokeri - 15, kermaviili - 5, muna - 1/2 kpl, voita - 10, vesi - 50); omenapihvi munanvalkuaisella; teetä maidolla (tee - 1, maito - 50, vesi - 150).

Yö. Lasillinen omenamehua.

keskiviikko

Ensimmäinen aamiainen Omlettiproteiini; sokerijuurikkaan ja omenasalaatin (sokerijuurikkaat - 80, omenat - 50, sokeri - 5, kermaviili - 20, sitruunamehu tai 2% sitruunahappoliuos - 5); luumu mehu - 200.

Toinen aamiainen Vesimeloni, meloni.

  • Kasvisruoka (punajuuret - 40, kaali - 25, perunat - 25, porkkanat - 12, vihannekset - 3, sipuli - 5, tomaattipasta - 5, jauhot - 3, sokeri - 3, kermaviili - 10, voi - 3, hapan - 10, voi - 5, keittäminen vihannesten - 340);
  • keitetty liha vihannesmarinaatin alla (liha - 90, kastikkeelle: liemi - 50, kasviöljy - 15, porkkanat - 40, sipuli - 15, valkoiset juuret - 5, tomaattipasta - 15, sokeri - 5, etikka 3% - sokeri - 5, etikka 3% - Ny - 10, laakerinlehti, pippuriset);
  • perunamuusia (perunat - 150, voita - 5, maito - 30);
  • omena kompotti - (omenat - 80, sokeri - 20, vesi - 120).

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Sago paistinpannu kuivatuilla aprikooseilla (saago - 50, kuivattuja aprikooseja - 30, maito - 50, voi - 10, muna - 1/2, smetanaa - 5, sokeri - 15, leipämursat valkoisesta leipää - 3); tuoretta valkoista kaalia ja omenaa sisältävä salaatti (kaali - 75, omenat - 50, kermaviili - 20, sokeri - 5, sitruunamehu - 5); lasillinen teetä.

Yö. Lasillinen aprikoosimehua.

torstai

Ensimmäinen aamiainen Sagao ja omenat; tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä; viinirypälemehu - 200.

Toinen aamiainen Vesimeloni, meloni.

  • Kasvisruokakeitto (perunat - 75, vihreät - 3, voita - 5, kermaviili - 10, vehnäjauho - 3, vihannesliha - 340);
  • naudanliha stroganoff keitetystä lihasta (liha - 90, maito - 50, voi - 5, vehnäjauho - 5, tomaatti - 5, vihreät - 5);
  • omenalla haudutettu kaali (tuore kaali - 150, omenat - 50, voita - 10, vihannesten keittäminen - 30);
  • karpalo hyytelö.

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Satoilla ja sipulilla täytetty perunahullu (peruna - 150, saago - 20, sipuli - 20, voi - 15, vehnäjauho - 10, vihreät - 5, muna - 1/2 kpl.); omenapihvi (omenat - 120, jauhot - 20, muna - sokeri - 10, voi - 15); lasillinen teetä.

Yö. Lasillinen kirsikkamehua.

perjantai

Ensimmäinen aamiainen Sago paistinpannu, omenat ja porkkanat; omenoiden, luumujen ja aprikoosien tai appelsiinien salaatti; luumu mehu - 200.

Toinen aamiainen Vesimeloni, meloni.

  • Kasvisruoka-nuudelit (jauhot - 20, muna - 1/4 kpl., Voi - 5, porkkanat - 12, vihreät - 3, valkoiset juuret - 5, vihannesten keittäminen - 340);
  • keitetty kanaa (kana - 100, valkoiset juuret - 5, sipulit - 5, voi - 5);
  • keitetyt perunat (perunat - 150, voita - 5);
  • luumujen kompote (luumut - 40, sokeri - 20, vesi - 150).

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Pilaf saagon hedelmiä; omenapihvi kerma (omenat - 150, sokeri - 20, kerma - 20); teetä maitoa.

Yö. Lasillinen viinirypälemehua.

lauantai

Ensimmäinen aamiainen Sago puuroa maitoa; höyryporkkakupu (porkkanat - 150, maito - 30, muna - ½. sokeri - 5, voi - 5, manna - 15, vesi - 25); aprikoosimehu - 200.

Toinen aamiainen Vesimeloni, meloni.

  • Hedelmät keitto (kuivatut hedelmät - 50, vesi - 170, sokeri - 20, tärkkelys - 10, sitruunan kuori veitsen kärjessä);
  • paistettu kala (kala - 100, vehnäjauho - 5, kasviöljy - 10);
  • perunamuusia (perunat - 150, voita - 5, maito - 30);
  • kirsikka tai mousse (kirsikkamehu - 100, tärkkelys - 10, sokeri - 30).

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Kaali-rullat saagolla ja vihanneksilla (valkoinen kaali - 150, sipuli - 15, porkkanat - 40, sago - 20, vihreät - 5, voita - 5, muna - 1/2 kpl, tomaattipasta - 10, hapankerma - 20 ); omenoiden, luumujen ja appelsiinien salaatti; lasillinen teetä.

Yö. Lasi luumu mehua.

sunnuntai

Ensimmäinen aamiainen Proteiinimeletti, luumu- sose tai mousse (luumu mehu - 100, tärkkelys - 10, sokeri - 30); omenamehu - 200.

Toinen aamiainen Hedelmät - 100.

  • Veggie kaali tuoretta kaalia (kaali - 50, perunat - 25, porkkanat - 12, vihreät - 3, valkoiset juuret - 7, tomaatit - 10, sipuli - 3, kasviöljy - 5, vihannesten keittäminen - 340, hapanta - 5) ;
  • keitetty paistettu keitetty liha (liha - 90, voi - 10, vehnäjauho - 5, liha - 50);
  • keitetty saago voin ja tomaattikastikkeen kanssa (saago - 60, vesi - 150, voita - 15,
  • kastikkeelle: tomaattipasta - 5, voita - 5, vehnäjauhoja - 5, vihanneslientä - 50);
  • karpalo hyytelö.

Korkea teetä Liemi lonkat.

Illallinen. Paistetut perunat (perunat - 150, voita - 10); omenapihvi munanvalkuaisella; lasillinen teetä.

Ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa varten: valikko

Ruokavalion perusperiaatteet

Munuaisten vajaatoiminta (PN) - munuaisten erittymistoiminnon rikkominen, joka johtaa aineenvaihdunnan häiriöihin sekä veden ja elektrolyytin häiriöihin kehossa. Munuaisten vajaatoiminta on 2: t

  1. 1. Akuutti (ARF) - äkillinen, palautuva tila, joka on syntynyt munuaisten verenkierron heikentyessä, akuutissa munuaispatologiassa tai virtsan ulosvirtauksen ekstrarenaalisissa häiriöissä.
  2. 2. Krooninen (CRF) - funktionaalisten munuaisyksiköiden asteittainen peruuttamaton menetys - nefronit. Kroonisen munuaissairauden syyt voivat liittyä munuaisten krooniseen patologiaan sekä muiden elinten ja järjestelmien sairauksiin (valtimon verenpaine, diabetes, amyloidoosi, reumaattiset sairaudet jne.).

Miesten ja naisten ruokavalion tärkeimmät suuntaviivat eivät eroa. Uusien metabolisten häiriöiden perusteella ne perustuvat seuraaviin periaatteisiin:

  • munuaisten toiminnallisten resurssien huolellisinta käyttöä rajoittamalla nefroneja vahingoittavien suola- ja typpi- ja typpivapaiden uuttoaineiden kulutusta;
  • elektrolyyttihäiriöiden korjaaminen rationalisoimalla juomajärjestelmää diureesin ja mikroelementtien vastaanoton mukaisesti;
  • proteiiniaineenvaihdunta-aineiden kertymisen väheneminen kehossa (urea, kreatiniini jne.) proteiinien saannin vähenemisen vuoksi (samalla kun proteiinien nälänhätä ja katabolia lisääntyi);
  • muiden elinten ja järjestelmien toiminnan normalisointi, ekstrarenaalisten ilmentymien vähentäminen: verenpaineen lasku, turvotuksen konvergenssi, acidoosin eliminointi, anemia, veren hyytymishäiriöt jne.;
  • tarvittavien energian tarpeiden tarjoaminen keholle lähinnä monityydyttymättömien rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi (enintään 35 kcal / kg / vrk);
  • tuotteiden rikastaminen vitamiinien ja välttämättömien aminohappojen kanssa.

Munuaisten vajaatoimintaa sairastavan valikon valikon tärkein rajoitus on proteiini. Koska ei voida täysin sulkea pois, on välttämätöntä valita optimaalinen määrä, jotta se ei vahingoitu.

Alhainen proteiiniruokavalio - ainoa tapa helpottaa munuaisten työtä. Muiden ruokavalion elementtien puute voi myös aiheuttaa monia haittavaikutuksia ja aiheuttaa vakavia sairauksia.

On olemassa sääntöjä, kun laaditaan ruokavalio munuaisten vajaatoimintaa sairastavalle henkilölle, joka auttaa ylläpitämään kehoa ja munuaisia.

  1. Ruokavalion tulisi olla täydellinen ja monipuolinen.
  2. Suolan puute ruoassa on korvattava joillakin mausteilla, kastikkeilla ja kastikkeilla.
  3. Valkuaisruokien rajoittaminen olisi korvattava täyteen hiilihydraattien ja rasvojen määrään.
  4. Ruokavalion energia-arvo on säilytettävä kokonaisuudessaan.
  5. Lisääntynyt hedelmien ja vihannesten kulutus, jossa on vain vähimmäispitoisuus suolaa ja kaliumia.
  6. Tuotteiden valmistusmenetelmä voi olla mikä tahansa, mutta paistettujen ja rasvojen ruokien rajoittaminen. Höyrytys ja leivonta ovat tervetulleita.

Kielletyt tuotteet

Leivät ja muut leivonnaiset

Valkoinen vehnäleseiden leipä, paistettu ilman suolaa, proteiiniton; hiivapitoiset kakut, pannukakut, pannukakut jne.

Säilytä leipää, joka sisältää suolaa ja sooda-tuotteita

Kasvissyöjä ja vilja

Rikas liha, kala ja sieni-liemet

Liha- ja kalaruokia

Lihan ja kalan vähärasvaiset lajikkeet (paahtaminen on mahdollista esikiehumisen jälkeen)

Rasva liha ja kala, muhennos, savustettu liha, makkarat, makkarat, suolatut ja kuivatut kalat, säilykkeet, puolivalmisteet, kaviaari

Enintään 1-2 munaa päivässä (munakokkelia, keitettyjä munia) osana salaatteja, kastikkeita ja muita ruokia

Yli 2 päivässä, paistettu

Maito ja maitotuotteet

Kohtuullisina määrinä täysmaitoa, kefiiriä, airania, jogurttia, kermaa, kermavaahtoa, vähärasvaisia ​​raejuustoja

Suolaiset ja mausteiset juustot

Perunat, kaali, kurkku, punajuuret, porkkanat, salaatti, tomaatti, persilja, tilli, keitetyt ja luontoissuoritukset (hyperkalemian, vähentynyt kulutus)

Sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, suolaliuos, suolakurkkua, hapankaalia, sieniä, sinappi, piparjuuri, pippuri

Kaikki tyypit (hyperkalemian tapauksessa kuivatut hedelmät)

Sokeri, hunaja, hedelmien ja marjojen sose, hillo, hillo, hyytelö, mousse, hyytelö

Tuotteet tulenkestävistä rasvoista ja margariinista, suklaasta

Vilja, pastat

Riisi, maissi, helmi-ohra, tattari

Suolapasta

Välipalat ja mausteet

Suolaton juusto, hyytelöity kala, kasvisalaatit ilman suolaa, maitokastikkeet, tomaatti, proteiiniton

Marinat, säilykkeet, lihakastikkeet, kala, sieni-liemet

Löysä tee (maidolla), lonkka lonkalla ja mustaherukka (laimennettu 1: 1), hedelmä-, vihannes- ja marjamehut

Alkoholi, vahva kahvi, kuuma suklaa, kaakao, korkea natriumvesi

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnassa, kuten diabeteksessa, pakottaen potilaan luopumaan useista tuotteista. Uusi valikko ei saa sisältää:

  • alkoholi, vahva tee, vahva kahvi, kaakao, natrium kivennäisvesi;
  • paistettu ja / tai rasvainen liha ja kala, savustettu liha, makkara;
  • suolaiset kastikkeet, valmiit sidokset, peitattu ja peitattu säilytys;
  • musta leipä, klassinen leipä ja leivonnaiset (jotka sisältävät suolaa);
  • suklaa, sinappi, piparjuuri;
  • kaikki pavut.

On ymmärrettävä, että tästä lähtien ja kunnes suolan täydellinen palautuminen potilaan astioihin ja rasvaan on välttämätöntä eliminoida suurin mahdollinen. Ruokavalio pakottaa muuttamaan huomattavasti monia suosikki reseptejäsi ja hyväksyy sen.

Miten syödä oikein?

Akuutissa munuaisten vajaatoiminnassa

Pahenemisen aikana potilas voi menettää ruokahalunsa, hän sairastuu, joskus oksentelee. Potilas välttää syömistä, mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä: ravinteiden ja kosteuden puute johtaa kiihdytettyyn proteiinin hajoamiseen, lisää mineraalien epätasapainoa ja heikentää typen metaboliaa. Taudin akuutissa muodossa taulukko 7a on osoitettu:

  • Valkuaisruoka on enintään 20 g maitoa ja munia. Et voi syödä lihaa.
  • Marjat, vihannekset ja hedelmät sekä hunaja, kasviöljy - perustuotteet.
  • Jos potilas lopettaa virtsaamisen - suola poistetaan, neste on 0,4–0,5 l. Talteenoton aikana saa juoda vettä enintään 2 litraa.
  • Kalium- ja magnesiumia sisältävät elintarvikkeet ovat rajalliset. Jos akuutti muoto etenee nopeasti ja ilman komplikaatioita, potilas siirretään taulukkoon 7. Jos taudin kulku on vaikeaa, elpymisaika voi kestää vuoden.

Näytevalikko

Potilaiden, joilla on munuaisten vajaatoiminta, on erittäin tärkeää tehdä valikko viikolle. Se auttaa kontrolloimaan ravinteiden virtausta, jotta vältetään vaarallisten elintarvikkeiden virtaus.

  1. Maanantaina.
    Tee ja pidä kiinni valikosta potilaan kannalta tärkeä näkökohta.
    • Aamiainen: tattari puuroa, keitettyä muna.
    • Lounas: ensimmäinen kurssi helmiohralla, perunalohko, salaatti.
    • Lounas: raejuustoa.
    • Illallinen: sokerijuurikkaan salaatti, keitetyt kalat, paistetut perunat.
  2. Tiistaina.
    • Aamiainen: höyrytettyjä munanvalkuaisia, vihanneksia.
    • Lounas: kurpitsan sose, kana-pilaf, salaatti.
    • Lounas: paistettu päärynä.
    • Illallinen: keitetty kalkkunanfilee, vihanneksia.
  3. Keskiviikkona.
    • Aamiainen: meijerit, granaattiomena mehu.
    • Lounas: vihannesten liemi, jossa on mitä tahansa viljaa, keitettyä kalaa, perunapurkkia.
    • Välipala: nuudelit vuoka, marjat.
    • Illallinen: kanafileetä sisältävä pilaf, keitetyt kasvissalat.
  4. Torstaina.
    • Aamiainen: tattari, leipä ilman suolaa, hilloa.
    • Lounas: kasvisruoka, vihanneksilla täytetty pippuri, salaatti.
    • Lounas: paistettu kurpitsa, tee.
    • Illallinen: keitetyt kalmarit, raastetut porkkanat.
  5. Perjantaina.
    • Aamiainen: pannukakkuja, hilloa.
    • Lounas: tattarikeitto, keitetty kala, lämmin salaatti paistetuista vihanneksista.
    • Turvallinen, raastettu porkkana.
    • Illallinen: höyrytetty naudanliha, perunamuusia, salaatti.
  6. Lauantaina.
    • Aamiainen: pannukakkuja paistetulla omenalla.
    • Lounas: kukkakaali keitto, riisipuuro, vihannekset, kala.
    • Välipala: hyytelö marjojen ja luonnonmehun kanssa.
    • Illallinen: höyrytetty pupu, kaali-salaatti.
  7. Sunnuntaina.
    • Aamiainen: maissi puuroa, makea omena.
    • Lounas: peruna-keitto, naudanliha, vihannekset, salaatti.
    • Lounas: hedelmäsokki.
    • Illallinen: kaali rullina, salaatti.

Esitetty valikko ei ole opas toimintaan - on parempi saada yksittäisiä suosituksia lääkäriltä. On välttämätöntä tarkastella samankaltaisia ​​sairauksia sekä eräänlaista puutetta.

Useimmiten vastaavaa ruokavaliota käytetään taudin kroonisessa kulussa. Ajan myötä potilas voi oppia mukauttamaan tavanomaisia ​​reseptejä tarpeisiinsa, se on hyödyllistä ja ravitsevaa.

Mitä ei syödä?

Kielletyt munuaisten vajaatoiminta:

  • kauppakastikkeet - ketsuppi, majoneesi;
  • kaliumpitoiset kasviperäiset elintarvikkeet;
  • proteiinilähde - pähkinät, sienet;
  • suolainen ja mausteinen;
  • makeiset ja eläinrasvat;
  • alkoholia ja hiilihapotettuja juomia.

Jos naisella on vähän virtsaa virtsatessa

Munuaisten ICD 10 -koodin kysta - taudin syyt ja merkit